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以前對(duì)豆?jié){的認(rèn)知，不外乎是豆?jié){攤、永和豆?jié){
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好像喝豆?jié){非得要配上饅頭包子或者一根油條
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隨著越來越講求健康的訴求，豆?jié){_也被全新包裝與詮釋。
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▲店家外觀
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鄰近捷運(yùn)新義安和站，和附近的一所_仁愛小學(xué)
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在不遠(yuǎn)處就是國泰綜合醫(yī)院
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在如此黃金地段_鎖定的客群十分鮮明。
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▲店家外觀
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明亮又暖色的外觀，給顧客的觀感很出色
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往往買瓶豆?jié){_ ?僅僅是外帶 ?常常來匆匆去衝衝。
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▲機(jī)器設(shè)備
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從店外就可看到碩然豎立的機(jī)臺(tái)，這個(gè)現(xiàn)象可說是非常稀有
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鮮少有豆?jié){店家會(huì)將機(jī)臺(tái)擺在最前線_機(jī)器來頭不小、造價(jià)也不菲
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由日本引進(jìn)的設(shè)備，與傳統(tǒng)機(jī)臺(tái)相比 ?更能榨出原豆美味與營養(yǎng)。
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▲食品冰櫃
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冷藏冰櫃多儲(chǔ)放豆?jié){飲品，而另外的展示櫃則是擺入毛豆的樣品。
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▲世界黃豆分布圖
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或許你對(duì)黃豆的認(rèn)知還停留在有機(jī)非有機(jī)，亦是基因改造或非經(jīng)改造
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店內(nèi)販?zhǔn)郛a(chǎn)品比想像中的還要多，除了主打商品_濃豆?jié){
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還有麵包與霜淇淋等調(diào)味油品甚至零嘴。
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▲盥洗臺(tái)
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店內(nèi)備有盥洗臺(tái)_可同時(shí)體驗(yàn)兩款香皂商品
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兩款香皂所產(chǎn)生的泡沫非常細(xì)緻柔和，均以濃豆乳製作肥皂
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分為兩款：茶樹、雪松精油
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▲濃豆乳茶樹皂$220
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成分與用量相當(dāng)重本，除了基底濃豆乳
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使用的用油為初榨橄欖油、甜杏仁油與椰子油 ?還有榛果油
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一般通俗的皮膚可選擇豆乳香皂，若是油痘肌膚可以選擇茶樹香皂。
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▲濃豆乳霜淇淋試飲
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原價(jià)一隻$50元，親切的店員極力推薦
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果然口感非常濃郁_帶著微微的甜度 ? 但是尾韻卻又薄爽
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是難得屬於父母願(yuàn)意給小朋友食用的冰品。
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▲濃豆乳葡萄軟法麵包$35
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外觀看起來相當(dāng)不起眼，從斷面來看_甚至有點(diǎn)像餐包
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不過實(shí)際上麵包的口感非常扎實(shí)，擁有濕潤的水份
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品嘗帶著葡萄乾的酸甜_還能嚐到一絲絲的豆乳韻味。
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▲有機(jī)濃豆乳(300ml)$50
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別於一般豆?jié){塑膠瓶容器，以乳品瓶盛裝
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質(zhì)感較佳_也帶給人一股安全感。
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▲有機(jī)濃豆乳(300ml)$50
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使用俄羅斯_非基改有機(jī)黃豆 因豆種不同，所呈現(xiàn)的色澤偏乳白
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採用特殊製程別於一般豆?jié){，擁有幾分類優(yōu)格濃稠感
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飽足感較重_ ? 成分僅僅原豆與水
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全由這臺(tái)機(jī)器一條龍作業(yè)，可說相當(dāng)厲害。
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▲池上米香_紫米口味(12入)$120
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池上農(nóng)會(huì)推出的米香在門市也買的到
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微爆的米香清新香脆_帶著紫米與芝麻香氣
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另外加入砂糖、植物油、麥芽等 ? ?保留脆度_讓人覺得健康又好吃。
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▲池上米香_海苔口味(12入)$120
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較為日式風(fēng)情的海苔，多了點(diǎn)醬色與海苔片
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口韻帶著鹹度_ 淺淺的滋味也相當(dāng)清爽。
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▲心豆$40(9入盒裝)$360
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以往嘗過的豆類零嘴，不外乎加入果乾、堅(jiān)果
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或者以油炸、重調(diào)味的方式詮釋
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心豆_採臺(tái)灣九號(hào)黃豆、黑豆 ?以輕烘培的作法 讓豆體不含油
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食用完不覺得口乾舌燥，建議還是搭配飲品 才不會(huì)覺得過於乾口。
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越來越多業(yè)者投入更好的器材與技術(shù)
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讓飲食多了許多安心、美味的選擇
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以推廣大豆優(yōu)質(zhì)蛋白的理念出發(fā)，優(yōu)質(zhì)口味與一般差異甚遠(yuǎn)
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尤其夏日快來臨_要不要來上一支濃豆乳霜淇淋 ！
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《 INFO 》
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店名：心豆作坊
電話：02-2325-60880
地址：臺(tái)北市大安區(qū)安和路一段72號(hào)
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營業(yè)時(shí)間：?07:00 – 21:00
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