來(lái)自泰國(guó)的道地的特色風(fēng)味料理，土鍋?zhàn)?/p>
源自於泰國(guó)東北鄉(xiāng)間的道地料理，在店家費(fèi)心打造引進(jìn)下
這一二年，早已在桃園中壢這一帶飄香了起來(lái)，總是讓人香的不要不要的~
結(jié)合特色跟用心的當(dāng)?shù)靥┦搅侠硎巢牡燃由系靡说膬r(jià)位以及營(yíng)造出來(lái)的異國(guó)風(fēng)情環(huán)境，
讓人可以說(shuō)是一吃就愛(ài)上，就算是你吃過(guò)很多不同的泰式異國(guó)料理，
來(lái)到土鍋?zhàn)樱c(diǎn)上那一鍋陣陣飄香的滋味或是各道特色美饌主食，都能讓人吃的很舒服開(kāi)懷著。
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店家資訊：土鍋?zhàn)犹┦搅侠?br>
地址：桃園市中壢區(qū)中美路二段89號(hào)
電話(huà)：03-4255669
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00、17:00-22:00(週一公休)
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/JIMJUMTHAI/
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土鍋?zhàn)犹┦搅侠砦混短覉@市中壢中美路上，這一帶也不少的美食群集著唷!
如果中壢在地人，那就一定也常來(lái)這一帶溜達(dá)騎著機(jī)車(chē)腳踏車(chē)甚至步行都能到，
而是慕名聞香而來(lái)，可以搭車(chē)火車(chē)從中壢火車(chē)站下車(chē)出站右轉(zhuǎn)元化路再左轉(zhuǎn)沿中美路，約10~15分，
就可以來(lái)到了，沿途還可以經(jīng)過(guò)中壢藝術(shù)館、圖書(shū)館跟中正公園，吃飽飽再散步公園也很舒適。
甚至中壢的朋友還推薦，可以在火車(chē)站前騎乘YouBike 桃園市公共自行車(chē)到中正公園，再走一小段。
也能很快來(lái)抵達(dá)到店家，從遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看到店家的特色朱紅色招牌以及頗有設(shè)計(jì)意念的土鍋?zhàn)訄D象，
結(jié)合花卉圖樣跟土鍋?zhàn)幼煮w，形成宛如大象的特色圖案從店外就開(kāi)始營(yíng)造很有泰國(guó)風(fēng)格了唷!?
一路到店面的空間上，從外觀上就很窗臺(tái)明亮幾淨(jìng)整體上就很舒服，
店外上也有不少的媒體曾經(jīng)來(lái)採(cǎi)訪介紹的報(bào)導(dǎo)跟美食節(jié)目介紹的影像記錄，
另外也再小提一下，店家對(duì)於開(kāi)車(chē)前來(lái)的消費(fèi)者也有安排特約的停車(chē)場(chǎng)，有開(kāi)車(chē)前來(lái)的話(huà)也可以詢(xún)問(wèn)一下。
內(nèi)部空間上走的是長(zhǎng)方型的方正格局，佈置跟營(yíng)造上很有泰國(guó)風(fēng)情，
從大大小小的圖畫(huà)跟裝飾等配合上乾淨(jìng)舒適的環(huán)境，還蠻不錯(cuò)的。
而店家的鎮(zhèn)店之鍋土鍋?zhàn)樱脖环旁谝蝗腴T(mén)就可以看到的地方還由二頭大象來(lái)乘托著唷。
這個(gè)造型圓潤(rùn)，由泰國(guó)的特有紅土製成的東北手工陶鍋，
每一個(gè)也都由老師傅來(lái)親手打造，每一個(gè)的造型特色上很有純手工的風(fēng)味，
所以他的鍋跟鍋蓋，不是像機(jī)器量產(chǎn)一樣密合的，蓋上去也許還會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的大小不一，
但是這也就是他的特色，陶鍋更是純粹的素顏也造就他能來(lái)呼吸承受炭火的爐烤加持美味的關(guān)鍵。
還有頗有異風(fēng)情感受的造型椰子樹(shù)燈具，營(yíng)造很熱帶國(guó)度的感覺(jué)。
加上頗具特色的各式大象的雕像跟壁畫(huà)，讓人享用美食時(shí)也如同置身在異國(guó)的情境裡。
加上幾聲沙哇滴卡，更有感覺(jué)，不過(guò)店家歌曲更有FU，
因?yàn)椴シ胖岸炷茉斢锌催^(guò)的熱門(mén)泰國(guó)電影歌曲，差點(diǎn)就很代入情境哼上二三句了。
桌次的部份，先說(shuō)聲因?yàn)榈昙铱臻g有限，建議前來(lái)用餐還是先電話(huà)訂位比較理想，
不然用餐時(shí)間、假日佳節(jié)期間人潮都是滿(mǎn)桌滿(mǎn)滿(mǎn)的，
而包含四人桌、長(zhǎng)桌以及用竹籬來(lái)隔間的二桌圓桌，大致上總?cè)菁{可到四五十人左右。
每桌陳設(shè)的白瓷盤(pán)跟泰式錫杯以及有花紋特色的湯匙叉子以及筷子，
還有蠻有特色的葉子餐墊，這樣很用心的搭配上木桌呈現(xiàn)出一體性的質(zhì)感。
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土鍋?zhàn)拥牟藛危埠苡刑┦斤L(fēng)格編織的封面封底還有可愛(ài)的大象兒們，
內(nèi)容的部份也很豐富，不過(guò)頁(yè)面有點(diǎn)小多，全部列在文末提供給大家參考。
而店家也很貼心包含從主要的土鍋?zhàn)拥拿牢秱鞒懈鷾^介紹外，另外像泰式的鮮味料理，
鍋物單點(diǎn)、涼拌菜色、牛豬雞料理跟特色的泰式料理到湯品飲品等都可以來(lái)選擇，
其他也用心歸納出人氣必點(diǎn)排行榜，在讓琳瑯滿(mǎn)目的菜色上，你也可以快速上手參考，
或著依人數(shù)的多寡跟價(jià)位的推薦搭配，從2人、4人、6人到10人等的組合菜單，
提供大家可以很快的來(lái)挑選菜色享受，一直覺(jué)得有先規(guī)劃跟安排對(duì)於首次或著人數(shù)考量的都很貼心。
不然每次單點(diǎn)的，本來(lái)單看都不覺(jué)得怎麼樣，但是吃到最後荷包君他總是啜泣了~哈哈。
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【泰式奶茶】
飲料的部份也很泰國(guó)風(fēng)格，可以單點(diǎn)一杯自已喝或一壺跟大家來(lái)享用，
有著有像泰式奶茶、羅望子果汁以及罐裝瓶裝的飲料等提供大家來(lái)選擇。
這次來(lái)選擇的當(dāng)然傳統(tǒng)的泰式風(fēng)味的奶茶嚐試看看了，
這一壺泰式錫壺與錫杯來(lái)裝盛著黃澄香甜的奶茶一看就很有感覺(jué)!
黃甜香澄是對(duì)於泰式奶茶固有的印象跟味蕾上的記憶，
不過(guò)基本傳統(tǒng)的泰式奶茶的口味上來(lái)說(shuō)，大多數(shù)總會(huì)以偏重甜為主，
對(duì)於臺(tái)灣人來(lái)說(shuō)會(huì)過(guò)於甜膩膩，不過(guò)土鍋?zhàn)铀麄兗业挠新詾樾≌{(diào)整
比較適合在地的口味，讓濃甜度比例上適中加上茶香跟奶甜搭配喝起來(lái)的滋味還蠻好喝唷!
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【土鍋?zhàn)樱禾┦交始宜崂卞仭?/p>
首先來(lái)看到的當(dāng)然是土鍋?zhàn)?/p>
這個(gè)獨(dú)家打造的泰式風(fēng)格料理，發(fā)掘自泰國(guó)東北鄉(xiāng)下的美味，
在這裡呈現(xiàn)給大家品嚐著不同溫暖的異國(guó)美食饗宴。
引進(jìn)道地泰式名為jim jum的特色火鍋
而土鍋?zhàn)拥幕疱伕莻鞒凶蕴﹪?guó)東北鄉(xiāng)間的土鍋料理，為了打造原汁原味，
除了料理上店家不惜從泰國(guó)引進(jìn)當(dāng)?shù)氐氖巢脑锪系龋赃€原最正統(tǒng)的風(fēng)味外，
另外這特製的陶鍋更是專(zhuān)程請(qǐng)當(dāng)?shù)氐膸煾祦?lái)手工捏制打造，這一個(gè)個(gè)承載鍋物蒸煮美味的神器。
每一桌，都也挖了圓洞可以來(lái)放炭火，再把土鍋?zhàn)舆@個(gè)陶士鍋，
固定上在上頭，再讓燒得通紅的炭火來(lái)徐徐的加熱加溫加熟陶土的氣息。
首先來(lái)掀開(kāi)陶蓋，冒騰而出的是濃郁的湯頭氣息呈現(xiàn)，
搭配土鍋?zhàn)拥幕疱仠坠灿兴姆N，分別是泰式東北香茅鍋、皇家酸辣鍋、蕃茄鍋、咖哩椰奶鍋
四種不同的特色湯底，可供選擇就依個(gè)人喜好來(lái)品嚐，
我們這次來(lái)選擇的則是有二個(gè)根辣椒的辣度的皇家酸辣鍋，果然一掀開(kāi)就是這樣的香氣四溢。
基本湯頭的主要成份包含有豬大骨、雞大骨、香菇、洋蔥、蕃茄、魚(yú)露等特製調(diào)料，
而依你的湯頭選擇又讓香料不一樣，皇家酸辣鍋在這裡面則是含有香茅、辣椒、新鮮檸檬。
純粹來(lái)嚐試一下，湯頭的部份果然很有味道，
一股濃郁的酸辣氣息而來(lái)，雖然看湯頭色調(diào)上清淡卻有紅辣的色澤，
香茅、辣椒以及檸檬跟魚(yú)露等味道，嚐起來(lái)很有特色，而雖說(shuō)偏辣但這樣的辣度覺(jué)得很舒服呀!
這一鍋也包含有豐富的精選菜盤(pán)，這次包含高麗菜、空心菜以及蛤蜊跟魚(yú)餃，
另外還可以選擇可選豬瘦肉或牛瘦肉來(lái)搭配鍋物。
首先來(lái)下下菜盤(pán)，再蓋上鍋蓋來(lái)悶煮一下食材，讓湯頭跟菜盤(pán)來(lái)結(jié)合著。
而另一份肉盤(pán)部份我們則是選了牛肉加上了透抽、豬肝，
一整個(gè)覺(jué)得很豐富，不過(guò)居然還加上了一顆生蛋？是肉品開(kāi)花了嗎？
後來(lái)店家來(lái)服務(wù)介紹說(shuō)泰式的火鍋物吃法，是沒(méi)有其他的醬料搭配，
只單純?cè)谑巢纳蠑嚢枭狭说耙簛?lái)包覆上了肉品等食材，反而增添了一份層次口味。
同樣的來(lái)拌攪後下鍋後，就讓這個(gè)陶土鍋結(jié)合上了炭火的加持，去成就他的美好滋味。
在火候店家的拿捏下，說(shuō)看著炭火煙霧跟溫度，就知道食材是否入味熟成了，
最後再掀開(kāi)鍋蓋就能享用這一鍋的美味了，特製的湯勺長(zhǎng)夾方便你來(lái)勺湯跟夾上內(nèi)裡的肉片或菜色，
所以撈著撈著就能夾上一份好料來(lái)享用，一上夾的就有透抽跟牛肉了。
單純來(lái)吃上食材，除了本身的肉感跟嚼勁外，還有飽含著酸辣的湯頭氣息有滋有味著。
同時(shí)店家也有提供獨(dú)家的沾醬提供來(lái)沾取品嚐，
果真很厲害，本來(lái)單吃肉品就很有味道了，但沾了沾醬更有如不同滋味的香氣口感，
沾了醬更是很好吃說(shuō)，蠻特別的哎!
當(dāng)然這一鍋，這麼多的食材一定也要逐一品嚐著，
撈起來(lái)還冒著煙在湯頭裡加持的食材菜色們，每一口都很爽辣，
果然透過(guò)炭火手工陶鍋的加持跟現(xiàn)今的瓦斯?fàn)t鐵鍋所來(lái)蒸煮出來(lái)的味道，
真的真的有很大的不同，光是溫度爐火鍋內(nèi)反饋的溫度悶熟給予食材每一份的溫度就是不同。
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而除了火熱溫暖的土鍋?zhàn)油猓?dāng)然配上人氣跟特色的泰式料理，也是必需的。
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【泰式鮮蝦冬粉煲】
這一道也相當(dāng)有滋味的鮮蝦冬粉煲，採(cǎi)用泰式的料理風(fēng)格，
選用大尾的天使紅蝦加上Q彈的冬粉，獨(dú)家的酸辣醬料搭配呈現(xiàn)出來(lái)的氣味很刺激。
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而更也要趁熱來(lái)拌攪一番，將舖滿(mǎn)在蝦子下頭冬粉來(lái)拉扯拌攪，
把醬汁更加再裏上冬粉，搭配上完美的結(jié)合，
果然，這一拌一攪間香氣又飄香出來(lái)，吃上一口Q彈又酸辣再來(lái)尾大蝦的鮮彈很有趣。
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【泰國(guó)茉莉香米】
另外店家準(zhǔn)備的米飯，一定要用這樣很傳統(tǒng)的泰式錫鍋來(lái)裝盛，
就跟先前說(shuō)的泰式奶茶一樣很有味道，還沒(méi)吃就很有味道了~哈，
選用的是泰國(guó)的茉莉香米，米粒的口感上相對(duì)比較分明飽實(shí)，很適合搭配湯湯水水的泰式料理一同下飯。
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【老虎的眼淚】
聽(tīng)到這一道菜色名，
一直很好奇能讓老虎好吃到流淚是有多好吃呀？
一吃才知道老虎的眼淚是將牛肩胛肉以特色的泰式香料醃過(guò)後炭烤後呈現(xiàn)，
讓肉感上的嚼勁十足，讓老虎一直咬一直咬到不行，所以流淚嘛，
哈，才不是咧，是好吃有咬勁所才有這個(gè)有趣的名字，因?yàn)槔匣⒊陨獬攒洸怀杂猜飤哈，
建議單吃就很有味道，因?yàn)獒u汁入味咬勁十足，讓口感跟味蕾會(huì)很滿(mǎn)足享受，
不過(guò)同樣也有店家特製的泰式辛香料醬汁，風(fēng)味上又更增添一份鹹香辣的滋味
也蠻推薦的也是店家人氣排行榜上的第一名人氣料理唷!
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【泰式酸辣魚(yú)】
這一道酸辣魚(yú)則是選用了肉質(zhì)鮮美的七星鱸魚(yú)，對(duì)半剖再入油鍋炸炸到金黃酥脆，
再將特製的泰式酸椒醬汁淋灑在鱸魚(yú)上頭，炸得酥脆的鱸魚(yú)伴隨上了撲鼻的醬料香氣很迷人。
上頭點(diǎn)綴上了香菜、洋蔥，特別要介紹的還灑上了不少的腰果，讓魚(yú)兒吃起來(lái)多了一份堅(jiān)果口感很特別，
外表得金黃酥脆加上裡面的魚(yú)肉鮮甜軟嫩口感滋味很不錯(cuò)，讓層次變提升了許多。
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【金錢(qián)蝦餅】
這一顆顆的金黃酥脆金錢(qián)蝦餅，跟臺(tái)灣自已發(fā)明薄薄的月亮蝦餅不同，
而是一個(gè)一個(gè)個(gè)頭飽滿(mǎn)的圓串型，看起來(lái)就如同銅錢(qián)一樣圓圓的，
這邊則是對(duì)半切，讓你比較好下筷也比較好咬吃。
這一個(gè)個(gè)很有份量的金錢(qián)蝦餅，是每天限量手工現(xiàn)做而成，所以新鮮度跟口感很不錯(cuò)，
內(nèi)裡包裏的蝦餡都是真材實(shí)料，每一口都吃的到蝦味的氣息，外皮酥脆咬下去時(shí)蝦肉彈牙，
再沾上特製的酸甜醬料，更是讓口感風(fēng)味上讓人覺(jué)得還可以吃的下十個(gè)，我要打十個(gè)~哈。
整體上來(lái)說(shuō)土鍋?zhàn)犹┦搅侠淼谋憩F(xiàn)，算得上是CP值很高的泰式料理了，
尤其特色的土鍋?zhàn)樱彩遣蝗蒎e(cuò)過(guò)的在酸甜甘香中的暖心美食。
搭配上不同的泰式料理美食，每一道也都有一定的水準(zhǔn)表現(xiàn)，吃起來(lái)都不錯(cuò)，
而服務(wù)上雖說(shuō)沒(méi)有收服務(wù)費(fèi)，但是服務(wù)不打折，有詢(xún)問(wèn)或有需求回饋時(shí)，
也都能處理跟服務(wù)，不過(guò)一樣人多或客滿(mǎn)時(shí)總是會(huì)過(guò)於忙碌就多體諒，
如果想吃道地特色的泰式料理，土鍋?zhàn)右彩遣蝗蒎e(cuò)過(guò)的推薦美味料理，
而店家也三不五時(shí)有舉辦特色的優(yōu)惠活動(dòng)，像是近期的母親節(jié)或是其他的節(jié)慶，
也看的得出是用心的經(jīng)營(yíng)跟不斷規(guī)劃安排新增的菜色唷!
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店家資訊：土鍋?zhàn)犹┦搅侠?br>
地址：桃園市中壢區(qū)中美路二段89號(hào)
電話(huà)：03-4255669
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00、17:00-22:00(週一公休)
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/JIMJUMTHAI/
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▼附上土鍋?zhàn)硬藛翁峁﹨⒖肌?/p>
店家均不加收10%服務(wù)費(fèi)，實(shí)際菜色與價(jià)位依現(xiàn)場(chǎng)告知為主