http://kelin77.pixnet.net/blog/post/222363125-【食記】桃園?開丼?地表最強燒肉丼
這次要來介紹這間???開丼~~~地表最強燒肉丼~~~
話說，開丼的logo也太霸氣了吧~~~
▲記得桃園ATT筷食尚是去年底開的，明明住在桃園，卻一直還沒來過
這次來發現ATT筷食尚這裡有好多美食齊聚一堂，上圖是各樓層的店家介紹
▲開丼在ATT4樓，是4/14才開幕的店家，記得這天聚會去開丼，他們才剛開幕一個星期，環境整齊又乾淨，
這間開丼的服務人員看起來都很年輕，但是服務態度非常好，讓人印象很好
▲ 開丼門口這個?
上圖照片裡的丼飯照片，仔細看原來是店家的照片廣告牆，圖片會變的，開丼的外觀感覺好有氣勢
▲店家整體感覺用了很強烈的對比色系，紅、黑、白、橘，非常搶眼
有種低調之中的高調時尚感? (所以~到底是低調還是高調?揍飛~~~
▲透明的冰箱展示櫃，稍微看了一下是店家準備好的生菜、及販售的飲料，
每一排都整齊排列，周圍環境看起來乾淨舒服
▲左上方的燈飾，創意是來自鑽石的概念吧~?
▲這裡是自助取用區，有無限供應的味噌湯及飲料，筷子、調味料(七味粉)及杯子也都是在這自取
▲無限供應的飲料有玄米煎茶(熱)、檸檬水(冰)
▲這區的背景還滿不錯的
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? ? ? ? ▲很可愛的造型名片? ?? ? ? ? ? ? ??
??▲ Menu 菜單介紹
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▲menu一打開會先看到這頁
介紹著日本人吃飯前的禮儀，我想這應該也是店家取名為「開丼」的由來
在日劇裡或是去日本玩時，你會注意到，日本人在吃飯之前一定會說：「いただきます」
通常中文翻譯成：「我要開動了?！?/p>
講這句話主要是為了要感謝食物犧牲自己，讓人類繼續活下去。
▲開丼的「牛肉」用的是美國USA認證Choice等級雪花牛，米飯部份是用清健米，就是西螺的西螺米
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▲以上menu看完後~~~我深深吸了一口氣，感覺每樣都好想點餒~~~到底是有多餓啊!!每次眼睛都比胃大?
▲這次我們主餐部份點了~牛小排肉山丼、爆肉山丼、塔塔雞肉山丼、巖漿起司燒肉丼、
配菜部份點了~鐵板燒雞翅、明太子烤薯餅、炸雞蛋豆腐、南蠻醋柳葉魚、北海道蟹肉可樂餅
湯類部份點了~神樣牛肉湯
▲看到這樣滿滿一桌的食物，讓我都不禁也想說：「いただきます」「我要開動了?！?/p>
我也要感謝食物犧牲自己，讓我繼續活下去~~~(推眼鏡+認真貌
▲鐵板燒雞翅
鐵板燒雞翅剛送上來時還滋滋作響，外圍會放這張鐵板持續加熱的告示紙，也可順便防止鐵板送上來時油亂噴
對了!!送上來時還會淋上照燒醬汁(店家淋的速度太快，我顧看都看傻~來不及拍)
▲一份鐵板雞翅有4隻，這是超人氣小菜，必點~~~~
▲雞翅外皮炸的酥脆，裡面有點微辣，好適合拿來下酒唷~~~好涮嘴跟本停不了
果然是超人氣，這是追劇或看影片的零嘴吧~一個人吃4隻根本小菜一碟
▲炸雞蛋豆腐
外酥內嫩的雞蛋豆腐，搭上不死鹹的醬油，好吃~
這盤幾乎都我一個人吃掉的?
▲南蠻醋柳葉魚
柳葉魚堆的像小山一樣的，淋上辛辣中帶點酸味的南蠻醋，吃起來有點像泰式涼拌那種酸酸辣辣的感覺，
口中爆著啵啵啵感的魚卵，搭上酸酸辣辣的調味，這道柳葉魚天氣熱時非常開胃
▲明太子烤薯餅
明太子醬的烤薯餅，軟中帶著奶油的甜與香，薯餅上層的醬是用明太子去調味的美奶滋醬，
再擠在薯餅上，薯餅這種東西，都要趁熱才會好吃喔~
▲北海道蟹肉可樂餅
吃起來外層酥，內餡是呈現泥狀的口感，有濃濃的奶香及濃郁的蟹味
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▲爆肉山丼
堆跟山一樣的爆肉山丼，肉的部份是吸附了大量醬汁的豬五花，肉重量多達650g
▲旁邊的配菜口感微酸，梅釀紅蘿蔔搭配豬五花燒肉吃，可以中和吃太多肉的油膩感
▲這樣是不是很邪惡? (此時...半夜打文，好折磨喔~~燒肉一直對我招手啦~)
▲食肉控看到這，應該己經想撲上去了吧~~
▲特寫一張油油亮亮的豬五花，豬五花還可以搭店家附的生菜包著一起吃~比較清爽
▲什麼!? 肉堆裡...暗藏玄機，還有一顆溏心蛋
▲爆肉山丼~~~給你滿滿的~大~滿~足
▲肉的最底部還有另一個玄機，辣泡菜~
要推薦一下開丼的米飯，菜單上有介紹到他們用的是清健米，是雲林西螺的清健臺梗9號米
好Q彈，不愛吃米飯的我，不知不覺吃掉了半碗
泡菜加豬五花，搭上清健米，讓人一口又一口停不了的難瘦啊~~~太滿足了?
▲牛小排肉山丼
又是一個肉不用錢的概念!?拼命堆上去就對了??
▲牛小排丼飯有梅釀紅蘿蔔、花椰菜、秋葵、烤蒜頭等配菜，牛小排的底部還有洋蔥絲
這裡的丼飯，飯量算很驚人，幾乎是滿滿的一碗，上面突出來的部份就都是肉，這碗吃完我都飽到癱在沙發了
▲招牌的牛小排肉山丼，肉量有近320g重，牛小排帶筋感，屬於比較有嚼勁的，朋友覺得有點硬，我是覺得還不錯
如果牙齒比較不好的，不建議吃這個，看朋友咬很久~哈
▲牛小排搭配烤蒜頭也不錯
▲牛小排層層堆疊，好像在疊羅漢?
▲牛小排的肉跟油花分佈還滿均勻的
▲塔塔雞肉山丼
去骨的雞腿肉丁，一塊一塊也是堆的跟山一樣，最上面那球是塔塔醬
▲雞腿肉軟嫩，但還是有雞腿肉本身的口感
▲塔塔醬本身甜甜的，混著雞腿肉吃這個小孩超愛的
▲讓小孩一吃就上癮的雞腿肉，塔塔醬應該是這個丼飯的靈魂食物
有加塔塔醬，肉跟飯拌一拌後，味道就整個大大升級
▲巖漿起司燒肉丼
燒肉淋上邪惡的切達起司加鮮奶油製成的起司醬
▲湯匙下去的那一瞬間，還真嚇了一跳，這也太驚喜了吧~
半熟的蛋加上起司，讓人傻傻分不清是蛋還是起司了~~~(啊!!牛小排跑錯碗了，請忽略碗裡有塊牛小排~哈)
▲原來巖漿的意思是這樣(秒懂)
很特別組合，沒想到這樣配起來很搭，起司與燒肉也能蹦出新滋味的
▲(左)開丼供應的味噌湯 ? ? ? ? ?▲(右)神樣牛肉湯
會點這個神樣牛肉湯，完全是因為湯的名字，神樣意思是很神的樣子嗎?哈哈~
這湯頭很甜很好喝，牛肉也有入味，軟嫩之中仍有口感
▲這4罐飲料.....完全是.....女人看到可愛的東西就會忍不住.......
這由左到右分別是達摩汽水、招財貓汽水、達摩汽水、靜岡哈密瓜汽水，我個人最喜歡哈密瓜汽水?
▲開丼現在用手機掃瞄QR Code填寫問卷，手機出示給服務人員確認，就送麻糬冰淇淋一球
麻糬冰淇淋有花生跟芝麻2種口味
中午這餐吃完，真的是飽到天靈蓋去了，超滿足的~
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【INFO】
開丼 地表最強燒肉丼?
地址： 330桃園市桃園區中正路47號4樓
電話：(03)271-2568
營業時間：一~日 11：00~22：00
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喔~對了!!!
文章前面我有提到，這篇文末我要來送小禮物
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禮物是~att開丼$$禮券
200元 1名
100元 1名
留言期限：2017/05/21 23:59 ?(禮券使用期限2017/07/24)
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遊戲規則：
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