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來自熱情南部品牌【潮坊港式飲茶自助百匯】
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吃到飽$479元起跳的價格，開幕期間一度造成轟動
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提供近百道的菜色可供選擇_換算下來 ?每道菜餚平均不到五塊錢！
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▲店家外觀
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臺北目前設立兩家據(jù)點? ?一家位於_南京微風
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今日造訪的則是位在內(nèi)湖Inbase商場裡頭，擁有_350個大容量座位。
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▲用餐資訊(點擊至官方網(wǎng)站)
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平日午餐：$479/人
平日晚餐：$549/人
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假日：不分時段；$599/人
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(以上需外加服務費10%，及30元茶資)
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▲店家外觀
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搭上手扶梯，餐廳位置在二樓
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走廊上擺上冰淇淋、廣告輸出 ? 生啤酒暢飲_則是近期推出的活動。
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▲用餐空間
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▲菜色攻略
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港式燒臘、烤類、炸類
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蒸類、腸粉、熱炒
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煲類、甜品、糖水
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煲湯、麵食、沙拉
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咖啡、冰淇淋
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▲甜品糖水(熱)
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座位被安排在角落，就先從鄰近的區(qū)域介紹起
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三道甜品：紅豆湯、燒仙草與杏仁露
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持續(xù)保溫的鍋爐，取用請小心_以免被燙傷。
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▲甜品糖水(冰)
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芋頭西米露、龜苓膏
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小小一疊_不過部分檯面顯得凌亂、東倒西歪。
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▲蜂蜜
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精心挑選蜂巢造型容器，可用來添加水果與沙拉。
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▲沙拉生菜
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冰鎮(zhèn)保冰的生菜沙拉，提供三款沙拉醬
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另外還出現(xiàn)罕見的石蓮花。
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▲鐵板煎牛小排
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今日推出柔嫩的牛小排，熱油香肉在鐵板上煎的吱吱作響
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不時飄出陣陣香氣_吸引饕客紛紛排隊取用。
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▲茶碗蒸
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▲熱炒區(qū)
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趁著蒸籠推車尚未依循到餐桌，我們先攻打熱炒區(qū)塊。
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▲紅燒豆腐
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這類型的菜色 _因長時間加熱 ? ?而顯得過於鹹口。
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▲咕咾肉
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醬汁收當極乾_肉塊斷的細小 ? ?調(diào)味也顯得偏重味。
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▲XO醬白菜
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白菜燙熟後_再將醬汁淋上
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沒有嚐到XO醬的氣味，原以為也是走重味路線 ?反而算是相當清爽。
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▲紅燒獅子頭
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獅子頭包入玉米粒解膩_ ?表現(xiàn)濕潤、口感略為鬆散。
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▲清蒸馬頭魚
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魚肉新鮮，乾煎清蒸都很合適_ ?一道蠻討喜的料理。
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▲冬令進補_帝王鴨
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雖然已接進入夏天，但目前還提供鴨母鴨的料理
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鴨肉沒有甜味可言_反倒是配料表現(xiàn)較出色、湯頭也相當清爽。
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▲片鴨區(qū)
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終於來到許多人相當期待的片鴨區(qū)，由於是平日用餐
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基本上是沒有排隊的需求。
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懸掛在櫥窗內(nèi)的 ?蜜汁叉燒、烤雞，就好像來到燒臘快餐店的榮景
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只是平日的種像似乎較少_沒有看到化皮燒肉 等其他品項。
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▲烤鴨
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▲蔥油雞
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▲蜜汁叉燒
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▲牛肉清湯
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這類的吃法發(fā)源於臺南，潮坊的牛肉非溫體牛肉
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而是帶著油花的進口牛肉。
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▲廣東粥
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吃到飽的價位，會佔胃的粥品 ?貪食嗑就自動忽略了。
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▲炸物小點
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春捲、銀絲卷與蛋黃芋泥球等炸物 ?品項相當齊全。
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▲鐵板牛小排
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拿回餐點，終於可以好好品嘗品嘗
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帶骨的牛小排_油脂含量高 ? 趁熱吃算是香甜、帶著微微咬勁
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不過 ?可能因長期冷凍緣故，牛排冷卻後的腥羶味稍濃。
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▲牛肉清湯
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牛肉品質(zhì) ? 就像一般鍋物附贈的肉片， 咬口有點像似重組肉
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清湯部分鹹度也過高_青蔥、薑絲就由自己掌握添加。
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▲黃金流沙包
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流沙表現(xiàn)有些濃稠，蛋黃的比例也較高
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口感不是特別出色_奶皇包的鹹香口味 ?與滾滾流動的視覺沒有展開。
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▲小籠包
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保留的湯汁表現(xiàn)合格，麵皮帶著微甜口_肉餡飽滿度足夠
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不過令人相當期待的_灌湯包 ? 也許是平日顧客較少、或者已被拿完
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推車來回好幾趟 ?卻都不見身影。
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▲蒸餃
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幾款的蒸餃表現(xiàn)達到水準，不帶粉感 ?肥瘦肉與魚漿的比例精準
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口感飽實_嘴裡滿滿的鮮味肆意作為。
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▲蟹黃燒賣
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平日提供口味真的太少，燒賣僅看到此款
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也還好表現(xiàn)不令人失望_ ?燒賣皮帶著彈 ? 還有鮮味十足的魚漿肉餡。
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▲龜鹿二仙湯
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讓養(yǎng)生的湯品 _解解前段食物的膩口
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就像是稀釋後的高湯，喝不出龜殼、鹿茸熬煮成的膠狀
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雞腿肉質(zhì)燉煮到軟嫩_卻顯得老柴。
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▲蜜汁叉燒
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▲蔥油雞
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▲烤鴨
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來到港飲吃到飽_其實最期待的是燒臘與港點的表現(xiàn)
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但是潮坊的燒臘肉類表現(xiàn)不如預期，除了保溫不足
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還有在肉甜的表現(xiàn)、肉塊刀工過大等口味問題_都顯得不甚合胃。
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▲糖不甩
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冷卻後的湯圓帶著偏硬地麵芯_熱度是這款點心的靈魂。
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▲紅豆芝麻球
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炸得恰好，麻糬皮帶著厚度 ?芝麻與紅豆香氣有散發(fā)開來。
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▲榴槤芋頭酥(私推)
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喜愛榴槤的讀者可放膽進攻，這是貪時嗑夾的第三顆
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芋頭絲油炸後_芋香脆口不含油_裡頭的榴槤加熱後氣味顯得更加溫和。
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▲葡式蛋塔
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沒有焦糖色澤表現(xiàn)，塔皮顯得略微濕軟 ?甜度適中。
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▲冰火波蘿油
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烤爐就在旁邊，麵包也已完成對切
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將麵包推入火坑_再將冰鎮(zhèn)後的奶油夾入當中
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不過此款餐點就當解解饞 ? 對於口味無法抱太大期待。
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▲凍檸茶 · 絲襪奶茶
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飲品的選擇相當多樣，各類咖啡機與汽水機 ?應有盡有
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還有近期推出的生啤酒暢飲，凍檸茶表現(xiàn)討喜_口味說上有幾分道地。
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▲Haagen-Dazs · M?venpick 冰淇淋
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等級已從Meji明治提升，有第二個胃的男孩 女孩 ?絕對別忘記。
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建議想來品嘗的讀者不要超過19：30入座 ?
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否則剩餘可取餐的時間會過短_而顯得不盡劃算
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平日港點口味提供過少，二來是許多熟食有冷口的狀況
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整體口味偏臺式_ ?以此價位來計算 ?
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每道菜僅花不到$5元 ?應該說CP值甚高。
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《 INFO 》
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店名：潮坊港式飲茶自助百匯(內(nèi)湖InBase店)
電話：02-8792-2345
地址：臺北市內(nèi)湖區(qū)新湖二路68號
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營業(yè)時間：?11:30 – 14:30 , ?17:30 – 21:30
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※ 週六- 周日 ?11:00 – 13:00 , 13:30 – 15:30, 17:00 – 19:00, 19:30 – 21:30? ※
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《 ? ?閱讀延伸 ? 》
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