許多年前便嚐過肉伯火雞肉飯，?
當時生意一般般，不像現在人滿為患，?
吃完的感覺是還不錯，但不至於驚為天人，?
沒想到多年後的今天成了名店，?
想想也很多年沒吃了，恰巧經過肉伯，?
便入店找尋一下當時的記憶。

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火雞肉飯 NT$50

火雞肉不像肉雞那麼軟嫩，?
肉會比較乾一些，所以需要靠雞油來增添口感，?
肉伯火雞肉飯跟嘉義的比起來，?
雖然一樣有淋雞油，但比較沒那麼油，?
好像有用雞湯稀釋過，當然香氣也會降低一些。

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火雞肉切盤 NT$80

火雞肉切盤選用雞腿肉的部位，?
口感厚實有嚼勁，淋上雞肉湯汁，?
撒上蔥花與薑絲，香氣十足。

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扁魚白菜湯 NT$40

扁魚白菜湯在一般小吃店還蠻常見，?
濃厚的扁魚湯頭，白菜燉煮到稍微軟爛，?
白菜的清甜全部化在湯頭裡，著實美味。

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肉伯火雞肉飯隨著價格水漲船高，?
已經不是幾年前的平民美食，?
口味方面來說，?
個人還是偏好嘉義的火雞肉飯，?
在嘉義吃過幾間，印象都還不錯，?
整體C/P值也比較高。

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肉伯火雞肉飯

地　　址：臺南市中西區公園路12-2號?
電　　話：(06)228-3359?
營業時間：10:00-20:00?
公休日：每月第二、四週的星期二、三店休

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