歐培拉義式餐坊
【地址】臺南市中西區大埔街30號(開山路旁)(Google地圖)
【電話】06-2144517
【時間】
中午1130~下午1500、下午1700~晚上2130(週一及週五~日)
下午1700~晚上2130(週三、四)
【公休】每週二
【網址】粉絲團
【公車】88.88區.H31.紅3於延平郡王祠(開山路)下車，步行約1~3分鐘。
? ? ? ? ? ? ? ?0左.0右於協進國小下車，步行約4~5分鐘。
? ? ? ? ?? ? ?(詳情請依相關單位公告為準)
? ? ? ? ? ? ? ? ??(大臺南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【停車】僅有路邊公有收費停車格

?

【吃手工麵日期】2017年03月

?
只要說到開山路的大埔福德祠幾乎有一半以上的人都知道地方，而『歐培拉義式餐坊』位置上不是很難找，就在福德祠正旁邊而已。

?
歐培拉這個店名感覺好耳熟，印象小時候來吃的時候是這個店名，有陣子改了其他名稱，後來又改成『歐培拉義式餐坊』，只是不確定跟小時候吃的那間是不是同一個老闆。

?
去的時候一樓都客滿了，我們被帶到二樓的位置，因為都是滿滿的人潮，所以就沒給它拍一下一樓空間。
一樓不是那種新穎的裝潢，保留了房子的紅地磚和木樑，有點老咖啡廳的氛圍。
二樓的整體空間還滿大的，滿適合聚餐使用，一樓和二樓中間還保留了老房子的天井和復古圍籬欄桿。



店內的強打就是『手工義大利麵』，有粗的也有細的。
單點的餐點都會附一杯飲料，也可以選擇加80元升級套餐，套餐有沙拉、麵包、濃湯、主食、飲料和甜點，附餐飲料有九種可以選。


附餐沙拉是玻璃罐裝的，搭配的醬料是百香果油醋醬。


?
?
濃湯有培根和玉米，奶味重。
麵包裏頭是有包的奶油餐包。

??
『香蒜起司雞肉披薩(350元/份)』加50元可加選附餐飲料
看到烤起司又撒上起司絲真迷人，酥脆的餅皮上頭鋪了滿滿的料，有紫色高麗菜、雞肉、大蒜、洋蔥、起司和香草料。


『松露牛肝菌野菇燉飯(單點350元/份)(套餐430元/份)』
燉飯是使用義大利米(Riso Scotti碾米廠所生產的Arborio米)，法國進口的牛肝菌和松露，一樣撒上起司絲，上桌時趁熱拌一拌，整體味道香濃奶味，而且義大利米和白米吃起來就是不一樣，吃起來米心硬硬的，所以不要跟老闆說沒煮熟喔！如果不愛這種口感的也可以請店家幫你做軟一點。(單點或套餐都附飲料，套餐包含麵包、濃湯、沙拉、飲料、和甜點。)

?

『蟹肉蛤蠣羅勒青醬寬麵(單點280元/份)(套餐360元/份)』
使用義大利杜蘭小麥做成的手工麵，搭配九層塔製作的青醬，醬汁濃郁，香氣撲鼻，搭配的是真正的蟹管肉，上頭還撒上松子，做裝飾和提味。(單點或套餐都附飲料，套餐包含麵包、濃湯、沙拉、飲料、和甜點。)

?
『煤炭工人寬麵(單點280元/份)(套餐360元/份)』
麵條是手工自製的，使用雞蛋、杜蘭小麥粉和進口的義大利專用麵粉製作，口感更Q彈。煤炭工人麵也被稱為培根蛋麵，據說這道美食是煮來給煤礦工人補給營養用，也有人說跟義大利統一運動時代的燒炭黨有關。
因為覺得這個菜名滿有趣的，所以就給它點了這一道，這是義大利北部最傳統的義大利麵，手工麵條、蛋液、煙燻豬肉、黑胡椒和佩克里諾起司，偏乾炒的義大利麵，上頭的黑胡椒就像煤炭工人頭髮上的煤渣。(單點或套餐都附飲料，套餐包含麵包、濃湯、沙拉、飲料、和甜點。)


『雜貨商人筆尖麵(單點280元/份)(套餐360元/份)』
象徵義大利牧羊文化的麵食，使用醃漬豬肉及Pecorino Romano起士製作，搭配番茄醬汁。(單點或套餐都附飲料，套餐包含麵包、濃湯、沙拉、飲料、和甜點。)

?
『嫩煎雞肉蛤蠣奶油義大利麵(單點280元/份)(套餐360元/份)』
濃郁香濃的白醬，搭配煎過的雞肉、蛤蠣、香草料和手工自製麵條，口感更Q彈。(單點或套餐都附飲料，套餐包含麵包、濃湯、沙拉、飲料、和甜點。)
附餐飲料 特調奶茶、伯爵紅茶、蜂蜜蘋果醋、檸檬蜂蜜和甜點蛋糕。整體來說我覺得不錯吃，也是一家會多訪的店，很推薦他們家的手工麵條和義大利燉飯，燉飯保留了微微硬硬的米心，手工麵條更Q彈，和外面吃到的就是不一樣。

●每個人對於口感、景點、感受、喜愛皆不同，分享文章皆由小編個人經驗及想法分享，僅供參考。
●文章圖片及字數多寡與推薦程度無關，本站完全皆為真實經驗分享。
●文章純屬個人經驗分享，不做推薦及背書。
●因為拍攝習慣不太喜歡照片裏頭有人，也因為隱私的問題，所以盡可能都會等到沒人時候拍攝，不代表店家生意不好或是景點冷門，如有拍攝到人，多數皆會將人模糊處理。
●文章的任何資訊(文字、logo、照片、產品...等)，皆屬於小編個人、店家、提供者、相關單位及相關人員所有。
●因為每個電子設備螢幕顯色不同，所以螢幕看到的顏色並非和實際顏色完全相同，請依現場為準。
●此文屬於個人資訊分享，其內容中之活動、訊息、聯絡方式、價位等，非本站必要更新之範圍，請依商家及相關單位公告為準。
●喜歡這裡的朋友都歡迎大家上來留言、分享資訊，把自己的經驗和我們分享喔！
●文章留言為網友意見，不代表南人幫立場，南人幫保留刪除廣告、色情、人身攻擊等不當留言之權利。
●『南人幫Life in Tainan』也有粉絲頁喔！裡面都會有較即時的訊息和分享喔！這是在部落格裏面沒有的喔！
●部落格所用照片檔案皆壓縮過，主要在於資訊分享和快速瀏覽為主，所以品質上並非理想，請包涵。
●因有朋友在南人幫私訊留言分享自己的經驗，主要內容是說因為有人在自己的部落格上分享一些地方和景點的地址，但人潮多了破壞也增多了。所以小編希望盡點自己的力量，以後有些文章，在文章中我們都只寫概略位置，如果您是真心想為了這塊土地保留些照片，在非破壞環境和不影響當地人情況下，請私下留言詢問正確位置，感謝.....

想收到最即時及更多的吃喝玩樂訊息，請加入【南人幫-Life in Tainan粉絲團 和 我的“南”朋友粉絲團】