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【臺北大安區精釀啤酒餐廳】ABV Bar & Kitchen加勒比海餐酒館，加勒比海特色料理佐自己喜歡的精釀啤酒口味，慢慢體會啤酒真實的內在
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ABV % Bar & Kitchen加勒比海餐酒館
地址：臺北市忠孝東路四段216巷19弄11號
（忠孝敦化3號出口步行3分鐘即可到達!）
電話：02-2721-6997
營業時間：12:00~01:30
FB：https://www.facebook.com/ABVBEER/
※ 提醒您：禁止酒駕！酒後不開車，安全有保障
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228連續假期的第一天，魔力獅子王這回第二次造訪ABV Bar & Kitchen
第一回：【臺北大安區精釀啤酒餐廳】ABV Bar & Kitchen加勒比海餐酒館，加勒比海特色料理佐自己喜歡的精釀啤酒口味，慢慢體會啤酒真實的內在
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話說從頭，上回，來嘗試全球啤酒界的新風潮『精釀啤酒』的洗禮，讓獅子王對於啤酒有不同以往的認知
臺灣啤酒適合海鮮類的搭配，而精釀啤酒則適合慢慢的品味啤酒本身釀出來的口感與味道~~
魔力獅子王除了愛上口味多變化的全球各地各款特色風味的『精釀啤酒』
也嘗試了幾款『加勒比海』、『中南美洲』的特色料理，包括第一次吃到就驚為天人的『古巴三明治』、
還有帶點微辣的『哈瓦那咖哩炒蛤』、愛吃蒜的獅子王特喜歡的『蒜味炒蝦』
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【MENU菜單】
這回是再次接受店家的邀請，來品嚐店家新變化的全新菜色，喝酒也要先填飽肚子，到底要吃什麼？
先來看看菜單
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暗公鳥最愛的早午餐
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同事開趴（聚會聊八卦啦）分享餐
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講到加勒比海，腦海裡飄過就是『陽光、沙灘、棕梠樹和衝浪板』（不是外婆的澎湖灣喔），還有『傑克船長』
加勒比海料理近來備受各國美食家所推崇。
從牙買加的烤肉、古巴的三明治和燉肉、美國南方的Cajun，到各式墨西哥菜，
融合與兼容並續是造就了加勒比海料理蔚為主流最大特色。
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全世界很多地方都有自己特別的香料來搭配料理，加勒比海地區也是
加勒比海區原本就是是多香果、卡宴胡椒、各種辣椒、紅椒的原產地，
再加上過去幾百年來，除了美洲原住民，再來是歐洲的殖民者，
接下來，來自非洲、印度、中國移入的勞工，
他們各自帶來了家鄉的香料菜色，因此加勒比海地區的料理逐漸的融合各種香料的料理烹飪方式~~
ABV這次推出的新菜單就是使用這些香料來料理，現在可以多幾種加勒比海的異國料理做選擇
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【開箱了】
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街頭餐車：BBQ手撕雞三明治
兩份主食：斑點公雞遇上傑克肋排 、斑點公雞遇上傑克烤雞
三份下酒菜：海島叢林冷盤、多明尼加椰香花枝（熱）、哈瓦那咖哩炒蛤（熱）
炸物：檸香炸雞翅
烤物：火烤牛肉串
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街頭餐車
先來個三明治墊墊肚子
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上下兩層厚實的巧巴達拖鞋麵包，中間夾著慢火烤出的細緻雞腿肉，再經過熱壓處理
出爐時，酥脆的麵包外皮，添加了多種香料的BBQ手撕雞，一口咬下有烤雞肉的香、孜然香，再加上麵包的酥香
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主食?Gallo Pinto， Jambalaya & Pastelon
因為黑豆就像驕傲公雞羽毛上黑點，所以這道主食又稱做『Gallo Pinto斑點公雞』
斑點公雞黑豆燉飯算是中美洲多明尼加的日常主食，米飯是由西班牙人傳入，豆子則是非洲黑奴所帶來，
早期中美洲物質缺乏，這一道黑豆燉飯富含澱粉及蛋白質，就變成多明尼加的主食
一般黑豆燉飯通常搭配的是『蛋』、『沙拉』、『烤肉』
ABV主廚來個混搭，換上了亞洲很常見的豬肋排，用的是牙買加烤肉醬下去傑克（Jerk，刷烤的意思）
醬汁非常的入味，肋排軟而不爛，不油膩的口感，份量很大，要慢慢吃
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接下來，黑豆燉飯，燉飯裡頭咖哩帶來的微微的香氣與辣度，米飯軟硬適中，黑豆則吃得到甜味
咖哩的香辣搭上黑豆的甜，這個燉飯感覺很奇特，果然很異國風情，我個人還滿喜歡的~~
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至於傑克刷過的雞腿，淋上獨特的加勒比海風香料（多香果、丁香、豆寇等多種），不但吃起來鮮嫩多汁，而且帶有很濃郁的香氣
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下酒好菜 Appetizer
加勒比海料理算是集世界料理之大成，這一道炒蛤蜊便是融合咖哩和椰汁所呈現出爐的極致美味
一聽到『哈瓦那』，有讀書的、有出過國的、會GOOGLE的，就知道這一道用的是古巴較嗆辣的咖哩下去調味
味道真的不同於臺式的炒蛤蜊（蘸醬也適合沾麵包）
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一樣是加勒比海咖哩烹調，可是用的是多明尼加式的較不辣的咖哩，加上椰汁下去調理，
一圈圈肥厚鮮嫩的花枝吸附了椰香咖哩的醬汁，非常適合喜愛重口味的朋友
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燻鮭魚、臘腸、糯米椒、橄欖，擺在沾板上，煞是好看
糯米椒不辣，很脆、很爽口
燻鮭魚的厚度，一口剛剛好，魚肉算是非常彈牙， 點都不會牽拖咬不斷（記得喝酒的時候，選我選我）
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店家招待的精釀啤酒，我最愛那一杯『黑啤酒』，越喝越醇，慢慢喝，不覺得苦，反而感覺回甘（有點愛上英國紳士的黑啤）
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一口喝酒、一口吃肉的菜終於登場了
店家很敢用，用的是『Prime等級』的板腱牛肉，搭配清爽的蕃茄和酸橄欖，記得要享受大口大口的咬勁
真的很不錯喔
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帶點檸檬酸味與香氣的炸雞翅，整個香料調味非常的入味，和一般的辣雞翅完全不同款的味道，也非常的搭
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ABV主廚推出這麼多道新料理，每一道都很有特色，趕快來嘗鮮看看，找個理由聚會吃飯吧
如果三、五個朋友來，我覺得點一份三明治、一份主食、兩三道下酒菜，加上一人一罐自己偏愛的啤酒風味，
天南地北
不管是戶外，還是室內，都可以吃的很開胃，?喝的很開醺??
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啤酒櫃前這支ABV的啤酒王是來自比利時的神福來修道院三麥金啤酒，重達9公升，很適合三五好友一同飲用(未成年請勿飲酒)
警語加註：開車不喝酒，喝酒不開車
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加勒比海風格的布置，像這些船槳上的國旗漆色，竟然都是出自店家老闆DIY，下次看見老闆，記得跟他致敬一下 ?
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吃飽喝足之餘，還可以利用店裡頭這臺壓蓋機，把自己開過留下來的瓶蓋，現場製作『啤酒名片』帶回家當作紀念
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ABV % Bar & Kitchen加勒比海餐酒館
地址：臺北市忠孝東路四段216巷19弄11號
（忠孝敦化3號出口步行3分鐘即可到達!）
電話：02-2721-6997
營業時間：12:00~01:30
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