常常吃各式的料理，沙拉覺得不管環境再怎麼舒適沒壓力就是沒居酒屋來的放鬆，休假的第二天沙拉來到板橋的『二代目居酒屋』，晚上訂位很滿，所以沙拉一開始營業就衝啦~~『二代目居酒屋』位在縣民大道上，捷運府中站步行10分鐘內可到達，這裡的車流量還真大，機車還方便停，若要小酌請搭乘大眾運輸工具喔環境與一般居酒屋有些不同，一樣的吧檯座位但設計上就像時尚酒吧給的位置，除了吧臺的位置外，其他的位置有一般座位區也有提供沙發座位，居酒屋很多都是連靠背都沒有的，在這裡可以很享受的靠著椅背吃，真的很舒服??入夜後人就越來越多了，好high的氣氛『二代目居酒屋』的美味菜單?除了紙本的菜單外店內的柱子上還會寫上主廚推薦或是一些現流海鮮，每日限量，因為菜單更新的很快，就沒有一一列出來囉!老闆求新求變讓常來的顧客每次來都有新的料理可以吃，迅速累積想來嘗鮮的顧客飲料單所有餐點都是現點現做，請耐心等候飲料的部分沙拉點了"黑醋栗柳橙"、"梅酒蘇打"黑醋栗柳橙與一般調酒有點不同，他比較偏向雞尾酒口感好喜歡這種瓶子，可以保持冰度外也不會影響酒的口感及濃度，梅酒蘇打喝起來微甜散發果香就像喝梅子汽水一樣?手作韓式泡菜及手作蒜辣毛豆來日式居酒屋免不了一定要來盤小菜在等餐時候邊吃邊聊毛豆及韓式泡菜就是很棒的開胃菜酸酸辣辣好爽口毛豆我個人市還蠻喜歡蒜味的，只要有了蒜頭調味的我都喜歡鰹魚沙拉(限量)沙拉一上桌時嚇一跳份量也太多了吧!堆的像座小山一樣，約3~4人份鰹魚生魚片切的蠻厚實的，吃起來口感細膩，有別於一般只能沾芥末醬油吃，這樣吃生魚片覺得清爽許多法國吉拉朵生蠔吉拉朵(Gillardeau)生蠔有有生蠔界的的勞斯萊斯之稱吃起來有淡淡的海藻味肉質鮮甜，完全沒有腥味，簡單一點醬汁及芥末就超完美的今天能在『二代目居酒屋』吃到真的是超幸福的啦!!?鮮烤綠櫛瓜對櫛瓜的感覺蠻複雜的，第一次接觸到他是在法式料理，調理後的櫛瓜吃起來苦苦的，所以每次看到櫛瓜我都會想要不要吃尤其今天切的這麼厚還那麼大塊，但因為大家料理方式不同，季節也不同，所以口味上也會不一樣，所以我還是吃了，一點都沒有苦味，辣辣鹹鹹的還有點像在吃肉的滿足感(平常大概只有吃肉才有滿足感)原來大口吃櫛瓜也有同樣的滿足吃櫛瓜時要注意他可是會滴水的喔波特貝勒菇在這之前我在頂級鐵板燒吃過一次，因為價格不便宜，所以外面蠻少見的，若你很懷念這個味道可以來『二代目居酒屋』吃大小跟手掌差不多大，今天使用焗烤的方式呈現熱熱吃會牽絲喔我稍微有點放冷了，牛牛吃第一口時眼睛瞪了好大跟我說好"鮮"喔但我印象中"波特貝勒菇"是很juicy的，原來這起司與菇的中間還鋪上了一層明太子，讓菇吃起來多了份海味，風味更升級無刺秋刀魚我蠻喜歡吃秋刀魚的，但因為懶得挑刺，多半我都搓兩下魚肉過過癮就不吃了『二代目居酒屋』的秋刀魚處理過所以可以大口吃秋刀魚，真是太爽快了肥美的秋刀魚串在鐵網上滋滋作響，他有個特殊的香氣是別種魚類沒有的喔日式手工雞糰子平常雞丸子若是這麼大根我應該會昏倒吧不過這跟平常你吃的豬肉丸和雞肉丸口感絕對不同，吃起來口感算是鬆軟，混合著雞的多個部位絞製而成，所以吃的時候會有著雞軟骨的層次服務人員告知照燒醬的口味比較重些，可以沾有機蛋黃平衡一下味道，我一開始有沾一點，多了份蛋香，但我覺得直接吃就很好吃耶!!而且不覺得鹹去骨雞腿串真的是要拍一下這個油脂給大家看一下，整個雞肉表面油亮油亮的發著光，光看就好吃烤原味的去骨雞腿肉大口吃肉好過癮，皮酥肉嫩?玫瑰牛肉串使用的是牛肋條的部位，燒烤時使用的是玫瑰鹽，鹽份都有吸收到肉裡，鹽可以提一些味道出來肉質蠻有咬勁的?有些顧客口味吃得較重，店家在肉串旁會放上一點蒜頭鹽，可依個人口味作調整喔土雞七里香七里香的表面有一層像焦糖色的醬汁，吃起來甜甜的，七里香有豐富的膠原蛋白，三不五時沙拉就會吃一下唐揚雞一般唐揚雞都會裹著粉在炸，『二代目居酒屋』的唐揚雞若不沾醬的話，能吃到原汁原味炸雞的甜味那天沙拉打包回家當宵夜吃，冷掉了風味也不減喔後來我們又點了一杯"餐間一杯茶"使用的是綠茶+烏龍茶無糖的，若沒有喝酒的朋友也可以點茶類，無糖的茶搭配餐點吃可去油解膩喔炒烏龍麵又是一個大份量的節奏除了烏龍麵外還加了大量的肉片及高麗菜，口味蠻符合臺灣人的QQ的烏龍麵上沾附了滿滿的醬汁，吃起來好滑順，再加上高麗菜和肉片吃起來很有飽足感?最後一定要來個湯，蒜頭雞湯雞湯裡面放了四隻棒棒腿而且加入大量的蒜頭和蔥花像沙拉這種很喜歡吃辛香料的就愛到不行?胖胖腿皮肥嫩肉紮實但不澀看看這雞湯上面浮了一層雞油，猶記得我國中時特別愛撈這些金黃色的雞油起來喝，覺得喝了這些油皮膚會變好之類的，現在雖然不會特別撈油來喝，但看到有雞油浮在上面的雞湯內心還是很雀躍的『二代目居酒屋』的老闆之前在日本住了將近三年，想把日本人對料理的堅持帶給臺灣的顧客，在這裡的料理讓人可以吃飽也吃巧，他有著外面居酒屋吃不到的菜色，老闆也會親自到基隆漁港採買魚貨，品質非常棒這樣的空間裡有著令人滿意的料理，很喜歡老闆帶給客人的創意與味道，推薦給大家，想吃居酒屋料理時可以來『二代目居酒屋』試試喔地址：新北市板橋區縣民大道一段96-1號?電話：02-2955-2070營業時間：17:00~01:00粉絲團：『二代目居酒屋』延伸閱讀
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