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最近家裡又開始訂閱今週刊
(之前停止訂閱因?yàn)槔鄯e太多了都看不完，一本還沒看完接著又來第二本，週刊嘛～)
一本週刊裡有很多不同主題，財(cái)經(jīng)新聞、國際趨勢、社會(huì)現(xiàn)象...等等
都不是我愛看的，哈哈哈哈，但我強(qiáng)迫自己閱讀，太生硬看不懂的就跳過，有些則是越看越有興趣，還可以藉機(jī)和爸爸討論吸取一些商業(yè)人士的觀點(diǎn)
但我最愛看的還是週刊最後幾頁刊登的輕鬆話題-美食主題！
有一集主題講的是港點(diǎn)
循著雜誌上介紹北中南四家粵菜茶樓，來到臺(tái)北國賓飯店二樓的粵菜廳
最近延攬來自香港賽馬會(huì)的主廚鍾貴照做為點(diǎn)心總廚，被稱為港點(diǎn)魔術(shù)師的他，入行40年，帶來八道獨(dú)門創(chuàng)意港點(diǎn)，為老字號(hào)的餐廳帶來亮眼的新意

粵菜廳中午才有港式小點(diǎn)，以及$1200的個(gè)人套餐
晚上則是大菜居多，個(gè)人套餐有$1800和$2600兩種，素食套餐則是$1600
菜單內(nèi)容可上國賓飯店粵菜廳官網(wǎng)看

上個(gè)月來訪兩次，中午晚上各一次，試試不同的菜
不論是小點(diǎn)或是料理，我都給予粵菜廳很高的評(píng)價(jià)
算是繼喜來登的辰園之後，我吃過的粵菜中數(shù)一數(shù)二好吃的吧

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蔬菜金腿燒餅 $180

這是我最愛的一道小點(diǎn)
綠色的燒餅皮是韭菜原汁揉入麵粉上色製成，鋪上金華火腿和蔥的餡料
麵皮堆疊層次分明，經(jīng)過高溫烘烤後變得外皮酥脆、蓬鬆餡軟
熱騰騰的入口酥鬆鹹香，太好吃了！

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香蒜蒸軟絲 $180

軟絲是有點(diǎn)脆口的彈牙口感，一吃就知道時(shí)才是很新鮮的
淋上蒜泥和辣椒的調(diào)味，酸酸辣辣很是開胃
令我驚訝的是連下方的冬粉都有點(diǎn)脆脆的！

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荔芋天鵝酥 $240

大甲芋頭混合蝦肉、豬肉及鵝肉做成內(nèi)餡，再炸出蓬鬆酥脆的外型
綿密的芋頭加上肉塊，口感上很有層次，味道鹹香濃郁非常好吃
天鵝脖子是餅乾做的，沒有味道
所以我會(huì)建議大家點(diǎn)一般的蜂巢炸芋餃就好
我沒吃過但應(yīng)該是差不多的東西，但三個(gè)只要$140
天鵝完全就是噱頭啊XD

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XO醬海鮮炒飯 $420

炒飯炒得粒粒分明、鹹香夠味，盤底卻不見油光
口味重但不油膩

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七彩紫米流沙球 $180

第一次看到港點(diǎn)做得像法式甜點(diǎn)一樣精緻漂亮
流沙球的皮是紫米和糯米蒸熟製成，裹入加有鹹蛋黃的奶黃餡，外層裹上七彩米香
一口咬下，奶黃餡會(huì)在口中竄流，因?yàn)槊鬃龅钠げ粫?huì)吸附奶黃餡
個(gè)人還是比較喜歡傳統(tǒng)奶黃包，包子皮充分吸取奶黃餡，那種兩者融為一體的感覺
粒粒米香除了美觀外，在口感上並沒有比較加分
七彩紫米流沙球雖然別具創(chuàng)意，但相較其他精彩的小點(diǎn)顯得平淡，就封它為花瓶吧

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蝦干炒水蓮 $360

水蓮的口感很清脆，我上中餐廳我都會(huì)點(diǎn)上一盤
其實(shí)清炒就很好吃了，粵菜廳的水蓮還多了菇類及蝦干，味道更香
蝦乾給得很多，好像有點(diǎn)太多了(這樣也要被嫌?!)，水蓮吃完蝦干還剩好多，可以打包回家再炒一盤青菜！

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避風(fēng)塘蘿蔔糕 $420

蘿蔔糕切塊油炸加上蒜酥，香濃帶辣的很夠味，又刷嘴
配上洋蔥絲來一點(diǎn)甜味，我個(gè)人很喜歡?

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雞油花雕蒸龍蝦 $999

期間限定的龍蝦料理，只到4/30...好可惜啊這道CP值很高的呢
一整隻龍蝦的份量，肉質(zhì)非常結(jié)實(shí)
淋上蟹黃及花雕酒調(diào)味的濃稠醬汁，香氣快速向四周擴(kuò)散，我瞄到隔壁桌的一直望向我們這邊

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牛腩撈麵 $420

附一碗牛肉清湯，要倒入撈麵裡一起食用
因?yàn)檫@裡的撈麵不像有些撈麵會(huì)淋上醬油膏，比較清淡沒味道
半筋半肉的牛腩口感佳，不會(huì)乾柴

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花膠濃湯煲土雞 $999

花膠與土雞腿汆燙後加入高湯熬煮，起鍋前再加入竹笙及紹興酒提味
花膠和土雞腿的口感甚好，有海鮮的鮮美和土雞的甘甜，湯頭濃郁，喝起來還會(huì)有點(diǎn)黏黏的飽含膠質(zhì)
但還是要說一下花膠是不環(huán)保的海鮮食材，還是盡量不要吃啦...

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吃完晚餐客人走得差不多時(shí)拍的
用餐時(shí)段生意好得很，客群看來都是老客人，不訂位還不一定吃得到呢

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【國賓飯店 粵菜廳】

臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段63號(hào)2樓
(02)2551-1111 分機(jī)2370
週一～週日 11:00~14:00 17:30~21:00
官網(wǎng)https://www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/canton-court#story

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