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味川食堂
電話：02-2857-1231
營業時間：週二~週日12:00?~ 14:30 、 17:30?~ 21:00(週一公休)
地址：新北市三重區集仁街140號
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FB粉絲團:味川食堂
「味川食堂」位在三重重劃區內,捷運是搭到徐匯中學再步行過來約10來分鐘,不管是開車或騎車過來都蠻便利的,味川食堂是由二位年輕男生創立,一個掌廚一個當外場服務員,這天剛好來用餐看著一個媽媽帶小朋友3個小朋友,看到老闆跟小朋友互動,一看就知道相當有耐心愛心的老闆,想必料理出來的食物也是相當有溫度。
店內裝潢走輕鬆溫馨感風格,牆面上簡單矲設酒瓶,也為店內添加不少生氣感~
店內座位大都是四人、六人居多,因為空間有限最好先預約~
店內正後方還有一間包廂,非常適合朋友小聚。
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付費的飲品
店內溫開水、碗筷都需要自取,雖然要自取,但店內是不收服務費
店內菜單分別有丼飯、手捲、炒烏龍麵、烤飯糰、壽司、烤物、湯品....等。
當然如果想吃比較特別一點,店內也有推出無菜單料理,價格約$500元~$1200元不等就看自己需求(須事先預訂唷)
牆面上還有菜單中沒有的隱藏菜色,想吃當日新鮮貨看這就對啦!
招待小菜
涼拌山藥、蘿蔔吃起來酸酸甜甜非常清爽開胃~
黃雞魚生魚片(佐辣蘿蔔泥+蔥花+水果醋)
黃雞魚薄切魚肉看起來晶瑩剔透非常新鮮,貼心的二姊還幫我放上辣蘿蔔泥跟蔥花,肉質鮮嫩柔軟,非常清爽的一道菜~
綜合生魚7片(花枝、鮪魚、鮭魚)
綜合生魚都是以當日所購的漁獲下去搭配,今天分別有鮪魚、鮭魚、花枝,花枝刀工真的非常精細,品嘗起來帶些許黏稠感,那也表示夠鮮
星鰻手捲、鮭魚卵手捲
星鰻手捲的醬汁都是主廚自己熬煮,烤得非常香,連同壽司飯及海苔入口好吃耶!
鮭魚卵手捲也是我最愛手捲之一,滿滿的鮭魚卵真的是視覺與味覺雙重饗宴啊!
鹽烤玉米筍
鹽烤玉米筍純粹就是品嘗蔬菜原汁原味,吃起來非常脆甜~
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中場休息一下點二罐飲品可樂、雪碧
鹽烤午仔魚
每次茜上日式料理店最愛點一道菜色是鹽烤午仔魚,金黃薄酥的外皮,透著明亮誘人的光澤,光看就能感覺非常可口,肉質吃起來細緻,富含豐富的油脂,沾點椒鹽就非常好吃~
培根干貝串
培根干貝是嚴選日本可生吃等級新鮮干貝,鹹香鮮美的滋味在舌尖蔓延開來,唇齒中散發出大海的鹹甜味,非常適合拿來當下酒菜~
未滿18歲請勿飲酒
炒水蓮
點個炒水蓮來均衡一下~
握壽司類(鮭魚、干貝、比目魚鰭)
如果愛吃握壽司的朋友千萬別錯過,鮭魚握壽司雖然不大顆,但吃起來肉質細緻油脂相當豐厚,干貝吃起來也非常甜,比目魚鰭吃起來入口即化的滋味,意猶未盡!
鮭魚卵握壽司光看就知道非常美味,口感不必加以形容~
枯柴飯糰
枯柴飯糰是主廚獨具巧思自己研發新菜色,枯柴飯糰為長條形,為了方便拿取,便將飯糰一切成兩半,底下有一片海苔,中間包著柴魚(鰹魚),外皮烤到有點焦香很像枯木...菜名就是這樣而來的,枯柴飯糰很像我們常吃的鍋巴飯的口感,其實沒有什麼特別味道就是香,蠻特別的一道料理!
奶油燜菇
奶油燜菇一打開就聞到香味四溢奶香味,珍珠菇吸了滿滿奶油香,吃起來脆香,且不膩口唷!
酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊聞起來濃濃的酒香味,蛤蜊吃起來都超肥美,鮮甜的湯頭讓人垂涎欲滴~
鹽烤白蝦
鹽烤白蝦很單純就在蝦身抹上薄鹽下去烤,蝦肉吃起來非常緊實,記得趁熱吃更美味~
泡菜牛炒烏龍麵
最後一道菜色是泡菜牛炒烏龍麵,泡菜都是主廚自己醃製不假於他人之手,麵條是使用讚岐烏龍麵,味道吃起來酸中帶辣非常夠味,超大份量足以讓三人分食。
整體來說:「味川食堂」今天享用的餐點都令人滿意,加上主廚10年廚藝功夫,每一道菜色都能感受他的用心,個人還蠻推薦大家一起來品嘗看看三重 蘆洲平價日式料理及丼飯,吃飽飽後還能漫步去逛家樂福消耗一下體力唷!
本篇為邀約文,內容為個人真實感受
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