以燒烤、海鮮、酒類飲品為主打， 時髦的風格以及顏值頗高的服務人員
來1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧用餐，就是一場賞心悅目味蕾滿足的體驗
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1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧
地址：臺北市市民大道四段179號
電話：02-2578-8879
營業時間：1800-0100 周一公休
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文字：Oicky歐奇 |?攝影：Robin羅賓
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位在市民大道上，半開放式的建築設計，搶眼的外觀經過很難不注意到
甫開幕沒多久就吸引許多饕客前往，店內時髦用餐的氣氛及創新且美味的餐點令人留下深刻的印象
Oicky私心覺得1978就像是日式餐酒館一般
結合了各式海鮮料理，講求食材原味的料理手法，燒烤部分火侯掌握的恰當好
用餐當天，我們就把店家招牌海鮮燒烤都點了一輪XD
另外還有各式加州捲，適合下班小酌，朋友聚餐
店家用餐共有三層樓，主要料理區域在一樓的半開放吧檯
二樓及三樓有著獨立的包廂，非常適合包場呢！
誠如前言，店內的服務人員顏值都很高XD而且料理手法也好俐落?
店內酒類選項豐富，紅、白酒之外，亦有提供豐富的日本酒
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店家招待的毛豆
可樂ｘ生啤?
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松葉蟹膏海膽干貝堡 $280
如同藝術品一般，選用多種奢華的食材集結而成
新鮮且飽滿的干貝劃開一道，夾上一大塊的松葉蟹膏
上方擺上北海道海膽及晶瑩透亮的鮭魚卵
最後再淋上一點醬汁及蔥花
一口塞入嘴中，實在是太過幸福
因此Oicky小心翼翼的分了好多口享用
冰涼且新鮮的干貝，有著些許炙燒過後的生食口感
內餡的松葉蟹膏是整體韻味中，最為細緻且畫龍點睛的提味
搭配上入口即化甘甜的海膽，以及逼波逼波的鮭魚卵
多層味蕾的堆疊是令人無法言語的幸福
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1978雪中紅 $780
超狂的蝦蝦料理
選用新鮮大尾的泰國蝦，鋪在滿滿的海鹽上，用鹽蒸得方式帶出蝦的鮮味
鹽除了傳熱性好之外，更能引發食材本身的原味
Oicky感到最驚喜的是，撥開蝦頭後，裡面的蝦膏好新鮮且濃稠
泰國蝦的蝦肉口感既扎實又彈牙
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魔法蛤蠣波特 $380
先把下方的石頭燒到炙熱之後，再放上滿滿的蛤蠣悶燒
最後淋上清酒嗆鍋來提出蛤蠣的鮮味
蛤蠣的份量毫不手軟，主要是品嘗蛤蠣的原味
底下的湯汁是精華，有著蛤蠣的鮮味以及清酒香氣！
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美國Prime無骨牛小排佐松露玫瑰鹽 $680?Oicky大推薦
這道料理，完全展現出師傅對於燒烤火侯上的控制功力
牛小排燒烤的狀態實在堪稱完美
表面帶有焦褐色澤以及燒烤的香氣，內裡卻是粉嫩般的熟成度
一口咬下，多汁程度不在話下，外層的口感是富有口感的，但內層卻又相當嫩口
最令Oicky滿意的部分在於
不只是是品嘗牛小排本身的原味，還有著燒烤的香氣，更是迷人
店家附上的玫瑰鹽可是松露玫瑰鹽
沾附一點，不但提升牛小排的鮮味，並且尾韻會留下松露的氣息
一旁還附有份量不少的日式和風醬沙拉，新鮮且爽
整份餐點令人感到很滿足呢！
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鹽烤吳郭魚 $350
第一次在市區吃到這樣的料理呢！
Robin說他之前在臺東時，當地人很常這樣料理！
直接用厚厚的一層鹽包覆住吳郭魚來鹽封燒烤
鹽巴不但可以把食材的水分完整的包覆住，並且能提升出魚肉的鮮甜滋味
無任何調味的吳鮭魚，因為料理的手法，而顯得肉質更加多汁且細緻
想翻面享用的時候，只需要用筷子輕鬆地把魚骨夾起來就可以了
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炙燒安格斯牛肉芝士捲 $320
除非到專賣加州壽司捲的店家，不然一般餐館很少有提供
看到店家有賣，我們立刻興奮的點上一份
經典的醋飯包著日式炸蝦，上方擺上芝士及些許炙燒的牛肉
1978的壽司捲水準很夠呢！
醋飯的調味恰好，內層炸蝦不顯油膩
牛肉炙燒的程度是很迷人的狀態，表面些許的熟透，側邊一看內裡竟還是粉嫩
芝士片不是會牽絲那種，但是有著清透的起司奶香味?
海苔及青蔥的味蕾是扮演著清新的提味?
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總體來說
1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧整體令人感到驚艷
時髦的裝潢及自在的氛圍，不但適合情侶約會，也很適合三五好友相聚在一起
這次整體用餐完之後，發現到，店家是相當重視食材的原味及新鮮度的
並且不做過多的調味，展現了師父在燒烤上的功力
這次點的餐點，老實說每一道我們都很喜歡，幾乎是無雷狀態！
推薦給 多人聚餐 好友相聚 情侶約會 海鮮饕客 自在餐酒館
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CP值 4顆星
再光顧意願 5顆星
餐點好吃服務人員顏值又高 實在太犯規了 ?6個逼逼
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1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧
地址：臺北市市民大道四段179號
電話：02-2578-8879
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