臺南國華街可能外地人都比我這個臺南人熟了吧

一直以來都不喜歡排隊(duì)跟人擠人

所以對於假日總是滿滿人潮的這一區(qū)敬謝不敏

這天假日實(shí)在也不知道要吃什麼了

跟老爺又在街頭騎車亂繞

來到了國華街我忽然靈光乍現(xiàn)的說要吃砂鍋魚頭

老爺聽到我終於有想吃的東西時二話不說

立馬回頭停車

(原來每次拿不定主意的都是我啊~~~)

科芬園砂鍋魚頭賣的東西很簡單

就是砂鍋菜、魚頭、魚肉、瓜仔肉燥飯、白飯

還有夏天才賣的招牌栗子雞

我們?nèi)サ臅r候還沒有開始賣

點(diǎn)了一碗瓜仔肉燥飯

我個人很愛這種瘦肉比例高一點(diǎn)的肉燥

再加入瓜仔一起煮

不但不油膩

還會有點(diǎn)回甘

主菜就點(diǎn)砂鍋菜+大魚肉

砂鍋菜配料還蠻多的

有豆腐、魚丸、大白菜、木耳、紅蘿蔔、肉片、蛋酥、筍片…等

這些食材一起熬煮後湯頭很甜

帶有一點(diǎn)點(diǎn)沙茶味很香

最重要的是魚肉的部分

將大大塊的魚肉裹粉炸過後

再上桌前放入砂鍋菜裡

酥脆的外皮吸了滿滿的湯汁

這種魚還是有魚刺的

但都大大支並不難挑出來

可以單買砂鍋菜或是單買魚肉

看家裡有多少人都可以簡單搭配~

柯芬園 砂鍋魚頭專賣店

地址：臺南市中西區(qū)國華街三段184號

電話：06-2229652

營業(yè)時間：10:00-19:00
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