{食記}{臺中}{清水}Uncle Tetsu's cheese Cake徹思叔叔的店~新鮮出爐的乳酪蛋糕

Uncle Tetsu's cheese Cake徹思叔叔的店

地址：國道3號172k─清水服務區(臺中市清水區吳厝里吳厝二街87.89號)

電話：04-26200479

營業時間：上午9:00～晚上22:00

官網：徹思叔叔的店

Facebook： Uncle Tetsu Taiwan 徹思叔叔-臺灣

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臺中市清水區大肚山上的清水服務區，

被許多遊客喻為是國道上最美的休憩站，

佔地廣闊，

店家也十分豐富，

晚上的夜景也是美不勝收，令人驚豔!!

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眾多店家除了主食之外，

還有許多甜點，

而"徹思叔叔的店"就是其中一家甜點。

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"徹思叔叔的店"，

是來自日本九州博多的的起司蛋糕專賣店，

堅持使用嚴選食材純手工製作。

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位於清水服務區的徹思叔叔的店，

將販售的商品縮到只賣一種商品，

就是乳酪蛋糕，

每個乳酪蛋糕大小約16cm，

價格是199元，

每人限買一個，

一次出爐，

大約9~12個不等，

賣完就要再等一輪囉。

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不知道是不是因為只賣一種商品，

地點又是車來車往的服務區，

所以連製造方法也很有創意，

原料皆以小包裝保存，

有整罐的蛋黃，蛋清，以及麵粉......等，

感覺只要比例搞定，

就大功告成。

每次都是新鮮現做，

熱騰騰出爐。

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出爐後再分工流程，

一人將熱騰騰的乳酪蛋糕烙印上徹思叔叔的LOGO，

一人用手將剛出爐的蛋糕包起來放入盒中，

讓人不禁想問那位店員是不是有練過鐵砂掌？!!!

一人將盒子裝袋。

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是溼潤的乳酪蛋糕，

口感十分滑順，

入口即化，

乳酪蛋糕香氣誘人，

甜而不膩，

讓人一口接一口。

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有經過清水服務區的朋友不妨帶一個回家吃吃，

也可以當作伴手禮送人唷!!

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