店家位在阿娟魯麵肉粽的隔壁地點真會選不紅很難，地點這麼好建議店家可以考慮把營業(yè)時間提早。
這家「歐巴韓式炸雞」來自韓國東大門的韓式炸雞，老闆黃子維??是曾在東大門橋村炸雞工作過，回到臺灣選在超熱鬧臺中一中商圈開店，因為韓式炸雞口味很道也成一中排隊名店，小高今天會來品嚐也因臺中格友介紹得知，「歐巴韓式炸雞」於五月份會在臺南開第一家分店，雖然小高近期將先放下美食之旅任務，已經(jīng)答應朋友當然要使命必達加演一場，今天小高來剛好遇到店家臺南直營店開幕，是先有與老闆聯(lián)繫好我今天要來拍照，也非常感謝老闆遠從臺中開車來與我見面，這種被重視的感受小高感到窩心，重點老闆為人非常的親切且超級客氣令我稱許。
單看店名與大紅色的扛棒就是非常韓國的風情。
今天小高來剛好臺南店開幕店員忙著謝神拜拜，臺南直營店的店長是老闆的朋友夫妻兩人經(jīng)營。
國華街有個特色中午過後如非假日是沒有人潮，且阿娟魯麵每天早早賣完人潮很快散去，但小高忘記了旁邊是郭綜合醫(yī)院人潮不致冷清。
過不久就看到許多年輕人特地跑來排隊品嚐，年輕人對韓國的魅力是無法擋包括我女兒。
店家是以外帶的經(jīng)營模式所以無提供座位，鐵皮屋搭建的店面裡面完全沒有裝潢，牆壁貼著BTS的照片原來老闆是忠實歌迷，小高上網(wǎng)查得知BTS (Bulletproof Boy Scouts）的縮寫，中文叫防彈少年團韓文是?????，當然小高我不是韓國迷所以不認識這個團體，因為我女兒小高才認識少女時代
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這個價目表是小高從官方臉書下載的，餐點的品項炸雞塊與炸年糕兩種皆會附炸薯條，韓式炸雞售價小份60元與大份100元，韓式炸年糕只有一種選擇每份50元，店家特調(diào)的醬汁口味共有6種可選擇有甜醬、辣醬、蒜味、醬油、蜂蜜、檸檬等等。
感謝老闆親自為小高下廚示範讓我稍微了解。
店家的堅持就是炸雞絕對是現(xiàn)點現(xiàn)炸維持品質(zhì)，小高也超級建議盡量趁熱吃最為美味。
雞肉都是事先醃漬與裹粉直接放入油鍋高溫油炸。
吱吱作響飄散出炸雞的香氣沒有油耗味。
雞肉都是嚴選雞腿肉的部位肉質(zhì)應會更美味，據(jù)說裹粉式使用麵糊加入五穀雜糧調(diào)製而成的。
這位是臺南的店長也是臺南店的老闆，因為雞腿肉較大塊所以一面炸還要一面剪開。
旁邊擺放一支測油溫的溫度計來控制油溫。
小高請店長把炸雞撈起來給我拍一張照片，當看雞肉呈現(xiàn)金黃色美味的外觀非常吸引人。
店家很貼心把雞肉剪成小塊一塊就口品嚐很方便，事實上這樣的外觀會讓我聯(lián)想是知名的小上海炸雞。
小高我個人對韓式料理並不會熱衷所以也不是很專業(yè)，但小高我非常喜歡吃店家原味的炸雞，真的很像是小上海炸雞外皮超酥脆肉質(zhì)多汁且入味超好吃
小高今天點薯條40元、甜醬炸雞（小）60元、辣味炸雞（大）100元與甜醬年糕50元等等。
這是辣味炸雞將剛炸好的雞肉淋上辣醬充分攪拌均勻，紅通通的辣味炸雞應該是很多年輕人喜歡的口味。
這是甜醬炸雞視覺感就沒有辣味炸雞那麼強烈。
每一種口味都有自己的盆子這樣才不會影響到口感，同樣的流程把剪好的炸雞與醬汁攪拌均勻再灑上芝麻。
老闆說這個薯條是從加拿大進口的黃金脆薯。
小高偷偷拍保鮮盒裡面從韓國進口的年糕（還未炸），長條形的年糕在韓式料理常看到且必吃的菜色。
炸好的長條型的年糕會剪成一口吃下剛剛好的大小。
再與甜醬充分地攪拌均勻即可。
把全部的炸物擺在桌面上來張全體照，薯條40元、甜醬炸雞（小）60元、辣味炸雞（大）100元與甜醬年糕50元總共250元，點炸雞餐基本都會附上少許的炸薯條。
把炸雞與BTS團員親筆簽名的海報一起拍照，海報下面寫的韓文在小高眼裡很像是象形文字（看不懂）。
這是大份的辣味炸雞放在店家專屬的紙盒裡面，小高覺得紙盒的設計很方便邊走邊吃開心的逛街。
這是炸年糕，小高今天帶了鏡頭光圈到達1.4忘記調(diào)整光圈照片糊掉了。
這是炸薯條包裝盒外觀似乎不一樣。
這是小份的甜醬炸雞。
感謝老闆同意把六種醬料排在桌上讓小高拍照。
由左至右醬汁口味分別是辣味
薯條40元份量很足炸成金黃色撒上胡椒粉。
薯條外皮酥脆裡面軟潤綿密非常好吃。
甜醬炸雞（小）60元薯條口感都ㄧ樣就不重複介紹。
酥脆的炸雞與甜醬融合有點像是蜜汁雞的外觀，我個人形容非常地貼切超像是南部的小上海炸雞，因為都是雞肉偏小塊重視是香酥的口感，小高我個人是很喜歡這種炸雞的口感酥脆且不油膩。
甜醬炸雞口感外皮微甜酥脆肉質(zhì)還算多汁非常好吃
甜醬年糕50元。
炸年糕口感外表鹹甜微脆裡面軟Q超級好吃
辣味炸雞（大）100元。
這個韓式辣醬紅通通的很容易與韓式泡菜聯(lián)想在一起。
ㄧ口咬下辣度只是微辣是小高喜歡的辣度，口感微辣酥脆喜歡偏重口味的人會很喜歡
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「歐巴韓式炸雞 ????&??? &?? 臺南直營店」環(huán)境還算是整潔，服務非常親切，整體口感表現(xiàn)水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
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地址：臺南市中西區(qū)國華街三段89號
電話：0938-667532