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日本來臺的拉麵如雨後春筍般越開越多間，目前吃了不少間，如屯京拉麵、一風堂、一燈…..等，雖然都相當美味份量也很多但總覺得少了一個味道，直到吃了Nagi （強調～我真的沒浮誇，只是他真的很對我的胃和味）然後直說我終於找到我心目中在臺灣No1的拉麵味和細麵了！

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☆?Ramen-Nagi：

▲?Ramen-Nagi：

Nagi剛開幕時就好想來吃，但真的是每次假日來都有排隊人潮再加上我本身也是很忙 XD 就這麼拖到今年剛好有平日來臺北出差的機會，趕緊來品嚐一碗我心心念念的拉麵，吃完榮登臺北拉麵我心中No1！細麵外加豚味湯頭及滿滿的蔥蒜～有日本的味道。

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Nagi的菜單有豚王、赤王、黑王、翠王、限定王（每週都會推出不一樣的限定王）五種，今天就先分享豚王和赤王。

另外他們的湯頭、麵條、麵條軟硬度、辣度等，都是可以選擇的，很喜歡日本這種客制化的服務。

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桌上的調味料

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☆?豚王：200

▲?豚王：200

第一次來用餐，當然先點碗豚王，尤其我特愛豚骨系列的拉麵。送上來時真的快餓扁了，真的也無心大拍特拍，麵的上頭佈滿蔥花和蒜，裡面還有黑木耳及肉片，再加上細麵～真的等不及要開動XD 一開始必須先喝一口湯就知道是不是我的菜，果然沒讓我失望，馬上有回到日本吃拉麵的感覺！非常濃郁的豚骨味搭上蒜味只有滿分可以形容，另外我本身就偏愛細的麵條，軟硬度選擇中間剛剛好。

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MENU上的豚王介紹：精選豚骨以古代的特別技法長時間熬煮成濃郁香醇的豚骨湯，表面隨處可見新鮮的豬背脂，加上手工自製的麵條，是Nagi最熱銷的經典口味。

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☆ 赤王：200

▲ 赤王：230

詹代表真的很愛嘗試各種不是基本款的美食，雖然他也很想吃豚王因為有滿滿的蒜，但總是要兩人點不一樣才能吃到各種口味。偏愛辣味的他點了碗赤王，赤王就是豚骨的湯頭再加上赤王球，湯頭依然濃郁，喜歡豚味又愛辣的人一定要來試試。

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MENU上的赤王介紹：以豚王湯頭為基底，加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味，搭配以熟成味噌與特製豬絞肉製作而成的「赤王球」，入口辣味溫而不嗆，尾韻轉為甘甜，絕妙口感讓人驚喜連連。

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麵條的部分有分細麵和太麵，我偏愛細麵，細麵可以吸附滿滿的湯汁彷彿到了日本吃拉麵，太麵是粗麵條，很Ｑ彈有嚼勁。

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叉燒肉片的部分可以選擇豬肩肉或豬腩肉，比較偏愛瘦肉的可以選擇豬肩肉，超級軟嫩有入口即化的口感，豬腩肉比較厚，肥肉的部分佔比較多但一樣不油膩。總之他們的肉片我相當喜歡，美味程度來吃過就知道！

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上面提到的「赤王球」

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沒想到這次來Nagi可以讓我這麼心滿意足，不用飛到日本就可以吃到日本的那一味拉麵，難以言喻我的喜愛程度，特別喜歡豚骨味的你們可以來嚐嚐。

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【臺北】ラーメン凪-Ramen-Nagi 天母店

店址：臺北市士林區天母東路50巷10弄2號1樓
營業時間：11:30～22:00
電話：02-28716633（不接受訂位）
用餐日期：2017.03.07

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