不知道有多少人跟我一樣，誤以為蔬食等於素食，導致對於蔬食料理餐廳興趣缺缺XD。但自從朋友跟我分享她靠蔬食瘦身成功的案例後，我才開始對蔬食餐廳感興趣，像這一家講究的就是健康飲食，均衡營養，強調蔬食不等於素食，不但有蛋奶、五辛素以外，還有提供雞湯呢，因為健康蔬食是菜多肉少，強調食物的原色原味。陶然左岸扭轉了一般人對Buffet都比較粗糙大陣仗的印象，嚴選在地小農生產的在地鮮蔬食材，創意搭配出50幾種鮮蔬料理以外，堅持不用素料，皆使用當季鮮蔬以及師傅手作的精緻料理，就連飲料也都選用頂級義大利illy咖啡與嘉義阿里山紅茶等等，就連細節也不馬虎的創意蔬食吃到飽。
?
位於臺中北屯區的陶然左岸健康蔬食餐廳剛好位在我朋友家附近，算是我常出沒的地方了！
店對面有附設專用停車場唷，停車不是問題。
?
裝潢很是用心
根本咖啡廳的規格了！
?
裝潢風格跟鮮蔬料理一樣，給人清新自然的清爽感。
?
這排場這規模，真的不愧是臺中餐廳捏，就是霸氣！
?
吧臺跟座位之間有一段距離，不會互相打擾。
?
落地窗外面有店家自己栽種的香草，看起來綠意盎然。
?
強調在地臺灣小農友善耕作，產地直送食在安心
老闆本身很在意食材的來源，凡事親力親為全臺灣找小農合作產地直送鮮蔬食材。
?
一到用餐時間，生意真的有夠好
看來重視健康蔬食料理的人真不少，老闆有說其實晚餐最建議吃純蔬食料理，會更好入眠，所以難睡的朋友可以參考看看。
?
先來介紹水果沙拉冷盤類
?
看起來有沒有很健康的感覺
配色各方面都很用心，蔬食也可以很清新自然勾人胃口。
?
南瓜優格真的好好喝
還有各種創意冷盤看了讓我食指大動。
?
日本人最愛吃的黑豆
這吃起來甜甜的很綿密口感，我自己也挺愛的。
?
蘋果佐鮮桔優格（全素）
蘋果跟優格本來就很合拍，搭配鮮桔多了點香氣與層次呢～
?
義式香料烤時蔬（五辛素）
原來烤時蔬這麼好吃啊，尤其加上義式香料更美味，我有驚艷到。
?
泰式涼拌蔬果（葷食）
泰式酸辣的口感搭配生菜，這我第一次吃，覺得挺爽口的啊。
?
鳳梨涼拌雙耳（全素）
我對木耳之類的很沒愛，不過加上鳳梨後會比較討喜一點，至少我可以專攻鳳梨來吃XD
?
燒烤蒟蒻棒（全素）
喔，蒟蒻真的...是減肥人在吃的XD，不過燒烤過後多了燻香味，真的有變好吃喔。
?
養生黃金蛋（蛋素）
有著濃郁紹興酒香氣的黃金蛋，口感真的很特別。
?
天使蛋（蛋素）
這一道看起來美美的，但作法很搞剛，
先用蛋黃特製成蛋沙拉後再擠到蛋白裡，美美的擺盤，好吃又好看。
?
陶然左岸的蛋都是採用樂活蛋，是來自吃全植物的雞隻所生的蛋，
葉黃素比一般雞蛋高，是高級烘焙坊在使用的等級，口感Q彈無腥味，是以粒計價的蛋。
?
寒天蔬果捲（塔塔醬為蛋素）
請務必要搭配塔塔醬一起吃，不然寒天搭配蔬果幾乎沒什麼味道XD
?
紫蘇梅涼拌番茄（五辛素）
這一道真的超好吃的啦！！
番茄有著酸甜甘的紫蘇梅香氣，好吃到我一片接一片。
?
紅酒蓮藕
紅酒醋香氣的蓮藕片，脆脆的口感搭配酒醋酸甜回甘的醇厚香氣，我也愛。
?
秋葵涼拌豆腐（全素）
這一道一定要淋上臺南手工純釀醬油才夠味，甘醇香甜的滋味包管你會上癮。
?
義麵胡麻香（全素）
跟我一樣很喜歡胡麻醬的人應該不少吧！
倒是第一次看到義麵跟胡麻醬做結合，意外的好吃。
?
黑糖Q凍（全素）
這甜點是小朋友最愛吧！黑糖倒是挺健康的，女生可以多吃。
?
紅豆湯
熟悉的滋味，不用我多介紹了吧！
?
水果塔（蛋奶素）
新鮮水果搭配沙拉醬與塔皮，怎麼可能不好吃呢對吧！
?
小倉抹茶蛋糕（蛋奶素）
抹茶控的我有忍不住多吃幾塊。
?
雪花糕
我超愛吃雪花糕的，不過很多人不愛上面裹的椰子粉，為什麼啊啊啊啊，明明就很搭啊！
?
乳酪地瓜塔（奶素）
來自臺中大肚山小農種植的地瓜，加上乳酪一起吃，軟綿香甜美味無比。
?
前菜開胃用的，喝杯南瓜優格，吃些沙拉鮮蔬讓味蕾醒醒。
?
illy咖啡
來自義大利國寶級的精品咖啡，吃鮮蔬沙拉搭配咖啡一起喝最對味。
?
來自阿里山的桃喜紅茶還有養生茶
這裡的飲料我很喜歡，因為我不愛喝有糖的茶，阿里山紅茶甘醇順口，好喝。
咖啡也是我喜歡的品牌喔，只好多喝幾杯致敬。
?
為了讓大家更清楚自己吃的食物來自哪裡，有什麼營養價值
老闆牆上貼了不少海報介紹來源與食材的特色，讓大家更認識這些食材。
?
熟食區
接下來為大家介紹熟食區，也是最受歡迎的一區。
?
先為大家介紹春季新上市的料理吧～
陶然左岸會根據當季蔬食來調整菜單，春季的新菜新鮮上市。
?
三杯豆腐（全素）
這口味偏重的三杯豆腐，有點微辣的口感很下飯。
?
青蔥番茄百里香（五辛素）
春季加了不少五辛素的料理，青蔥脆綠的模樣很春天。
?
南瓜燉椰奶（五辛素）
椰奶可以更提味出南瓜的甜，南瓜控必吃。
?
香料皇帝豆（五辛素）
皇帝豆欸，我其實很少吃到這種蔬菜，我媽很少煮，外面也不常見，香料料理過後很入味又好吃。
?
野菜天婦羅
身為炸物控，一定要來推一下野菜天婦羅的。
炸粉比較酥脆的關係，吃起來很脆感，蔬菜炸過以後外酥內嫩，好吃。
?
橄欖油蒸紫茄（全素）
茄子料理真是千變萬化，可炸可清蒸，烤過也好吃呢！我愛茄子（手比愛心）
?
濃郁青蔬起司餃（奶素）
包青蔬的餃子炸過以後放入蔬菜起司濃湯裡面，餃子吸飽湯汁後又是另一番風味呢！
?
薏仁佐蔬菜（五辛素）
薏仁可以處理的這麼美味不容易呢！
吃起來軟Q中帶著脆感，搭配蔬菜一起吃好唰嘴！
?
鮮蔬大阪燒（蛋奶素）
今日我最愛XD，鮮蔬大阪燒有著大量蔬菜好香甜，真的有夠好吃，一推出就快被秒殺的一道。
?
杏仁豆腐
春天吃這個淡淡的甜香，軟Q涼爽的口感，適合清新沁涼一下。
?
蜂蜜燕麥堅果烤餅
喔，這個也是我的菜，蜂蜜淡淡的，燕麥堅果爽脆中帶著天然的穀香，真的超好吃的啦！
?
當然除了春季推出的新菜以外
還有店內熟食區長年不敗款，想不到鮮蔬也可以做這麼多種料理吧！
看到這將近50多種創意蔬食料理，是不是讓你忘記沒有肉跟海鮮這件事了呢？
?
麻香淮山（全素）
帶著麻油香氣的淮山湯，還有枸杞加持呢！看起來超養生的。
?
椰香芋頭（全素）
椰奶燉芋頭這麼嗨，本以為是甜的，但其實吃起來是鹹的呢！
?
韓式泡菜年糕（五辛素）
這真的很不韓式，因為不夠辣，加上年糕泡太久不Q了！
?
蛋香翠玉白菜（蛋素）
翠玉白菜裡面夾著蛋片欸，感覺起來作法很搞剛，超用心的。
?
番茄披薩（全素）
這個好，番茄、青椒、起司等鮮蔬做成的披薩，讓不愛吃蔬食料理的小屁孩也會愛上。
?
金沙苦瓜（蛋素）
姐不愛吃苦瓜，即使金沙加持，他還是苦瓜的本質不變，我就PASS這一道了XD。
?
薄荷煎蛋（蛋素）
店家自己栽種的香草常入菜，尤其是煎蛋用香草下去入味真的很清香美味。
?
白果蘆筍（全素）
這兩種健康小幫手的蔬菜結合在一起就是健康一百分，多吃點吧！好吃又養生。
?
娃娃菜燴髮絲（全素）
?
清炒芋香冬瓜（全素）
來自嘉義小農產地直送的芋香冬瓜，真的口感很讚喔。
?
焗烤鮮蔬法國麵包（奶素）
這個好，鮮蔬焗烤加上又脆又有嚼勁的法國麵包最搭了！
?
麻油炒菠菜蛋（蛋素）
帶著麻油香氣的炒菠菜，很滋補的FU，
其實用麻油炒菜真的多一層香氣呢，可以回家試試看。
?
酥炸白玉蘿蔔
來自高雄美濃的白玉蘿蔔用炸的更好吃！！
原來蘿蔔也可以這樣炸，而且保留住蘿蔔的多汁與香甜呢！
?
黃金奶油薯塊（奶素）
來自潭子的男爵夫人馬鈴薯，應該大家沒聽到這種品種馬鈴薯吧？其實我也是第一次聽到XD
這一款馬鈴薯吃起來口感綿密帶著滑嫩扎實，因為價格偏高，所以只提供高級餐廳使用，現在來陶然左岸也吃的到喔。
?
香酥甜豆乳酪捲
這個必吃，甜豆加上乳酪包成捲再炸香酥後吃，超級好吃！！！
讓甜豆這個低調的蔬菜也可以華麗升級，真的好創意的蔬食料理，大推。
?
紅黎麥孜然蘋果飯（全素）
來自信豐農場的紅黎麥，是穀物中的紅寶石，據說營養價值超高，是超級食物來著。
?
紅黎麥炒麵
?
天麻益智安神雞湯（葷）
陶然左岸的葷食不多，有的話也是對身體好的雞湯之類的，畢竟這裡不是素食而是蔬食
強調少肉多蔬食但不是不肉XD，只要對身體好的料理都值得推薦，營養要均衡，多喝點雞湯配蔬食也很好喔。
?
健康吃，吃好一點。
而且早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃巧
晚餐多吃蔬食才是健康的新飲食文化，晚上吃易吸收、易消化的蔬食料理不但晚上好入眠，身體也比較無負擔唷。
?
飯後甜點來個明治冰淇淋吧
如果妳還有胃吃甜點的話...
?
這裡的餐盤是重複使用的唷。
店裡備有清洗區，請自己動手清洗，因為都是健康蔬食，少油少鹽，所以超好洗的，而且是用可生飲的水，放心洗吧。
?
就連小朋友也洗的很勤快呢！
這是很好的機會教育唷，餐具重複使用最環保。
?
店家自己栽種的香草園區
?
這裡的消費平日每人420元，假日450元吃到飽，午晚同價。
現在推出平日優惠餐卷，買一本等於買10送一的意思，假日只要補差額30元即可，很劃算。
只要420元就可以吃到臺灣優質小農嚴選的50多種創意蔬食料理，還可以推廣健康蔬食新概念，多超值！
老闆就算賠錢也堅持要用臺灣小農的新鮮蔬食，成本很高但健康無價，這麼用心的店家，怎麼可以不推薦，一樣吃蔬食請來陶然左岸吃吧。
好康大方送
活動期間:2月26日~3月5日18:00
截止活動獎品:一人中獎2人同行，不限平日假日免費享用晚餐
活動辦法:
1.在此https://goo.gl/Q0QobN? 貼文按讚並公開分享此po文
2.在po文底下留言「我想晚上吃蔬食，健康好入眠」並tag兩位朋友
留言範例:@吳小玉 @紅茶 我想晚上吃蔬食，健康好入眠
3.將於3/5抽出五個名額(兌換至4/5為止)
陶然左岸蔬食百匯吃到飽 Loading...
地址：臺中市北屯區松竹路一段468-1號
電話：(04)2239-7075
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30
消費：平日每人420元，假日450元吃到飽
粉絲團：https://goo.gl/PVDJXN
檢視較大的地圖?
延伸閱讀：
『臺中。北屯區』 三時冰菓店 -大坑推薦必吃甜點冰品 日式老屋文青風 推薦杏仁豆腐與杏仁茶還有大碗公臺灣水果冰。
『臺中。北屯區』 大坑美食推薦 三本茶藝館-快炒、合菜、品茗、飲料、簡餐、小火鍋應有盡有，大坑附近知名的複和式茶藝館，最推薦濃郁鹹香的牛奶鍋。
『臺中。北屯區』 大坑必吃 新凍嫩仙草-古法柴燒熬煮嫩仙草＆綜合水果枝仔冰，來臺中必吃的懷舊古早味甜點，堅持天然傳統製法，在地人都吃這一家啦！
『臺中。北屯區』 九號碼頭99食尚熱炒 崇德店-百道料理 天上飛、地上爬、水裡游的通通99元！！份量也不小，價格又便宜，小資男女的最佳選擇。
『臺中。北屯區』 新唐人御品豬腳-傳承上一代的古早味 真材實料用心熬煮不怕苦 陳年老滷飄中藥香 道地臺灣味家常功夫菜 價格親民 平價樸實老味道融入新創意的中式料理。推薦招牌：限量蜂蜜鬼爪、陳年老滷味、避風塘豬腳、檸檬紅茶等..
『臺中北屯區』清新質感又精緻美味的親子餐廳-梨子咖啡館（崇德店）
『臺中。北屯區』 紅色咖啡館-自家烘焙手沖精品莊園咖啡，座落大坑，一個緩慢慵懶、輕鬆、遠離塵囂只有咖啡香瀰漫的空間，9月13日前消費有8折優惠。
參考更多臺中美食請按此：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19629