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在臺灣要吃到道地的歐式料理，越來越容易了，位在新竹市區的Uptown Bistro就是一家很有味道的餐酒館，主廚運用豐富的當季新鮮食材，打造出精緻美味的高級料理，到這邊用餐，是極其美好的體驗
Uptown Bistro 上城小館
新竹市北區民富街259號
TEL：03-528-6638
營業時間：11:00-14:00 ；17:30-20:30 (週一公休)
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這次是跟家人來聚餐，開車前來，餐廳附近有個停車場，客滿的話就得往附近巷子停，幸好找停車位沒花太多時間～
Uptown Bistro給人的印象時髦優雅，有著時尚俐落的氣質，夜晚從餐廳透出的溫暖光亮，讓人迷醉
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簡潔的工業風，在優雅的木作和皮椅妝點下，散發歐式古典浪漫，氣氛很棒！
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UpTown Bistro供應開胃菜，湯，沙拉，主餐及甜點飲料，搭配成套餐更加劃算，另外也有提供三明治等輕食的選擇?。?amp-img width="20" height="20" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p72252/m49472/26200de10f07f940c9377b7b28227f38dab52458.gif" alt>菜單請見文末）
開胃菜以各種炸物為主，但特色在於使用的食材皆為新鮮自製，並不是現成的冷凍食品，看的出主廚花了許多心思
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鄉村洋蔥圈
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新鮮多汁的洋蔥圈，口感絕非冷凍食品能比，吃起來甜甜嫩嫩的，加上自家栽種的新鮮香草點綴，瞬間質感提升！
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酥炸魚柳/纖纖玉指
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纖纖玉指名字取的好美，其實他就是雞柳條，雞條跟魚條都是主廚用新鮮肉品製作，吃起來的味道特別濃郁
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雞條跟魚條分別搭配主廚特製的不同沾醬，吃來風味獨具～
刻板印象中這些炸物屬於美式速食，味道單一，稱不上是美食，但這幾道開胃菜倒讓我滿驚豔的，原來新鮮食材製作的炸物可以那麼精緻，是很棒的小點
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主廚沙拉?佐巴薩米克紅酒醋
哇～色彩鮮豔的沙拉，光看就叫人食指大動，這道沙拉使用十幾種的蔬菜水果，還搭配了少見的甜菜根，還有營養的紅藜麥，健康滿點！
新鮮的蔬果吃來爽脆甘甜，在紅酒醋的襯托下，更顯清爽～而一般人比較害怕甜菜根的土味，主廚也很巧妙的用水果燉煮過，吃來只有迷人的香甜
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季節限定鮮蔬濃湯佐歐式麵包
今天的湯品是蕈菇濃湯，質感非常棒，還有美麗的泡沫，有如高級西餐，近乎完美的滑順口感，喝的到菇類濃郁香氣
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這個麵包我好喜歡，跟一般西餐廳吃到的麵包很不一樣，除了法國麵包，另一款特製的餐包吃起來很有歐洲風味，有點像德式的硬麵包，口感ＱＱ的很有咬勁，簡單的海鹽調味，更凸顯麵粉的自然香甜，單吃或搭配濃湯都很讚！
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香煎美國穀飼牛小排佐季節鮮蔬
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吸引人的精緻擺盤，除了金黃焦脆的牛小排，還有旁邊的五彩蔬果，主廚利用小農安心食材，擺設猶如藝術作品，原汁原味的呈現最新鮮的蔬果原味，連同馬鈴薯泥也是正統的法式作法，以簡單的原味凸顯食物真味
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牛排是剛剛好的五分熟，粉嫩的色澤正是肉質柔軟甜嫩的象徵，這牛排頗有厚度，但主廚能掌握到外脆內嫩且不帶血水，功力相當厲害啊～
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法式藍帶豬排佐厚切薯條
採用新鮮溫體黑豬肉製作，新鮮食材本身就是美味，另外搭配沙拉，薯條和歐式涼拌菜，讓這道藍帶豬排擁有美麗的異國風情
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厚實的豬排甜美多汁，更不用說那爆漿的起司，趁熱切開，金黃色的香濃起司滾滾流出，真是美味極了！
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清蒸義式香草魴魚佐葡萄柚魚子醬
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主廚各種菜式都難不倒他，除了正統的歐式排餐，也融入自己的巧思，變化出許多創意料理，像這道魴魚就是我最愛的一道～
魚肉鮮嫩無比，吃來還有點彈性，搭配葡萄柚製作的醬料，既有奶味香濃又有果酸的清爽，一吃就讓人眼睛一亮，真的很美味！再加上魚子醬的點綴，除了質感更提升，獨特的鮮香味也讓這道魚肉齒頰留香
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Granola什錦堅果燕麥&有機奇亞籽佐優格
這道精緻的甜點還兼顧了健康概念喔～
包括從優格便是主廚自己親手製作，不含添加物，因此吃來特別清爽，搭配底部的蔓越莓果汁，呈現浪漫的漸層，叫人捨不得破壞他
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優格裡還加入多種新鮮水果，還有綜合燕麥和堅果，吃來不但口感有層次變化，且美味又有飽足感
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原味鬆餅
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現烤出爐的鬆餅酥脆可口，吃起來也不會太甜膩，我滿喜歡那特製的鮮奶油，味道十分清爽
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套餐搭配的飲料也不俗，柳橙汁喝起來很濃，我們家小朋友超愛的
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冰紅茶也不賴，帶點泡沫感，頗有新鮮手搖紅茶的fu，香甜好喝
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在臺北吃過不少精緻的歐式料理，沒想到新竹也有一家那麼厲害的餐廳，無論食材水準，用餐環境跟主廚的手藝都很不錯，是聚餐約會的好選擇
最後再分享Uptown Bistro的菜單
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Uptown Bistro 上城小館
官方 FB：Uptown Bistro
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