吃烤鴨又多了一家新選擇囉~鄰近新店陽(yáng)光公園的『白金花園酒店』，推出白金櫻桃烤鴨料理
這次托小虎哥的福來(lái)到白金花園酒店宴會(huì)廳享用烤鴨特餐，聽(tīng)飯店主廚說(shuō)他們家的櫻桃烤鴨特餐
原本只有期間限定2個(gè)月來(lái)試水溫，沒(méi)想到一推出後客人反應(yīng)熱烈，所以直接成為餐廳常態(tài)桌菜
而且一定要打電話預(yù)約沒(méi)有預(yù)約很難吃得到，主廚現(xiàn)場(chǎng)片鴨酥脆鴨皮加上香嫩鴨肉讓人吃完想念
白金花園酒店就在新北新店區(qū)安興路，陽(yáng)光運(yùn)動(dòng)公園就在附近，之前還有許多人來(lái)運(yùn)動(dòng)公園拍夜櫻
搭乘捷運(yùn)可以到景安站再轉(zhuǎn)搭計(jì)程車最快，飯店走簡(jiǎn)約高雅路線挑高的大廳很氣派寬敞環(huán)境非常舒適
烤鴨料理要在五天前預(yù)定，分為A、B兩個(gè)套餐
主餐：白金櫻桃片皮鴨
春筍醬爆炒鴨鬆? or? 韭皇銀芽炒鴨絲/酸白菜煲鴨架湯? or 芋香鴨架米粉湯
A餐：彩椒豆撈松阪豬/南瓜海皇豆腐煲/金銀蛋蒜子食蔬/芝麻流沙磨菇包/四季寶島水果盤
B餐：XO醬彩椒炒牛柳/椰香鮮蝦粉絲煲/腐乳椒絲青花菜/港式流沙奶皇包/四季寶島水果盤
小菜先上醃漬小蕃茄微酸開(kāi)胃去油解膩，泡菜口感軟脆甘甜
丁香魚(yú)口感香脆在味道微甜很順嘴，一般吃這個(gè)都會(huì)膩或過(guò)鹹，這裡的完全不會(huì)整盤清光
主餐：白金櫻桃片皮鴨，來(lái)吃烤鴨不免俗來(lái)段片鴨前跟片鴨後，片皮鴨前忍不住想要誇一下這鴨好精壯啊XD
主廚非常少年現(xiàn)場(chǎng)為我們片鴨，超想用一下花果山十三太保的梗~想當(dāng)年我手拿兩把西瓜刀
從南天門一路砍到蓬萊東路來(lái)回砍了三天三夜是血流成河，可我就手起刀落手起刀落一眼都沒(méi)眨過(guò)!!
烤鴨一鴨三吃，在主廚桌邊片皮鴨服務(wù)下，烤鴨立馬迅速確實(shí)片好再由旁邊的服務(wù)人員包好送上桌
每次看到桌邊片鴨秀邊拍都會(huì)邊吞口水~夭壽誘人夭壽折磨(￣▽￣)"
片皮鴨片下之後，加上大蔥和小黃瓜再沾上甜麵醬，最後使用餅皮包起來(lái)，香噴噴片鴨皮香脆肉嫩太享受囉
主廚把烤鴨分成鴨皮帶些許油脂和鴨肉放在中，可以選擇包鴨皮和鴨肉一起入口皮脆肉質(zhì)口感扎實(shí)好吃
這道是主廚特別為我們準(zhǔn)備的菜色，如果要訂也可以，重點(diǎn)在於無(wú)花果柔柔綿綿配上鴨肉非常好吃
彩椒豆撈松阪豬，爽脆松阪豬肉加上彩椒的點(diǎn)綴，豬肉Q彈調(diào)味很下飯，彩椒甜甜脆脆搭配豬肉一起入口不錯(cuò)
XO醬彩椒炒牛柳，之前家裡蠻常使用XO醬來(lái)炒菜也有炒過(guò)豬肉絲，來(lái)炒牛柳也不錯(cuò)口感扎實(shí)帶勁
椰香鮮蝦粉絲煲，我很喜歡這道粉絲煲吸收了海鮮湯汁的鮮香，不論是香氣美味都很棒，光是粉絲我就續(xù)了三碗
南瓜海皇豆腐煲，濃厚南瓜配上滑滑嫩嫩的豆腐，港式作法把料直接淋在白飯上頭也很棒
春筍醬爆炒鴨鬆，切粒鴨鬆搭上蘿蔓葉，清脆爽口同時(shí)又能品嚐到鴨鬆的香氣和層次豐富的口感
腐乳椒絲青花菜，之前吃過(guò)腐乳空心菜，角色換成綠嫩的青花菜，腐乳醬汁調(diào)味鹹香好吃
金銀蛋蒜子食蔬，皮蛋、鹹蛋、蒜頭、玉米等，口感Q彈的皮蛋加鹹香的的鹹蛋可以淋上白飯有種蓋飯的概念
酸白菜煲鴨架湯，這鴨架高湯有種天然的甘甜味入口後超級(jí)暖胃，整套吃下來(lái)再來(lái)上一碗溫補(bǔ)好喝
芝麻流沙磨菇包，包子變身成香菇打開(kāi)裡頭是芝麻流沙會(huì)爆漿，現(xiàn)在很流行的造型包子這裡也有
四季寶島水果盤來(lái)個(gè)END哈蜜瓜很甜，烤鴨的表現(xiàn)很棒又多個(gè)可以吃烤鴨的地方可以衝跟大家分享囉!!
◆白金花園酒店烤鴨特餐
電話：02-8666-5888
地址：新北市新店區(qū)安興路77號(hào)
官方網(wǎng)站：https://platinumhotel.com.tw/
官方粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/PLATINUMGARDENHOTEL
捷運(yùn)：(1)搭乘捷運(yùn)南勢(shì)角線至景安站-出站搭乘公車 橘1至安和路二段站牌
(2)搭乘捷運(yùn)新店線至新店區(qū)公所站-出站搭乘公車 702至安民街332號(hào)站牌
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