?帶孩子去 ??關西採番茄與草莓? 後，

便直接衝來芎林，一下交流道附近，

就看到一間比一間大的烤雞店，

而且都是似曾相識，

Anderson ?隨即就問，

這不是我們之前吃過的?宜蘭甕窯雞?，

隨即轉頭又說，宜蘭也看過這一間ㄋㄟ～

這裡到底是宜蘭還是新竹啊？

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一聽到【火山爆發雞】的名字感覺就很威，

外面可以看到如何料裡烤雞，

在宜蘭是創始店，而這間是旗艦店，

當時就有格友留言跟我說，

另一間【火山爆發雞】也可以去吃吃看，

想不到在新竹芎林就發現蹤跡了，

一旁還附設專屬停車場，

所以來這用餐不需擔心停車問題。

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店內空間非常寬敞，

放眼望去好像在吃辦桌流水席，

不過用餐人潮很多，人員有時忙不過來，

如果看情況不對，要稍微提醒店員一下，

像我們坐了快一小時，

看著比我們晚進來的客人都在吃菜了，

我們桌上還是空空時，

店員才急忙告知，請問你們點了什麼菜？

傻眼足足等了快一個小時，

我們才知單子弄不見了，

難怪有看到別桌還沒吃火山爆發雞，

脾氣就先爆發了。

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我看很多人分享，這間的熱炒也相當好吃，

且菜色也豐富，可是.....怎麼.....

拿到菜單卻只有這樣選擇啊！

我們是假日來沒有錯，

但不是連假更不是過年期間，

還是整合菜色了呢？

算了～我們主要也是以火山雞為主。

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有需要啤酒和飲料可自行取用，

結帳時再告知店員拿幾瓶即可。

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另一個亮點就是豬油拌飯吃到飽，

雖然是無限量供應，但也不要浪費喔！

外帶白飯一碗１０元，豬油一律不得外帶。

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建議豬油拌飯要趁熱才好吃，

如果涼掉的豬油會結塊，

這也是店家不準外帶的原因。

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芹菜炒豬肉　＄100元

其實原本我們是點炒三星蔥，

可是坐了一陣子才告知單子不見外，

連三星蔥也供應完畢了，改點水蓮也沒了，

店員看我猶豫不決，就說炒芹菜好嗎？

不過這不在菜單中，所以算隱藏版菜色。

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芹菜說不上好吃或不好吃，

因為有總比沒有好啊！

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這陣子 ?Anderson ?很愛餵弟弟，

等待菜色剛好培養兄弟情，

還好 Kasper ?也很賞臉，來者不拒。

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突然間 Anderson 有個疑問，

怎麼甕窯雞都開在一起？

他們是什麼關係啊？

跟我們一樣是兄弟嗎？

這倒是考倒我們了.......

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火山雞　＄650元

這是店內必吃的招牌，

一上桌雞皮的色澤非常誘人，

不管從那個角度看，都是完整的一隻雞，

附了兩種沾料，有胡椒粉與豆乳醬，

我們比較偏愛胡椒鹽，

感覺沾豆乳醬要吃羊肉爐比較合，

不過可惜沒附雞油，雖然油滋滋，

但就是要沾這一味才會更好吃啊！

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看官網介紹，火山雞必須經過冷泡24小時，

使用數十幾種香草的植物塞進雞的肚子裡，

因此雞肉烤出來會飄散清香，

Ivy 有淺嚐花草，苦澀味讓我不敢再吃下去。

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店家很貼心附了手套，

手套裡還有棉手套隔熱，

一起搭著使用比較不燙，

這樣比較能快速分切。

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原以為 Anderson 要跟我搶雞腿吃，

想不到這貼心的小子說要給媽媽吃，

這讓我歡喜了一下，

畢竟我沒那麼愛吃雞胸肉。

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很可惜雞肉吃起來有點乾，

我以為會很 Juicy，卻帶有一點澀，

外皮也不如預期的香脆，

反而有種硬的口感。

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看網友紛紛說【火山爆發雞】很美味，

但吃到的口感卻完全不一樣，

?不知是人手不足沒控制好火侯關係，

還是應該要到宜蘭再拜訪一次才知品質，

在吃過這兩間後，我個人還是偏愛 ?宜蘭甕窯雞，

不論是烤雞還是熱炒，都覺得好吃許多，

不過 Sunny 就覺得火山爆發雞會好吃些，

所以口感與否還是自行親嚐過才是最準的。

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有興趣的朋友們，

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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?店名：火山爆發雞（新竹旗艦店）

地址：新竹縣芎林鄉富林路二段758號

電話：(03) 592-7111

營業時間：Am 9:00 ~ 21:00

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