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饅頭弟
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饅頭弟

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

02-2523-9963
臺北市中山區松江路76號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

蒸氣鍋物真的是夯了一陣子了,一直是我的口袋名單

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終於一圓我的美夢,前來朝聖了

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漉 海鮮蒸氣鍋第一家店是在南港,因為口碑太~太~太~好了,在3月份松江路開了第二家分店

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漉 海鮮蒸氣鍋(松江店) 地段真的是很不錯,離松江南京捷運站很近

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不管是自己開車還是搭捷運都很方便,吃完以後還可以到附近逛逛街

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這蒸氣鍋就是等一下我們要將食材放進,採無油,就是要讓消費者吃出食材的原味

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蒸氣鍋的版面控制,看起來好高檔唷!!

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蒸氣鍋的最底部

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原來最底部是要放御皇米阿,因為要煮御皇米干貝粥

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等等食材蒸好的精華湯汁,都會流入在粥裡面(天啊!!因該會超好吃的)

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今天我是跟饅頭爸來個午餐約會,點的是雙人嚴選套餐

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一坐下就先上精緻開胃小菜,有涼拌番茄跟涼拌黑木耳

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涼拌黑木耳,美容的聖品

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像涼拌類食物,饅頭爸都不愛

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黑木耳有加上一點點的醋,吃起來酸酸又脆脆的口感,很開胃

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涼拌番茄吃起來是甜甜的口感,我個人超愛這甜番茄≧◇≦

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蒸鍋都上面都有鐵盤,鐵盤上面都有洞

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這樣食材在蒸的過程,精華湯汁會流到最底層的粥裡

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每蒸一種食材,鐵盤都會換新的

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這樣蒸下個食材,上一個食材的味道,才不會殘留在鐵盤裡

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先上菜的是季節貝類 300g

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和鮮活海蝦 300g,聽店員說鮮蝦還沒有上桌前還是活跳跳的

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但是要上桌前,就要把鮮蝦打昏

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不然進蒸鍋裡,因該會聽到消費者的尖叫聲

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因為會看到一堆鮮蝦在那亂亂跳(= ̄ω ̄=)

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店家的秘製醬汁,聽說很厲害的

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蘿蔔泥(左)/辣椒/蔥,醬料的基本配料

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這一瓶就是店家的秘醬水果醋,是用多種的新鮮水果下去製成的

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吃起來酸酸甜甜的滋味,沾食材吃還挺不錯的

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在等待食材熟的時間,先來一籠銀絲卷

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這銀絲卷還跟傳統銀絲卷大大的不同

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反而三角形的銀絲卷比較吸睛,也讓人覺得比較美味

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把銀絲卷用手撕來吃,還真的是很可口美味,可以點一籠來嘗嘗

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吃完銀絲卷,我們的鮮蝦跟蛤蠣也熟了( ̄▽ ̄)

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天啊!!這是兩人份的嗎?看起來份量真的是好多

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貝類蒸出來,真的是好鮮甜

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原來吃海鮮的原味是這麼的甜,都不用加任何的調味

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接上桌的是季節蔬菜跟蒜香扇貝 2顆、鮮凍透抽

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整體看起來好豐盛的樣子,我個人超愛吃蔬菜了

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這抽透超大一尾的,看起來很新鮮

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這個扇貝是母的,因為紅紅的是它的蛋XD

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我吃的是公的扇貝,蒸的時間剛剛好

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扇貝肉吃起來很嫩,不會柴,多汁又鮮美

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這瓶海鹽是拿來加蔬菜用的

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饅頭爸最愛的肉肉來囉-頂級牛五花,看看這擺盤就好想吃它( ̄﹁ ̄)

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牛五花的色澤美,油花也分布的均勻,肥瘦比例恰恰好

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牛五花的份量真的是很多說,但是我家饅頭爸吃的超開心的

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原本熟度是要7~8分的,但是最近爆食安問題

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饅頭爸要求肉全熟,全熟的肉吃起來不柴,鮮甜度依舊存在

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牛五花就是要包小豆苗一起吃才好吃

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時令活魚-龍虎斑

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多吃魚,有豐富的DHA,在發育中的饅頭弟真的是很需要

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煮好的龍虎斑

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魚肉的肉質很細膩又嫩,重點是一點魚腥味也沒有,超好吃的

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御皇米干貝粥也煮好了,再打顆蛋就完成囉≧◇≦

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這一碗御皇米干貝粥超好吃的,聚集了全部海鮮食材的精華

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我們還吃不完,打包回家當晚餐慢慢吃

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飯後甜點-芋頭西米露,甜而不膩的口感

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芋頭真的是很鬆軟,入口即化

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除了有好吃的海鮮食材,還可以小酌一杯

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這就是最高科技蒸鍋

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採光超明亮的,我好喜歡這樣的用餐環境

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店裡還有獨立包廂,一家人用餐不怕被外界干擾

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開放式的吧檯

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店裡的座位真的是算多了,不過每每到了用餐時間,真的是空無一席

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要來這裡用餐,記得要打電話預約唷!!免得撲空

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鐵板超多個,每蒸一種食物就換一個

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就連廁所也這麼有質感( ̄3 ̄)

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活跳跳的海鮮就在店裡面,真的是品質有保證

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哇!!龍蝦跟螃蟹勒(我要吃~我要吃XD)

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我超愛的生蠔

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天阿!!這是傳說中的帝王蟹嗎??好大一隻

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整體感:海鮮食材道道都很新鮮,用蒸氣蒸出來的食物,少了油煙味,但是多了一分健康

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很適合全家或是姊妹淘聚餐的好場所,顛覆一般的熱炒店風格,原來用蒸的也可以這麼好吃

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??(本篇為漉 海鮮蒸氣鍋合作文,以上內容皆為本人實際試吃體驗心得)?

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漉 海鮮蒸氣鍋 (松江店)
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電話:02-2523-9963
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地址:臺北市中山區松江路76號1樓
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營業時間:週一至週日,11:00~24:00 (最後點餐時間為21:30)
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