每次去臺南必做的一件事
就是找間美味的牛肉湯報到
不過新竹與臺南的距離總不能說走就走
標榜新鮮直送的「臺南溫體牛」來北部展店
不論是在新竹市.竹北或是中壢都能解饞嘍
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竹北光明一路上的「臺南溫體牛」店面頗大
只是附近餐廳太多路邊停車不易
除非走遠一點到縣政二路上的收費停車場
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大大招牌上寫著"溫體"牛
牛肉不經冷凍再解凍
是因為店家有當日送達的專車配送
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店內用餐環境寬敞明亮不擁擠
除了四人座位外還有大圓桌專區
每個座位上都配有涮涮鍋用火爐
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菜單簡單明瞭
可選擇火鍋或是熱炒.滷味與牛肉麵
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醬汁與辛香料專區
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這天猶豫著要吃火鍋還是單點好
人數不多加上臨時起意所以選了後者
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滷味綜合拼盤有牛腱.牛肚與牛筋
覺得味道應該可以再重口味些
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既然是吃臺南溫體牛
當然要來碗有著粉嫩肉色的刺身牛肉麵
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另一碗選了紅燒刺身牛肉麵
紅燒湯頭比原汁多了些層次感
只是不知大家有沒有發現
同是刺身牛肉麵紅燒口味會少了顆牛肉丸喔
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送上桌時牛肉呈現半熟的粉紅狀態
不過高湯的溫度似乎不太夠
喝湯時少了燙口感連湯都變溫體了
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麵條是選用烏龍麵
和刺身牛搭配還真不習慣呢
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炒青菜送上的是高麗菜
顏色顯得有些慘白
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最後再來個蔥爆牛肉
除了牛肋條外把熱炒和滷味都點了一輪
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發現網路上大部分的人都是吃火鍋
自己涮牛肉似乎比牛肉麵趣味多了
下次改換吃牛大骨湯的涮牛肉鍋好啦~~~
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臺南溫體牛(竹北旗艦店)
地址：新竹縣竹北市光明一路92號
電話：03-558-7999
時間：週二到週五 ?17:00~23:00
週六和週日 ?11:00~14:00 ?17:00~23:00