湄南小鎮泰式餐廳的月亮蝦餅，?
民國84年特聘請泰國的主廚潘妮老師指導傳授，
經過20年老師傅的千錘百鍊製作而成，

不僅嚴選食材，用料實在，
而且每一片月亮蝦餅都是老師傅精心製作；
為湄南小鎮餐廳之鎮店之寶。
湄南小鎮月亮蝦餅為精挑鮮蝦搭配高級魚漿及辛香料?

(湄南小鎮月亮蝦餅)

★每片淨重240克?
★直徑19公分?
★鮮蝦比例70%?
★高級魚漿及其他辛香料30%,?
★搭配傳統泰式紫蘇梅醬

(此為傳統泰式紫蘇梅醬醬包)

食用方法：可油炸、可香煎、可烘烤

因為噹噹媽怕油~
使用烘烤方式最不油膩，但是所需時間較長喔!
家中又剛好有烤箱，所以用烘烤的方式來呈現這美味可口的月亮蝦餅喔!

烤箱方式：先將烤箱調至200度預熱後，再把冷凍蝦餅放入烤箱烤至2面呈金黃色
即可切塊食用(但所需時間較久)

因為家裡用的是小烤箱所以就是調30分鐘開始烤~
然後到15分鐘左右翻面這樣!
(烤盤要先抹一層薄薄的油~這樣蝦餅才可以順利取下不黏在烤盤上!)
噹噹媽就是忘了抹油啊啊啊…所以特地提醒大家…

待2面都呈現金黃色後切塊就是這樣!

沒有淋醬的月亮蝦餅就已經讓人流口水了!
一口咬下去香、酥、脆真好味~

淋上特製的傳統泰式紫蘇梅醬後
色香味俱全的湄南小鎮月亮蝦餅完成嘍~

不需要大費周章就可以在家中享用美食!
酸甜好滋味的醬汁搭配外酥內軟的月亮蝦餅真是絕配~

另一個令月亮蝦餅更為酥脆的烤法是在2面抹上薄薄的油再去烤~
(吃起來會比較油一點但是仍比油炸及香煎還少油就是了!)

烤完後就像這樣~
較之前乾烤的還要更香脆、色澤也更漂亮喔!

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湄南小鎮月亮蝦餅不只是大人喜歡更是小孩超愛的點心喔~
(噹噹也說好好吃^^)