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樂天小高&樂天人生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 中西區(qū)

造訪商家: 橫町丼屋
06-2141908
臺南市中西區(qū)樹林街二段16號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

位在樹林街上前方紅綠燈市大同路很好找。

看到格友黃樂棧分享這家「橫町丼飯」得知,店家主要是賣牛丼與豚丼的傳統(tǒng)日式料理,說到牛丼最令小高印象深刻是「牛角次男坊」,小高是在高雄漢神巨蛋初次品嚐,堆高高的炭烤五花牛肉好吃又超值,最近臺南新光新天地也已經(jīng)開幕了,小高因?yàn)槲壹遗畠簺]有吃過再次品嚐,近期也會寫品嚐的心得與各位分享,「橫町丼飯」店面是老闆的居家改造的,老闆是位年輕人廚藝是習(xí)自日本料理店,店家料理牛丼與豚丼方式較為特別,不是用烤的也不是用滷汁下去川燙,而是現(xiàn)場使用炒鍋直接下去快炒方式,不同料理方式口感如何就讓我來品嚐看看。

從這個巷子直接走進(jìn)去再右轉(zhuǎn)就會看到店家。

外觀整面牆壁直接使用南方松下去木作很有質(zhì)感。

外面擺放兩座很有質(zhì)感的木製的等待椅,外觀的裝潢很用心日式傳統(tǒng)氛圍很到位。

窗臺上擺放小黑板上面有寫營業(yè)時間供參考。

裡面裝潢延續(xù)外觀的氛圍簡潔日式的用餐空間。

吧臺上的設(shè)計簡單很有日式的意象。

後面是洗手間使用藍(lán)色布條然後打燈氣氛不錯。

傳統(tǒng)透天的店面扣除廚房空間不大約有10個座位。

菜單設(shè)計每一家都非常相似,主要菜色有牛丼、豚丼、小點(diǎn)與飲品等售價很合理。

炙燒明太子牛丼(定食加80元)260元。

單點(diǎn)菜色原本只附無糖麥茶,定食會再附生菜沙拉、韓式泡菜、高麗菜捲與味噌湯等等。

事實(shí)上牛丼的份量就非常足夠不升級定食也許較為超值。

味噌湯裡面有小魚乾與豆腐再撒上蔥花提味,整體口感較偏臺式較不死鹹很好喝。

韓式泡菜酸辣口感很道地不死鹹很好吃。

生菜沙拉淋上胡麻醬提味口感清脆爽口好吃。

老闆說高麗菜捲是他們自行手工製作的。

高麗菜包著厚實(shí)的魚漿口感很鮮甜爽口好吃

牛丼製作方式好奇的小高有偷偷看,老闆主要是切洋蔥絲與蒜末先行爆香過,讓洋蔥的甜度炒出來再放入五花牛肉稍微拌炒即成。

白飯上面鋪上炒好的牛肉淋上魚卵與美乃滋,小高覺得老闆很大方魚卵真的放入超多的量

老闆說他們白飯是使用品質(zhì)較好的中興米來製作,但龜毛的小高覺得白飯的口感也許可以再選好一點(diǎn)的。

在魚卵與美乃滋提味之下整個丼飯層次更為豐富,整體口感牛肉入味不柴軟嫩白飯與醬汁融合鹹香很好吃

溏心蛋是試賣期間附送的口感很入味好吃。

雪見柚香豚丼(單點(diǎn))160元。

?單點(diǎn)是一碗豚丼還附一杯冰無糖麥茶 。

雪見柚香豚丼也是使用五花肉放入蘿蔔泥與蔥花等配料。

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小高覺得豚肉肉質(zhì)是比較完整顏色較美觀。

豬五花肉質(zhì)富油脂很入味軟Q淡淡柚香非常好吃,蘿蔔泥與鹹香的醬汁融合白飯更為爽口好吃。

溏心蛋是試賣期間附送的口感很入味好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質(zhì)與安全):「橫町丼屋」環(huán)境日式氛圍很舒服,服務(wù)超級親切,整體口感表現(xiàn)有水準(zhǔn)售價合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。

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橫町丼屋

地址:臺南市中西區(qū)樹林街二段16號

營業(yè)時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00 (週一公休)

電話:06-2141908