很久很久以前~我看到店家在臉書po出優惠活動 ?立刻揪我男朋友前往
?
可是店家在臉書的公告不是很清楚 ?所以當天用餐時發生一點小誤會
?
雖然有點小失望 ?但是一點都沒有影響到用餐的好心情
?
平時比較少跑大隆路這邊的餐廳 ?今天過來才發現店家還不少
?
空海拉麵的招牌很顯眼 ?而且店面也算大間 ?挺好找的
整間店幾乎是以褐色為主色調 ?所以給人一種溫暖的感覺
?
店內店外都設有候位區 ?看來平時生意應該還不錯
門上有完整的營業時間
?
提供給大家參考一下
店內的候位區有提供茶水 ?算是挺貼心的
?
不然排隊排久了 ?不僅又餓又累 ?整個火氣都上來了
?
常常看到新聞報導排隊排出問題
店家的吉祥物 ?超大一隻 ?幾乎是等人大小的size
?
吃飽飯後偷偷跟她拍了好多照片 ?真的好可愛
這樣一面牆看起來挺普通的 ?頂多是覺得有設計感吧
?
但是湊近一看 ?才發現這是用竹筷子排置而成的 ?非常特別
?
字體排列出來幾乎等大 ?而且非常工整 ?很佩服製作的人手之巧
我們入座後 ?我的位置剛好面對廚房
?
所以看見許多內場人員忙東忙西 手都沒停過
?
這屬於半開放式的廚房 ?每次我都喜歡欣賞內場人員在料理時的認真專注
?
以及他們是如何製出一碗好吃的拉麵 ?那是何等的功夫
店內的座位還不少 ?如果是四人座位的那區
?
每桌中間都會有像照片內的那種木製垂廉當成屏風 ?非常有特色
?
多了一種古色古香的氣息
調味料桌上都有擺放 ?如果覺得味道不夠重的朋友
?
都可以自行DIY ?加入自己喜歡的配方
先附上菜單
?
拉麵可以挑選湯頭的濃淡: 濃郁傳統 V.S 清爽薄鹽
?
如果點濃郁傳統 ?但食用後覺得太重口味時 ?店家備有清湯可做稀釋 ?
?
也可以挑選麵條: 硬麵 / 普通麵 / 軟麵
?
如果要續麵需要加$30 有細麵 / 中麵 / 寬麵可做挑選
?
其中還有每日限量 ?怎麼可以錯過
檸檬氣泡飲$75
?
不算小杯 ?裡面放入些檸檬片 ?配色還不錯
?
檸檬的酸香氣很棒 ?而且不會過酸 ?氣泡水也不會太甜
?
兩者搭配起來真的超棒的 ?很順口
每日限量-純雞拉麵$250
?
一般想到拉麵 ?搭配的都是叉燒肉 ?但是空海裡面有特別的組合
?
一開始是抱著嘗試 ?而且就是要吃限量的心態點了這碗拉麵
?
吃過之後意外滿喜歡的
?
拉麵上面的配色比較簡單些 ?但是一點都不影響其美味程度
?
湯頭喝起來就是濃郁的雞湯 ?感覺超補 ?喝起來不會太鹹
?
麵條我選硬麵 ?可是卻不夠硬 ?好險還算有嚼勁 ?帶點麵粉香氣很吸引人
?
筍子很清甜 ?而且非常脆口 ?? 超對我的胃?
雞肉是帶皮的 ?而且又滿大一塊 ?裡面共有2大塊
?
肉吃起來不乾柴 ?味道也挺不錯的
?
沒有過多的調味 ?很原始的雞肉香氣 ?我喜歡
糖心蛋的蛋黃顏色超美
?
吃起來完全沒有半熟蛋的腥味 ?而且口感非常好
?
蛋白的部份Q彈 ?蛋黃則是非常滑順
麻辣拉麵$240
?
這款拉麵沒有附糖心蛋 ?整體看起來又更單調些
?
但是麵裡頭躺了一塊非常厚實的叉燒 ?不僅大塊 ?而且香氣充裕
這碗拉麵的麵條是選擇普通麵 ?其實吃起來和硬麵差異並不大
?
湯喝起來濃郁帶點麻辣香氣 ?搭配起來挺適合的!!!
肉的油脂不算太豐富 ?瘦肉比例比較高
?
但好險吃起來不會乾柴 ?我比較不敢吃油花豐富的叉燒 ?這塊我還滿喜歡的
飯後一定要來份甜點
?
空海特製日式鮮奶酪(抹茶)$65
?
奶酪上面除了有一顆還微結冰的覆盆苺之外 ?還放上數量不少的蜜紅豆
?
紅豆吃起來不會太甜 ?而且顆粒完整口感好
側看 ?抹茶醬慢慢滲到奶酪的底部
?
讓身為抹茶控的我 ?忍不住想趕緊動湯匙
?
因為已經吃飽了 ?所以覺得奶酪的份量挺多的
?
只可惜 ?~ ?抹茶的味道不明顯 ?幾乎沒什麼抹茶香氣
奶酪很香而且不會太甜 ?也不會太油膩 ?
?
其實少了抹茶好像也沒什麼影響 ?有點可惜 ?不過鮮奶酪真的很順口
?
Kukai Ramen & Izakaya 空海拉麵
?
地址:臺中市西屯區大隆路140號
?
電話:?04 2310 2598
?
營業時間:
周一~周四 11:30~21:00
周五 11:30~21:30
周六.日 11:00~21:30