上個禮拜又跑了趟臺北 ?吃吃美食順便逛逛烘焙展
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因為早餐挑到一間我覺得很糟的店家 ?所以午餐要怒吃一波
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今天來到位在大坪林站的蘭陵酒肆-手作り和風料理
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一開始看到招牌和門面 ?並沒有太吸引我的fu
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但是入內用餐後 ?絕對會拜倒在實惠的價格以及豐富的餐點之下
店內的座位不少 ?除了一樓的座位區之外
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樓下也還有提供座位 ?兒童的遊樂區也在樓下
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雙人桌、多人桌都有 ?所以聚餐也挺適合的
這邊準備了不少的遊樂器材提供小朋友玩樂
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其實他們看到這些已經不管吃飽了沒 ?先玩就對了~
靠近"咖不力"(日式吧檯的日文) ?上頭的黑板介紹著最近的夯物
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其中最吸引我的應該是貝里斯龍蝦牛奶鍋 ?感覺一定超美味~
湊近吧檯一看 ?師傅正流利的在處理著刺身
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冰櫃裡頭的魚肉 ?看起來都很新鮮 ?顏色也很有光澤
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還有超大干貝及甜蝦 ?挖~好期待
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等等嚐一口就知道到底有多厲害~
前頭的冰箱內有酒品可以做挑選 ?最上方左邊四款看起來都不賴耶
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雖然不常喝酒 ?但是美美的瓶子總是特別吸引人
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記得喔!!!如果需要酒品 ?請告知店員幫忙拿取喔
冰箱旁邊有一桶熱茶 ?可以用水壺裝到自己的桌上
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熱呼呼的麥茶跟日式料理最搭了
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尤其是冬天 ?如果料理前來一杯一定暖心又暖胃
我們這次體驗的是雙人套餐 ?裡面配了很多的餐點 ?吃完超飽
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重點是兩個人只要$999 ?挺劃算
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7個主菜任選兩款
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再配上開胃菜、刺身、手捲、蒸物、揚物、湯物、食事、甘物
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店家的上菜速度挺快的 ?不一會桌上就排滿了菜 ?只能一道道解決
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只要點套餐就招待可爾必思 ?我要求去冰
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結果我的吸管漏了餡 ?店家是把鋁箔包的可爾必思直接倒進杯子裡
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因為我的吸管就直接是鋁箔包上附的吸管 ?感覺沒那麼精緻
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但好險味道喝起來挺好 ?不像外面有些那麼甜 ?喝起來不膩
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鮭魚卵茶碗蒸
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金黃的茶碗蒸上 ?還鋪上幾顆鮭魚卵 ?看起來整個貴氣多了
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如果你以為只有這樣 ?那就實在小看了
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底部還有蝦仁、蛤蜊、銀杏、魚肉等.....
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只是可惜吃起來口感偏水 ?沒那麼扎實 ?而且蛋香氣略少了1分
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如果能再加點柴魚湯 ?一定更美味
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西瓜綿鮮魚湯
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魚湯的料雖然不算多 ?但是味道超好的 ?讓人一喝就愛上
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帶點魚的鮮以及西瓜綿的甜 ?而且是清甜
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裡頭的魚刺挺多的 ?如果小朋友要喝記得要注意!!!
西瓜綿是我們吃完西瓜後 ?底部那塊白色的部份
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煮湯非常清甜 ?是非常棒的料理好物
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吃起來軟脆軟脆的 ?口感還不錯 ?我喜歡 ?
海鮮沙拉(雙人份量)
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西式和日式的沙拉比起來 ?我更喜歡日式的些
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因為配色豐富 ?生菜不會多到吃不完 ?而且上頭的海鮮通常也比較多
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西式的就好像牛在啃草 ?除非很愛生菜 ?不然還真的會吃到怕
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這盤沙拉就很得我心 ?雖然生菜有點綠過頭 ?看起來好像纖維很粗
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但實際上吃起來不會啦 ?差點就被眼睛騙了
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鋪上一些黑豆、番茄和蘆筍 ?顏色就豐富了不少
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再搭配上鮮蝦、炙烤過的鮪魚塊及及超特別的龍蝦沙拉 ?很豐盛
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雖然蝦子吃起來沒有甜味 ?但是口感很扎實Q彈 ?還算及格
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表皮微炙烤過的鮪魚塊 ?口感還不錯 ?又不會腥 ?超好吃
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龍蝦沙拉雖然份量不多 ?但是用料很實在 ?也是加分加分
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搭配上清爽不會太酸的沙拉醬 ?完美
刺身(雙人份量)
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不小心聽到隔壁桌在詢問
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如果不吃刺身好像可以換烤魚? ?需要的人在自行詢問一下
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一上桌 ?我男朋友就頻頻稱讚說這魚肉看起來很新鮮
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當然囉~不好吃怎麼會帶他來用餐勒
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((話說是誰早上找的早餐很雷~我錯了!!!
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只能說店家的擺盤很厲害 ?這樣一道上來 ?價值立刻翻漲
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其中包含兩塊鮪魚、兩塊鮭魚、一塊紅甘跟兩尾甜蝦
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我男朋友對生魚片很挑 ?但是這間他讚不絕口 ?還想自己再點一份
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魚肉吃起來都很鮮 ?而且口感好 ?不會軟軟爛爛的
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蝦子很甜 ?而且口感也是很棒 ?讓人愛不釋"口"
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鮪魚的後方有一片紫蘇葉 ?記得在實用刺身之前先將這片葉子吃掉
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目的是達到清除口中上一道食物的味道
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這樣可以用純粹的味蕾來品嘗刺身
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更能吃出鮮度和甜味
店家的哇沙米是用真正的山葵磨製而成的
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裡面還可以見到細微的顆粒 ?顏色也跟外面販賣的不同
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有吃過就知道箇中滋味
手捲
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這道一送上 ?立刻被提醒要盡快食用
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因為手捲的海苔在褒的前一秒 ?會用一點溫度將其微烤乾
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所以師父的手要保持乾燥之外 ?還要快狠準
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捲起立刻上架送餐 ?以免誤了最美味的時刻
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空氣中彌漫著水份 ?所以如果沒有盡快食用 ?海苔會開始吸附水氣
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漸漸的就不脆而變軟韌 ?這時就不好咬下海苔
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所以手捲送上一定要擺第一順位
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才能吃到真正100分的手捲!!!
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店家的手捲海苔真的很脆 ?裡頭的沙拉不會多到讓人覺得膩
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上頭雖然只看到生菜和蘆筍 ?但底部暗藏了一尾蝦子
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吃起來口感味道都不錯喔 ?而且最後還有蝦子這段小驚喜?
食事(雙人份量)
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店家的食事有綜合壽司、握壽司、梅子飯可做挑選
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最近還新增了鰻魚筒飯 ((沒聽錯的話應該是!!!))
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當天我們挑選了綜合壽司 ?一共有五塊 ?其中有兩塊是重複的
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我就由右介紹至左
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最右邊的是炙燒鮭魚壽司
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微微上點色的鮭魚 ?擠上美乃滋再微烤過 ?看起來真的很搶眼
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單吃鮭魚 ?肉質很嫩而且有點炙燒香氣 ?非常好吃
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可惜擠上美乃滋 ?反而有點破壞到鮭魚的香氣
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不過油潤度是大大提升
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底部的壽司飯不會太酸 ?口感很好又粒粒分明的 ?少掉美乃滋就100分
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稻荷壽司 &?海苔壽司
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稻荷最主打的就是飯要好吃 ?除了豆腐皮要鹹度適中有口感
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最直接影響的就是壽司飯的品質
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店家的飯在口感和味道都不錯 ?所以表現不俗
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海苔壽司跟稻荷壽司一樣 ?主要都是看壽司飯的表現
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味道也是很不錯
炸蝦壽司
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原本是讓我最期待的 ?所以擺最後享用
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沒想到卻是最沒有特色的一道
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雖然裡面的料真的很多 ?外頭沾上一些明太子 ?裡面包著炸蝦、玉子燒
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但卻也是因為這樣 ?導致太多主角在搶戲 ?反而大家都淪為配角
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沒有一個角色特別突出 ?變成一種複雜的味道
揚物(雙人份量)
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建議揚物也是一上桌就要趕進下肚 ?不然涼掉就會開始有油膩感
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裡頭有炸蝦、茄子、青龍、香菇、玉米筍
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茄子軟而不爛 ?香菇軟嫩 ?玉米筍很甜脆 ?青龍表現普普
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蝦子雖然SIZE不小 ?但是有點軟軟的感覺 ?口感就差掉了
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旁邊的沾醬一定要用 ?去油解膩的好幫手
主菜-深海旗魚揚
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這道旗魚揚是將魚肉捲入紫蘇葉後 ?裹上麵包粉下去油炸而成的
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吃起來的口感有點像是雞肉
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雖然是炸的 ?但不乾柴 ?外層的麵衣不會太厚 ?非常酥脆
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即使放涼也不油膩 ?依舊脆口 ?味道也很棒
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只是比起來我還是喜歡雞肉的味道多一些
主菜-?香檸松阪豬
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松阪豬的口感就是比較脆 ?比較扎實 ?但卻不會太硬
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肉單吃沒有太多的調味
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旁邊附了椒鹽、檸檬都可以用來提味
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黃色的醬是店家自製的金桔醬 ?濃郁的金桔香氣 ?味道超好
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酸酸的味道非常的開胃
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兩者搭配起來還不錯耶~
這是套餐以外我們另外加點的串燒
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雖然只是兩份串燒 ?但是店家的擺盤一點都不隨便
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雖然看起來有點雜亂 ?但其實店家很用心的擺放喔
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看的出來是精心安排過的 ?但因為配料太多 ?顯得有點混亂
鹽燒雞肉
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很少看到雞肉串是採用雞羽 ?通常都只是肉串
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上頭加上青蔥和洋蔥當陪襯來提香
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吃起來不會乾乾的或是柴柴的 ?也挺好咬
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因為僅用一點鹽當調味 ?所以吃的出雞肉原本的香氣
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不過我男朋友沒有很喜歡
五花豬蕃茄
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一串共有三個 ?其中有一串焦掉的地方比較多
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如果師傅能在出餐時處理掉感覺會更好
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上頭灑上芝麻提香氣 ?味道和口感都得到一個提升
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因為裡面包著蕃茄 ?蕃茄遇熱就容易爆開 ?所以一口咬下立刻有爆漿的FU
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香味立刻飄出 ?非常棒 ?而且番茄的酸可以綜合掉肉的油膩感 ?吃起來很輕爽
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五花肉不會太厚 ?所以有豬肉的香氣和口感 ?卻不影響到番茄
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這道我滿喜歡的 ?可惜肉的擦醬微甜 ?跟蕃茄的酸搭配起來有點奇妙 ?扣了點分數
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不然這道的口感我超愛
最後再用熱呼呼的紫米紅豆湯作結尾 ?好幸福喔
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雖然份量不多 ?但是湯不會太甜 ?又吃的到料 ?還不錯
最後附上菜單 ?不收服務費超大心啦~~
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蘭陵酒肆-手作り和風料理
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地址:新北市新店區北新路三段147-1號
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電話:02 2911 8861
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營業時間:周一~周日 11:00~15:00 17:00~22:00