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在第二市場(chǎng)內(nèi)具有高人氣的「立偉麵食」～

現(xiàn)也在太原路上也開設(shè)了分店，不過(guò)名字不太一樣，

太原路三段的這間是叫作「立偉麻醬館麵食」～

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▼立偉麻醬館麵食

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點(diǎn)連結(jié)可看完整大圖文版

http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117215250

雖然店名有點(diǎn)不太一樣，不過(guò)他們還是有註明兩間店的關(guān)係，

知情的人應(yīng)該也很熟悉他們家招牌就是一麵三吃麻醬麵，

外頭還有掛著美食節(jié)目來(lái)採(cǎi)訪的布條呢～

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▼店內(nèi)環(huán)境

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立偉麵食累積30多年的好手藝，

如今由老闆娘的女兒在這邊開設(shè)分店，

將讓更多人知道他們的美味麻醬麵。

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▼湯臺(tái)

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除了為人熟知的麻醬麵，還有像是菜頭粿、米腸、肉丸等，

這些原本第二市場(chǎng)內(nèi)有賣的餐點(diǎn)，這邊也都能吃到。

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▼煎菜頭粿

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▼牆上有掛餐點(diǎn)照片

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所以可以看到各種餐點(diǎn)照片掛在牆上，

除了能夠在現(xiàn)場(chǎng)吃到這些麵食，

他們也有販?zhǔn)壅麄€(gè)罐裝的花生醬、肉燥醬、麻醬，

或是生餛飩、菜頭粿、肉丸子等，可買回去自行料理。

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▼點(diǎn)菜單

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▼一麵三吃（小），45大洋

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店內(nèi)最經(jīng)典的麵食自然就是「一麵三吃」～

在麵上淋上他們自己做的花生醬及肉燥，

麻醬的部份每桌都有，要吃多少再自己淋即可。

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▼板條一麵三吃（小），45大洋

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除了有白麵條，另外還有板條、米粉、米苔目跟切仔麵，

所以每次來(lái)可以換個(gè)不同麵食試試看，

比如說(shuō)板條比較粗，比較Q咀嚼起來(lái)比較有口感。

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▼菜頭粿+米腸+蛋，55大洋

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經(jīng)典的菜色還有這個(gè)「菜頭粿+米腸+蛋」～

這個(gè)經(jīng)典三樣在第二市場(chǎng)內(nèi)最有名的就是王菜頭粿，

不過(guò)其他麵食攤也有賣，立偉麵食也不例外。

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▼沾醬

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雖然有淋醬油，不過(guò)一定要沾特製沾醬吃才比較有味道，

他們的沾醬有點(diǎn)微辣，又帶點(diǎn)甜味，頗有南部口味。

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▼菜頭粿

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菜頭粿我還蠻喜歡的，是傳統(tǒng)口味的那種，

不加蝦米或是紅蔥頭那些，單純就是吃得到蘿蔔味道。

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▼芋頭

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另外他們還比較特別的就是，一片是純菜頭粿，

另一片則有加入芋頭角，多了芋頭的香也增加咀嚼口感。

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▼魷魚羹（小），45大洋

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剛剛在湯臺(tái)那邊有看到一整鍋的羹湯，

店內(nèi)的羹湯口味也很多，除了單純的肉羹、魷魚羹、花枝羹，

也可以搭配成花枝羹麵這樣吃，像是魷魚羹內(nèi)的魷魚很大一塊哩。

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▼大塊魷魚

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▼綜合羹（小），55大洋

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羹喝起來(lái)的味道比較清淡，不會(huì)太過(guò)重口味，

另外還有加入一些紅蘿蔔、金針菇等配料。

想要吃更澎湃的就點(diǎn)碗綜合羹，裡面除了有魷魚，

還會(huì)有花枝、蝦仁跟肉羹，一口氣可以吃到四種料。

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▼一次可以吃到四種料

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▼一麵三吃（白麵）

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基本的白麵是扁麵條，看起來(lái)有點(diǎn)像意麵的麵條，

要趁早吃，因?yàn)閯倱破饋?lái)的麵條熱呼呼的，

很容易黏在一塊，抓緊時(shí)間淋麻醬再拌勻。

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▼淋上麻醬

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麻醬是使用黑、白芝麻、純麻油及特製香料下去提煉，

非常的濃稠，又是花生醬香又是麻醬的香味，

再加上肉燥香鹹的滋味，非常的多層次，

其他地方也很難吃得到這麼多不同味道的結(jié)合。

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▼好香阿～

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麵條吃起來(lái)多了股滑溜滑順的口感，蠻有意思的，

而且一般坊間的麻醬麵只有單純淋上麻醬及花生醬，

多了肉燥用鹹香去中和整個(gè)膩口的香氣，這點(diǎn)也是他們特別之處。

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▼拌勻

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▼燙空心菜，30大洋

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肉燥還會(huì)淋在他們燙青菜的上面，

畢竟青菜只有燙過(guò)，比較沒啥味道，

多了肉燥比較有滋味，他們的肉燥不全然都是肥肉，

吃起來(lái)不會(huì)覺得都是油滋滋的感覺，配菜吃挺適合的。

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▼空心菜清脆爽口

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▼腸類綜合豬血湯（沙茶），50大洋

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臺(tái)中人的湯當(dāng)然少不了這一碗豬血湯，

而且這碗還是升級(jí)版的腸纇綜合豬血湯，

裡面還有加入大腸、粉腸、隔間肉等配料，

湯底除了清湯之外還能選沙茶口味，非常特別。

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▼好多配料

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沙茶湯大致上就是清湯又加了沙茶進(jìn)去，

喝起來(lái)口味會(huì)比較重一點(diǎn)，配滷得入味的大腸、粉腸，

還有豬血來(lái)說(shuō)，也算是很恰當(dāng)?shù)某苑ǎ苡信_(tái)中味～哈哈～

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▼綜合湯，40大洋

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不想要吃那麼重口味的捧油，

可以試試看這碗綜合湯，跟我們?nèi)ヒ故谐院谳喴粯樱?/p>

這碗裡面有魚丸、貢丸、油豆腐、豬血、甜不辣跟蘿蔔，

湯頭喝起來(lái)清甜，重點(diǎn)是料很多，一大碗才40大洋。

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▼好澎湃的料

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結(jié)語(yǔ)：

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這次在「立偉麻醬館麵食」吃到的一麵三吃如同之前吃過(guò)那樣，

依舊保持著原本那種又濃又香的麻醬滋味，

另外還有喝到了他們的羹湯及豬血湯，

更令我印象深刻的就是菜頭粿內(nèi)有加芋頭，

巧妙的將兩者結(jié)合，好吃之餘又有特色，

改天經(jīng)過(guò)時(shí)定要買個(gè)一斤回家慢慢煎。

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▼來(lái)個(gè)餐點(diǎn)大合照

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