說(shuō)到比利時(shí)啤酒相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，甚至喝過(guò)，也愛(ài)上過(guò)~而臺(tái)灣汐止就隱身著這麼一間自行釀造比利時(shí)啤酒的工廠，而在今年二月更在臺(tái)北小巨蛋旁打造出一間高質(zhì)感、細(xì)膩優(yōu)雅又舒適的餐酒館，讓人對(duì)於啤酒餐廳的美式粗獷印象大為扭轉(zhuǎn)!「拉圖爾酒廠餐廳」就位於臺(tái)北市松山區(qū)南京東路四段上，距離捷運(yùn)臺(tái)北小巨蛋站步行約3分鐘，交通還算方便!餐點(diǎn)選擇多元，有冷前菜、熱前菜、義大利麵、燉飯、肉品、甜點(diǎn)等，既適合多人一起分食小酌，也適合單點(diǎn)主餐享用；有些料理更是採(cǎi)用啤酒入菜，精緻又美味!不過(guò)來(lái)到這裡一定不能錯(cuò)過(guò)他們自釀的比利時(shí)啤酒，目前共有四種口味，每款風(fēng)姿各異、別具特色，也有搭配啤酒所衍生的啤酒特調(diào)，之後還會(huì)推出更多樣貌的調(diào)酒，讓人更加期待啦!
【店家資訊】
拉圖爾酒廠餐廳
地址:臺(tái)北市松山區(qū)南京東路四段45號(hào)(距離捷運(yùn)臺(tái)北小巨蛋站1號(hào)出口步行1分鐘)
電話:02-27176669
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~22:00(週日至週四)、11:30~23:00(週五至週六)
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/LaTourBistronomy/
▼「拉圖爾酒廠餐廳」就位於臺(tái)北市松山區(qū)南京東路四段上、小巨蛋旁，距離捷運(yùn)臺(tái)北小巨蛋站步行約3分鐘，如果想小酌一番的朋友也可以考慮搭乘捷運(yùn)較為方便!
▼以深藍(lán)為底搭配白色字體的招牌清新又顯眼，在夜裡也會(huì)閃閃發(fā)光呢!店門(mén)口旁還有提供菜單與名片，提供給有興趣的朋友參考!
▼一進(jìn)來(lái)就可以看見(jiàn)吧臺(tái)邊有店家自行釀製的比利時(shí)啤酒，都是從汐止釀酒廠釀造完成後新鮮送達(dá)店面，所以在這裡就能舒舒服服的享用美好的比利時(shí)啤酒囉!
▼大理石吧臺(tái)搭配鑲有金邊的白色地磚感覺(jué)明亮寬敞又有質(zhì)感，完全不會(huì)有壓迫感!
▼沿著兩側(cè)牆壁則是座位區(qū)，大多以四人座為主；桌距相當(dāng)寬闊，不僅方便攜家?guī)Ь靵?lái)享用美食，而且也不會(huì)打擾到鄰桌，用餐起來(lái)輕鬆又舒服!
▼這四桶亮晶晶的啤酒高壓桶看起來(lái)就很厲害的樣子，讓人開(kāi)始期待他們家的現(xiàn)釀啤酒了!
▼目前只有四款現(xiàn)釀啤酒，都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)裝~所以都能喝到最新鮮滑順的比利時(shí)啤酒!
▼門(mén)口的候位區(qū)，採(cǎi)用特色桌椅與皮質(zhì)沙發(fā)感覺(jué)既時(shí)尚又有設(shè)計(jì)感，在這裡等候友人或是服務(wù)人員帶位都很速西啊!
▼另外他們家的桌椅也都是特別挑選過(guò)的，不僅坐起來(lái)舒適又符合人體工學(xué)，且高度也剛剛好，用餐起來(lái)很自在!
▼一坐定位，桌上已經(jīng)擺好餐具與MENU，感覺(jué)也是頗有質(zhì)感!
▼MENU承襲一貫的深藍(lán)色系，搭配獨(dú)特的LOGO看起來(lái)別緻又美好!
▼來(lái)到這裡當(dāng)然要喝兩杯，除了有現(xiàn)釀的比利時(shí)啤酒之外也有啤酒特調(diào)、葡萄酒等可供選擇，之後也會(huì)率續(xù)推出各式各樣的調(diào)酒，大家都超期待的!如果不知道要點(diǎn)哪種比利時(shí)啤酒也可以來(lái)一組精釀啤酒組合，就能一次享用到四種不同的比利時(shí)啤酒囉~嚐過(guò)味道後再依照個(gè)人喜好去加點(diǎn)!
▼另外也有提供咖啡、茶類、果汁等飲品，給不喝酒的朋友更多元的選擇!
▼餐點(diǎn)有冷前菜、熱前菜、義大利麵、燉飯、肉品、甜點(diǎn)等，人多的話就可以點(diǎn)幾道一起Share，人少的話也可以單點(diǎn)主餐享用，選擇還不少!
▼Beer Set 麥萃四重奏 (350元)，也就是精釀啤酒組合啦!由右到左依序是你的解藥、過(guò)客、貴人、我的啤酒，杯子上不同顏色的LOGO也代表不同口味，也方便客人辨識(shí)!
▼你的解藥，屬於經(jīng)典白啤酒，呈現(xiàn)淡黃透亮的光澤，泡沫綿密細(xì)緻，帶點(diǎn)微微苦香的清爽口感，彷彿有著柑橘般的淡雅清新，非常適合女孩兒享用!也是我們都很喜愛(ài)的一款~過(guò)客，像是夏日夕陽(yáng)般的橙色酒液，帶點(diǎn)清甜的滑順口感，有淡淡的蜂蜜香氣卻沒(méi)有太濃重的苦味，也算是頗為爽口的啤酒!貴人，酒液帶點(diǎn)琥珀色澤，入口帶有巧克力、焦糖與淡淡咖啡香氣，還有微微焦香的甘甜與苦澀，算是比較偏大人味的成熟口感!我的啤酒，也是裡頭酒精濃度較重的一款，呈現(xiàn)金黃色的酒色，入口帶點(diǎn)微微花果香氣，滋味頗為濃厚，微苦又帶點(diǎn)回甘的清甜在喉間久久不去，餘韻猶存的風(fēng)味讓人難忘!
▼來(lái)到這裡就是要大口喝酒、大口吃肉才過(guò)癮~加上久違的好友聚會(huì)，一定要乾杯一下的啦XD
▼香料檸檬風(fēng)味炸雞與辣味美乃滋(350元)，炸至金黃酥脆的炸雞撒上巴西里葉，一旁搭配特製的辣味美乃滋，並採(cǎi)用報(bào)紙般的油紙鋪底，感覺(jué)頗有意思!
▼另外還附有檸檬片、炸蒜頭等，都可以視個(gè)人喜愛(ài)搭配享用!
▼既然是檸檬風(fēng)味炸雞，那就一定要來(lái)擠上幾滴~更為提香解膩!
▼吃起來(lái)外酥內(nèi)嫩，粉漿沒(méi)有裹的太厚，除了吃得到酥脆口感之外，還有軟嫩肉質(zhì)與香甜肉汁，帶點(diǎn)淡淡的檸檬香氣，不會(huì)過(guò)於油膩，更增添一股清新的氣息!
▼搭配辣味美乃滋吃起來(lái)滑順香甜，尾韻帶點(diǎn)微微香辣，更為提味好吃!
▼自家釀啤酒風(fēng)味淡菜鍋附啤酒麵包(480元)，這個(gè)也是大口覺(jué)得必點(diǎn)的一道料理，不僅採(cǎi)用自家釀啤酒下去熬煮淡菜的湯底，連麵包也是啤酒麵包啊~真是太酷了!
▼一顆顆新鮮的淡菜搭配金黃澄亮的醬汁，還加入了彩椒、蘑菇、蒜片等配料下去熬煮提味，不僅是視覺(jué)饗宴也是味蕾的驚喜!
▼啤酒麵包建議可以先單獨(dú)享用，吃起來(lái)外皮微酥，裡頭帶點(diǎn)軟Q的嚼勁，帶點(diǎn)微微酒香，光是在嘴裡慢慢咀嚼就夠迷人了~
▼淡菜的個(gè)頭還不小，淡菜肉更被裹上一層微微的金黃色，一整個(gè)超入味的啦!
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▼他們家的淡菜吃起來(lái)軟Q肥嫩，吃得出鮮度滿滿，搭配微微香甜又帶點(diǎn)酒香的醬汁更為提鮮美味~淡菜的鮮味更是被濃縮到醬汁裡頭，吃起來(lái)鹹香四溢，讓人一吃就愛(ài)上!
▼啤酒麵包也可以沾附醬料享用~不僅更為濕潤(rùn)美味，且還能吃到濃濃的淡菜鮮香與蔬菜香甜，一整個(gè)絕配啊!
▼炙燒章魚(yú)與伊比利火腿紅椒醬汁(380元)，這道一上桌也是讓我們驚呼連連，不僅擺盤(pán)美，食材也不遑多讓，一旁特調(diào)的紅椒醬汁更有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果!
▼裡頭不僅有一整隻粗大的章魚(yú)腳，搭配伊比利火腿、番茄、烤馬鈴薯，看起來(lái)繽紛又多元，就像個(gè)小花園一般精緻美好!
▼炙燒章魚(yú)軟Q又香甜，採(cǎi)用炙燒的手法更能緊緊鎖住章魚(yú)的鮮美，搭配微甜的紅椒醬汁更能提襯章魚(yú)的美味!或是搭配微微鹹香的伊比利火腿也不賴~更能吃到多元的口感層次!
▼我們最後連下方的烤馬鈴薯都不放過(guò)，鹹香中帶點(diǎn)奶油香氣的馬鈴薯鬆軟又入味，也是個(gè)不錯(cuò)的配菜!
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▼煎烤豬臉頰肉捲核桃泥莓果果醬(380元)，也是道繁瑣的手工菜，師傅特別採(cǎi)用豬臉頰皮包裹豬絞肉與臉頰肉，捲成圓筒狀再切成一塊塊香煎而成，一旁搭配核桃尼與莓果果醬，算是滿少見(jiàn)的醬料搭配組合!
▼他們連盤(pán)器也相當(dāng)講究，看起來(lái)就好像在享用高級(jí)的法式料理一樣，不管是細(xì)膩度還是口感美味都非常到位!
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▼上頭再鋪上草莓、葡萄等水果，既是裝飾也是提味解膩的好幫手!
▼肉質(zhì)非常軟嫩，根本輕輕一劃就能輕鬆分離，完全無(wú)需用力切割~
▼吃起來(lái)外皮帶點(diǎn)微微焦酥感，還能吃到纏繞在嘴裡的膠質(zhì)口感，肉質(zhì)細(xì)嫩鬆軟，單吃更能吃到豬肉的香甜美味!
▼沾附一旁的莓果果醬更能提味解膩，不僅味蕾更為清爽順口，軟嫩滑溜搭配酥香黏Q的多元口感更是讓人喜愛(ài)!
▼碳烤市場(chǎng)海鮮搭青豆芥末泥柚子醬(480元)，裡頭有角蝦、干貝、小卷、旗魚(yú)等多種碳烤海鮮，說(shuō)是海鮮市場(chǎng)無(wú)誤啊XDD
▼蝦子是採(cǎi)用宜蘭特有的角蝦，產(chǎn)季在5~8月，因?yàn)椴稉漆岵灰状婊睿阅茉谝颂m以外的地方享用到算是非常厲害啦!
▼小卷吃起來(lái)除了有微微的炭味焦香之外，口感鮮美軟Q，搭配青豆芥末泥不僅不搶味，而且還能在嘴裡融合成一股和諧又清新的味蕾!
▼角蝦因?yàn)橥鈿?jiān)硬，需要特殊的剝法才能去殼，所以師傅相當(dāng)貼心都幫大家處理好囉~角蝦肉質(zhì)細(xì)緻軟嫩，甜度相當(dāng)高，搭配碳烤更能吃出蝦香美味，單吃就非常過(guò)癮!
▼旗魚(yú)上頭還有交錯(cuò)的烙烤紋路，看起來(lái)也超誘人的~吃起來(lái)肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，鮮香甜美，帶點(diǎn)微微鹹香，單吃就很夠味!干貝更是一絕，外頭的微微焦脆將干貝的鮮美緊緊鎖在裡頭，吃進(jìn)嘴裡滿滿海味，鮮香甜美讓人好愛(ài)!
▼油封鴨腿與蔬菜燉白豆(680元)，油封鴨算是一道法國(guó)的傳統(tǒng)料裡，源自於保存食材所使用的方式，油封前還得先在鴨腿上灑上鹽、蒜、香料、草藥等配料，然後覆蓋與冷藏長(zhǎng)達(dá)好幾十個(gè)小時(shí)~也算是相當(dāng)費(fèi)工的一道料理!
▼金黃酥脆的外皮一整個(gè)超誘人，搭配鴨骨、蔬菜所熬煮的高湯更是香氣滿滿!
▼切開(kāi)還能感受到刀尖那股酥脆又細(xì)嫩的手感，讓我們更加期待這道美味啦!
▼吃起來(lái)外皮香酥薄脆，裡頭的鴨油轉(zhuǎn)換成軟Q的口感，搭配軟嫩又香甜的腿肉更是一絕，香料香氣適時(shí)掩蓋了鴨肉的特殊氣息，在嘴裡釋放出鹹香美味的層次口感，真是太銷魂了~
▼一旁的蔬菜燉白豆也是很好的配菜，搭配享用不僅可以適時(shí)解膩，口感也相當(dāng)好!
▼吃起來(lái)軟綿又香甜，一整個(gè)頗為涮嘴!
▼夏日協(xié)奏曲，這是之後店家打算推出的新調(diào)酒，特別讓我們先一嚐為快!這杯調(diào)酒改良自邁泰，採(cǎi)用泡過(guò)桂花的蘭姆酒為基底，搭配鳳梨、檸檬等果汁及五香、荳蔻等香料，最後再灑上梅粉搭配享用!喝起來(lái)不僅微微酸香甜美，帶有濃濃的夏日氣息，尾韻更是有一股淡雅的香料香氣與梅粉的特殊酸甜口感，有種中西合併的美妙口感，清爽又順口!
▼這杯幸福小野餐看似平凡無(wú)奇，但喝起來(lái)可是讓我們大大驚豔!特別以伯爵茶為主體，搭配琴酒為基底，柳橙片上方再放入燻烤過(guò)的伯爵茶業(yè)，還沒(méi)喝就能先聞到濃濃烤伯爵茶的香氣；喝起來(lái)甘甜又帶點(diǎn)淡雅的芳香，又有微微酸甜，茶香、酒香與果香在嘴裡分次迸開(kāi)，層次相當(dāng)多元美好!
▼甜味蔬菜奶油豬肉義大利麵(380元)，看起來(lái)讓人有種中西融合的錯(cuò)覺(jué)，卻有著毫無(wú)違和的美味口感!
▼這道奶油豬肉麵採(cǎi)用的是寬扁麵，不僅麵條軟硬適中，吸附滿滿蔬菜精華與奶油香甜，吃起來(lái)Q彈滑順又涮嘴，讓人一吃就愛(ài)上!
▼豬肉採(cǎi)用的是店內(nèi)自釀啤酒"我的啤酒"下去熬煮而成，吃起來(lái)軟Q滑嫩又帶點(diǎn)些微酒香，吃進(jìn)嘴裡鹹甜交錯(cuò)，更有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果!
▼香草酒漬水梨搭百里香甘納許與開(kāi)心果蛋糕(220元)，話說(shuō)他們家的甜點(diǎn)也不馬虎，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)工、擺盤(pán)精緻美好，根本不輸外頭的甜點(diǎn)店!
▼開(kāi)心果蛋糕上頭乘載著白酒漬水梨、甘納許、優(yōu)格冰淇淋、蘋(píng)果片花等，一旁搭配有著冰淇淋口感、入口即化的果凍、葡萄柚，精緻又細(xì)膩的程度讓人捨不得破壞啊!
▼吃進(jìn)嘴裡不僅有開(kāi)心果的香脆、蛋糕體的軟Q飽滿與酒漬水梨的清新爽口外，搭配優(yōu)格冰淇淋更是清涼順口，香甜解膩，整體口感多元又有層次!
▼焦糖奶香巧克力蛋糕搭白啤酒牛奶冰淇淋(180元)，看起來(lái)同樣精緻又美好，不管是擺盤(pán)還是盤(pán)器都頗為講究!一旁橢圓狀的冰淇淋則是採(cǎi)用自家釀造的白啤酒製成，吃起來(lái)細(xì)緻滑溜又爽口，帶點(diǎn)微微酒香搭配巧克力十分對(duì)味又解膩!
▼蛋糕上頭的糖片是搭配藜麥做成，吃起來(lái)帶點(diǎn)微甜的爽脆及清新的麥香!
▼上頭的軟質(zhì)巧克力則是由店內(nèi)頗為歡迎的茶品"皇家結(jié)婚曲"搭配製成，吃起來(lái)香濃醇厚，不會(huì)過(guò)於甜膩!
▼一口吃下，巧克力濃醇又黏滑的口感在嘴裡慢慢融化，帶點(diǎn)微微苦甜及甘香，細(xì)細(xì)品味更能吃出層次的不同與味蕾的饗宴，真是一個(gè)完美的ENDING!
「拉圖爾酒廠餐廳」不僅環(huán)境時(shí)尚又舒適，寬敞的用餐空間更是足以讓人好好放鬆、小酌兩杯!餐點(diǎn)採(cǎi)用法式結(jié)合義式的概念，並適時(shí)將自家釀造的比利時(shí)啤酒融入菜餚中，吃起來(lái)不僅風(fēng)味獨(dú)具，層次也更加多元豐富!當(dāng)天品嚐的料理道道精彩，連甜點(diǎn)也不馬虎，不僅製作費(fèi)時(shí)費(fèi)工，且每一道都有著內(nèi)斂沉穩(wěn)又帶點(diǎn)細(xì)膩美好的內(nèi)涵，不僅好看又好吃，偶爾還會(huì)有小小驚喜；這邊很適合三五好友、家族聚會(huì)或同事聚餐，不管是下班小酌、放鬆閒聊都很不錯(cuò)，有興趣的朋友不妨都可以來(lái)嘗試看看!
【店家資訊】
拉圖爾酒廠餐廳
地址:臺(tái)北市松山區(qū)南京東路四段45號(hào)(距離捷運(yùn)臺(tái)北小巨蛋站1號(hào)出口步行1分鐘)
電話:02-27176669
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~22:00(週日至週四)、11:30~23:00(週五至週六)
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