這次來(lái)到CailBurger(西門(mén)店),這家店交通位置相當(dāng)便利,因?yàn)榭拷鏖T(mén)捷運(yùn)站6號(hào)出口附近,西門(mén)町是年輕人和觀光客最愛(ài)聚集的區(qū)域,剛好這裡有一家標(biāo)榜美式加州風(fēng)的漢堡店開(kāi)張,符合年輕人求快求新鮮感的訴求.
它是二樓店面,面對(duì)眾多商業(yè)店面的包挾,店面招牌很醒目掛在二樓,店內(nèi)環(huán)境看起來(lái)蠻寬敝,桌椅數(shù)目很多,幾乎都是木製桌椅,桌面都保持乾淨(jìng)清爽,店內(nèi)有一個(gè)液晶電視,播放美式嘻哈風(fēng)格的歌舞,平常日的中午時(shí)段,店內(nèi)客人不算多,坐在這裡真的感覺(jué)蠻悠閒自在,心情隨時(shí)跟著嘻哈曲調(diào)起舞.
靠近窗戶的地方有一排長(zhǎng)型桌椅和座位,仔細(xì)看桌上有一個(gè)圓型圖樣,原來(lái)是提供無(wú)線充電的充電板,只要在手機(jī)接上甜甜圈接收器,放在圓型充電板上,就可以讓手機(jī)充電,看起來(lái)很新奇,很可惜沒(méi)有親身體驗(yàn),各位如果有興趣可以體驗(yàn)看看.
在前面的吧臺(tái)區(qū),這裡有提供餐具,各式醬料和調(diào)味料,醬料部份包括:蕃茄醬,黃芥末醬和墨西哥烤肉醬,調(diào)味料部份包括鹽,胡椒粉和辣椒粉,其中還有一樣沒(méi)有看過(guò)的辛香料,就是小型黃辣椒,這沒(méi)有擺在吧臺(tái)上,必須向櫃枱服務(wù)人員索取.
在前面吧臺(tái)區(qū),還有一個(gè)吸引我的目光,就是冷飲機(jī),因?yàn)檫@裡只要點(diǎn)一杯冷飲,就可以無(wú)限暢飲,除了冷飲外,這家店有提供奶昔,熱飲有機(jī)茶類,以及蘋(píng)果酒.(開(kāi)車不喝酒,喝酒不開(kāi)車,未滿18歲請(qǐng)勿飲酒)
這家店的點(diǎn)餐方式如同一般的美式速食店,先選擇餐點(diǎn),再到櫃枱點(diǎn)餐結(jié)帳,用餐完畢記得把食用過(guò)的餐具收到回收枱,雖然這裡是美式速食店,但服務(wù)人員態(tài)度禮貌親切,耐心回答客人的詢問(wèn),用餐途中還會(huì)詢問(wèn)客人的用餐意見(jiàn),.
這裡是標(biāo)榜美式加州風(fēng)格的漢堡店,所供應(yīng)的餐點(diǎn)種類很單純,看起來(lái)不會(huì)複雜,大致上是漢堡類和飲料,以及新鮮手切薯?xiàng)l等.漢堡的種只有四種,可以另外加價(jià)加肉片,起司和培根,飲料部份前面已經(jīng)介紹過(guò),不再贅述.
這次的飲料選擇冷飲和熱飲各一杯,熱飲部份選擇山泉茉莉綠茶.
茉莉綠茶是用茶包加熱水製作,飲用之前必須先等待3至5分鐘,喝起來(lái)具有微苦的滋味,聞起來(lái)有清香的氣息,整體味道不會(huì)感覺(jué)強(qiáng)烈,反而是香醇舒適的口感.
冷飲的杯子大約在500CC以上,只要用杯子就可以享用無(wú)限暢飲,冷飲種類大致上是可樂(lè),零卡可樂(lè),雪碧,飛想茶檸檬紅茶,不想喝含糖飲料,這裡有飲用水可以選擇.
一.Cali經(jīng)典鱷梨醬雞肉堡:
經(jīng)典鱷梨醬雞肉堡其中的鱷梨就是酪梨,又稱為牛油果,鱷梨本身沒(méi)有什麼獨(dú)特味道,大部份用途是製作沙拉醬,這道漢堡主要成份包括:鱷梨醬,雞肉,美生菜和蕃茄等.
雞肉去皮,而且形狀大片又完整,是整個(gè)漢堡的主角,它經(jīng)過(guò)鐵板炙煎,表面看起來(lái)有些微的焦痕,可以聞到一股油香味,吃起來(lái)的口感紮實(shí),但又帶著嫩度,完全不會(huì)油膩,口感清淡自然,但又帶著細(xì)微焦香滋味.
漢堡內(nèi)除了雞肉片外,還有豐富的美生菜,蕃茄和鱷梨醬,蕃茄滋味微酸,並且富含水份,美生菜具有清脆自然的口感,搭配的鱷梨醬,具有些許的甜度,並且?guī)в蓄愃苹ㄉu的濃郁滋味,蔬菜,蕃茄片,與鱷梨醬和雞肉一起搭配,呈現(xiàn)出清爽又帶著濃郁的滋味,雞肉即使去皮,也能帶來(lái)飽足感.
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二.Cali墨西哥辣味雞肉堡:
鱷梨雞肉堡看起來(lái)是明亮的色調(diào),Cali墨西哥辣味雞肉堡呈現(xiàn)比較暗沈的色調(diào),但內(nèi)容物卻是相當(dāng)豐富,主要成份包括:培根,蕃茄,酸黃瓜,洋蔥和雞肉片等.
雞肉片也是經(jīng)過(guò)鐵板炙煎,肉質(zhì)完整又大片,吃起來(lái)具有紮實(shí)的口感,帶著些微焦香的滋味,因?yàn)槿テ?所以沒(méi)有任何油膩感,呈現(xiàn)清淡又清爽的滋味,最美味部份是煎得焦香的培根片,培根片滋味香脆,帶著濃郁微鹹的口感,把原本清淡的雞肉滋味提升出來(lái).
酸黃瓜和洋蔥恰巧平衡培根和雞肉的滋味,這道漢堡只有感受到微辣的口感,沒(méi)有感覺(jué)到強(qiáng)烈的辣度,辣度調(diào)製上相當(dāng)適宜,剛好把所有食材的滋味融合,呈現(xiàn)豐富又美味的口感,而不是想像中強(qiáng)烈酸辣的滋味.
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三.Cali新鮮手切薯?xiàng)l加特製密醬:
美式速食店薯?xiàng)l始終是重要的角色,在這家店常然也不例外,這家店的新鮮手切薯?xiàng)l,是採(cǎi)用現(xiàn)點(diǎn),現(xiàn)切,現(xiàn)炸方式製作,這次的手切薯?xiàng)l還加入店家的特製密醬.
我仔細(xì)觀察特製密醬,外形顏色類似千島沙拉醬,除了淺橘紅色的醬料,還有加入黃色起司醬和焦香的洋蔥顆粒增加風(fēng)味.特製密醬的口感濃郁,具有微酸偏鹹的口感,焦香的洋蔥顆粒類似油蔥肉燥的滋味,增加油香的味道.黃色起司醬增加鹹度和沾黏性.
新鮮手切薯?xiàng)l份量很多,呈現(xiàn)細(xì)長(zhǎng)條狀,外表是暗沈的黃色,偶爾看得到帶皮酥炸的痕跡,外表吃起來(lái)略帶酥脆,具有緊實(shí)鬆軟的口感,搭配特製醬料食用,只是在口感上變得濃郁,讓薯?xiàng)l多了微酸帶鹹的滋味,但我個(gè)人比較偏好不加任何醬料,這樣才能吃出薯?xiàng)l完整酥香的滋味.
這次體驗(yàn)的兩種口味漢堡,食材成份多樣,但不失清爽的滋味,尤其墨西哥辣味雞肉堡,沒(méi)有想像中的酸辣,而是豐富的滋味帶出溫和辣度.新鮮手切薯?xiàng)l本身滋味酥脆,搭配特製密醬,增加濃郁油香的口感,形成獨(dú)特的味道,除了喜歡冷飲部份可以無(wú)限暢飲,這裡用餐環(huán)境也是自在舒適,西門(mén)町美食林立,有相當(dāng)多的選擇,有些是日式風(fēng)格,有些是可愛(ài)風(fēng)格,餐廳風(fēng)格多樣化,是否想要嚐試豪爽的美式風(fēng)格,各位有機(jī)會(huì)經(jīng)過(guò)西門(mén)町,可以到這家店嚐試看看.
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地址:臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)漢中街107號(hào)2樓
電話:(02)2381-5667
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