攝影及文字編輯? /? cevilla

永和的美食餐廳非常的多，而永安市場(chǎng)捷運(yùn)站附近可以算是一級(jí)戰(zhàn)區(qū)， 最近4號(hào)公園圖書館對(duì)面新開了一家九匠日式拉麵，除了有99元的超優(yōu)惠拉麵外，在餐點(diǎn)上也有一些創(chuàng)意巧思，如最近主打的草莓排骨拉麵就很有意思，每天限量99份。



店門口掛了不少燈籠上頭寫著店名九匠拉麵。



店內(nèi)整體色調(diào)以火紅為主，裝潢上相當(dāng)簡(jiǎn)單，但座位並不會(huì)太擁擠(為了拍淨(jìng)空畫面我們是平日五點(diǎn)多到的但還是已經(jīng)有人在用餐囉！後面也陸續(xù)有人進(jìn)來(lái)用餐）。



前半段是個(gè)人獨(dú)享區(qū)的座位，後半段的座位是共享區(qū)。



廚房採(cǎi)半開放式，可以看得到裡頭的作業(yè)情形。





一般拉麵和特級(jí)的差別。



用餐方式先劃單，然後再到櫃臺(tái)買單。




一旁有飲料和小菜供應(yīng)區(qū)採(cǎi)開放式，需要的朋友可以自己拿取。



每天限量99份的草莓拉麵。告示板上寫著溫泉蛋使用的是洗選蛋，感覺(jué)讓人可以安心使用。



小菜品項(xiàng)眾多，都有時(shí)用保鮮膜包起來(lái)，比較不會(huì)讓食物混雜異味，每盤$30 價(jià)格不貴。



也有提供各式醬料口味重的朋友可以自行取用。



免費(fèi)開水和兒童椅。



小菜



黃金泡菜，白菜很爽脆不鹹，口味偏辣。
淡淡桂花香的滷豆干。
其中叉燒肉塊吃的人很多，因?yàn)槿鈮K很大份量也不少。



九匠頂級(jí)豚骨拉麵



正常的叉燒肉2片，我們加點(diǎn)了一份叉燒肉（2片）30元。



頂級(jí)拉麵的食料有叉燒2、特肉、特蛋1/2、玉米、筍、海帶芽、海苔，99元的特價(jià)拉麵少了特肉、特蛋和玉米。



特蛋是滷過(guò)的糖心蛋，味道都有進(jìn)去，蛋吃起又香又嫩。



特肉的處理很特別，軟軟嫩嫩又滑順口感很像肉羹。



店裡的招牌叉燒肉，又香又嫩不乾不柴，建議喜歡吃肉的朋友可以在小菜區(qū)，拿大肉塊叉燒丁可以吃得很過(guò)癮。



湯頭有三種可選，豚骨、醬油和味噌我們挑了豚骨的湯頭， 味道很清爽不油膩，因?yàn)辄I裡有筍干所以還多了筍干的甜味。



麵條都是使用可以吸附湯汁的細(xì)麵，看起來(lái)很像油麵但卻不是，比油麵有彈性一些。




日式拉麵的湯碗一定要做這麼大嗎?XD



整碗都吃光喝光，確定真的很好吃。



店家最近也開始賣咖哩飯，當(dāng)天就是特別帶leo過(guò)來(lái)吃他最愛(ài)的咖哩飯。



排骨很大一塊肉質(zhì)很嫩，不用花太大力氣咀嚼，而且肉不會(huì)塞牙縫 。






附菜方面和拉麵很像一樣都有筍乾，蔥花和糖心蛋，多了海帶捲和綠花椰。



咖哩醬汁味道很香，和傳統(tǒng)日式甜甜的醬汁不太一樣，比較像是利用各種香料炒出來(lái)的咖哩醬，濃郁又滑順的醬汁和著白飯一起搭著吃，原本帶點(diǎn)微辣的醬汁吃起來(lái)剛剛好， 一口一口挖著吃整碗很快吃光光 。



吃拉麵還附加熱器嗎? 這是草莓拉麵才有的特別方式，可以隨時(shí)喝到熱熱的拉麵湯頭。



拉麵食材和其他的拉麵一樣，因?yàn)橐訜岬年P(guān)係所以會(huì)裝在陶鍋內(nèi)，上頭多了個(gè)層架放酥脆的排骨。



嫩嫩的排骨上頭多了一顆鮮嫩欲滴的草莓!算是餐後水果，嗯~營(yíng)養(yǎng)均衡的一餐，算是對(duì)外食族貼心的考量。XD



優(yōu)惠小提醒：因?yàn)榈昙覄傞_幕沒(méi)多久，所以上粉絲頁(yè)打卡還可以換小菜喔！



九匠日本拉麵/草苺豬排拉麵每日限量99碗(含頂級(jí)溏心蛋)
https://www.facebook.com/九匠日本拉麵-827641204044494/
地址：新北市中和區(qū)中安街126號(hào)(4號(hào)公園旁)
電話：(02)8921-5205
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日 11：00~14:00 晚上 17:00~21:00
假日 11點(diǎn)~21:00
交通：永安市場(chǎng)站 （圖書館對(duì)面）約步行5分鐘


★此篇為採(cǎi)訪合作文★? （每人飲食喜好不同，文章僅供參考）

更多圖文閱讀