這家位在竹北成功六街上的北極熊涮涮鍋，不是在平常大家熟悉的美食區域，周遭反倒是有較多的住家型社區，所以知道的人感覺上並不多。尤其是這條路平常的車流量不大，路過的車少所以想要遇到他就更難了~
不過，他們的火鍋肉質很好加上食材上的堅持，很好吃的味道，一定要跟大家分享一下，讓更多人可以認識這家北極熊涮涮鍋。
*北極熊涮涮鍋
在周圍高大的住宅大樓包圍之下，北極熊涮涮鍋這只有一層樓的建築，很寬敞的一樓面寬，加上路邊那一大隻的北極熊就在跟大家招手下，有開車路過時應該就會注意。(只是平常真的比較少車路過~~XD)
*可愛的北極熊跟大家招手
*右邊有停車場
不過最棒的是，他們還有自己的停車場，從店面右手邊開進去後，就有個可以容納10多臺車的停車場，路口處還貼心地幫忙標示了剩餘車位。
停好車走進入店內，門口雖然是有高低的階梯，但是很貼心的還有無障礙的坡道，方便我們推著推車帶著念念輕鬆可以上來，不然有時候要扛著推車加念念爬樓梯，有時候真的是挺辛苦的阿~~
走進店內，他們的空間真的是呼應了前面的大面寬門面阿!
非常寬敞的店內空間，座位間的間距真的好大好大，不管是一個人、四人桌或是八人桌，其實坐下之後都會覺得隔壁桌怎麼離這麼開，這家店的空間也給得太奢侈了吧!一般營業的店家總希望能將空間最大化，他們給人的感覺卻是開闊空間最大化，一整個超舒適的!!
*超大空間
正面的大玻璃採光，中午好天氣時外面的太陽光完全的灑進來，坐在窗邊的位置感覺真的太舒服了。
*好舒服的環境
北極熊涮涮鍋是以個人鍋為主，鍋底的部分可以選擇日式原味/韓式泡菜(加 50)/壽喜鍋(加 60)幾種，附餐常見的飯、麵、冬粉、王子麵都有。
沾醬有芝麻醬、日式醬及沙茶醬，選擇後服務人員會幫忙送過來，如果要另外加蒜泥或是蔥的朋友，再自行到自助區取用。醬料不夠想要再多的話，也可以請服務人員幫忙再送過來。
醬料中日式醬是以日式醬油為基底，搭配洋蔥、白蘿蔔泥，口味屬於比較清爽。芝麻醬(熊醬)可是店家自己調製研發出來的，口感滑順味道香醇，適合搭配麵類、豬肉、豆類或是壽喜燒。而沙茶醬則是採用 50年老店製作的沙茶，味道很夠喔~~
主食部分海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉及素食的蔬菜鍋都有，價位約從 250-690 都有，完全看你選擇的鍋物種類而有所不同。
*菜單
點完餐後，就可以到自助區去取用餐具及飲料了喔!
飲料同時有紅茶、柳橙汁及葡萄汁可以選擇，而火鍋如果湯不夠的話，也可以自己到這邊來取原味湯底去添加，一切都採用自助的方式，不收服務費，自己需要什麼自己來都很方便。
*自助區
這家店老闆娘的媽媽，在高雄經營涮涮鍋已經 20多年了，好不容易才說服她上來新竹技術指導，將他們在高雄的好滋味來跟新竹的朋友分享，老師傅一來可是待了很長的時間訓練大家，現在一個月也都要上來好幾次確認品質穩定性，就可以知道對於食材品質有多麼的要求了。
一開始的鍋底，日式原味和泡菜採用的基底是一樣的，看起來清透的湯底感覺很清爽。而泡菜的差異是他們會另外再提供一盤的泡菜，可以自己酌量加入日式原味鍋底之中，這泡菜是從韓國進口原料後，再由韓國師傅製作，整個吃起來微辣，一點點的脆脆的口感，就算不加入鍋底中直接吃也很好吃。
*日式原味
*韓式泡菜
而壽喜鍋的部分採用日式醬油、洋蔥及牛蒡一起熬出來的湯汁，肉類只需要簡單的在鍋中涮過後，就可以嘗到其中日式醬汁的香氣及味道。不過壽喜鍋就比較適合快速的涮過就吃，否則像我們要一邊顧著念念的時候，一分心東西在鍋中煮太久，最後食材就會變得比較鹹一點。
*壽喜鍋
火鍋的配菜盤中，青菜的份量算滿大的，高麗菜、南瓜、凍豆腐、絲瓜、玉米、金針菇、紅蘿蔔、香菇...很多樣的配料中，最特別的應該是他們竟然有栗子。用火鍋煮完的栗子還帶有一點硬度，但吃起來又不會太硬，其實吃起來還滿好吃的耶。而且你有沒有發現，他們的菜盤中都沒有一般火鍋店常見的丸子、餃類等加工食材，幾乎都是一般的蔬菜，用鍋底搭配食材原始的味道，吃起來更安心。
*配菜盤
鍋底和菜盤都上來，再來就是重點的主餐類了。
*好氣派
第一個極品嫩肩黑牛鍋採用的是澳洲黑牛，看著端上來的那大片牛肉的油花分布，厚實的肉片上面相當均勻的油花，光用看的就覺得好賞心悅目。這澳洲嫩肩黑牛的油脂比較少，肉片中還帶有些牛筋部位，雖然油脂的含量較少，但是吃起來卻又不乾澀，加上牛筋帶著韌性，吃起來的口感很有彈性，好吃。
*極品嫩肩黑牛鍋(NTD$500)
另外一個也是北極熊推薦的北極熊梅花豬肉鍋，他們的豬肉份量是比一般的增量 50%，光看這麼多的份量應該就可以讓你充滿了滿足感了吧!
豬肉片切片切得很大片，而且那有點透亮的色澤，就可以知道他們的豬肉是經過嚴選的新鮮豬肉，絕不是便宜的組合肉。厚薄適中的肉片放進鍋裡簡單的涮過後，吃起來很順口。
*北極熊梅花豬肉鍋(NTD$290)
接著因為看到北極熊黑牛鍋寫著限量兩個字，就讓我們眼睛亮了起來。每次在日本看到當地限定或限量這種關鍵字眼時，不管怎樣都會想要點下去~~
黑牛鍋的牛肉採用的是澳洲牛，不過其中油脂的含量比較高，所以相較之下肉質軟嫩，吃起來的軟嫩感覺介於和牛及嫩肩牛肉之間，不過這北極熊黑牛的牛肉草味比較不像一般澳洲牛這麼重，感覺還不錯。
*北極熊黑牛鍋(限量，NTD$320)
而上選海鮮鍋中的海鮮也很厲害，有鯛魚片、透抽、蚵仔、蛤蜊、腰子貝、蝦子及花枝漿，而且他們的蛤蜊真的是又大又飽滿，裡面的肉是肥滋滋外還充滿了湯汁的感覺，蝦子和蚵仔也都很新鮮，加上那手工製作的花枝漿，真的是真材實料吃起來很滿足。
*上選海鮮鍋(NTD$480)
最後，這個超級威的澳洲和牛，光看到肉片幾乎是跟臉一樣的大小，就讓我們嚇壞了。
澳洲和牛的品種和飼養方式和日本和牛是一樣的，差別只是地點不同而已。肉片上佈滿了像大理石般精美的紋路，看著那油花的感覺真的是太銷魂了。簡單的放入鍋中涮過，肉片透出淡淡的粉紅色，牛肉的香氣就飄散了出來，厚薄適中的肉片，軟嫩細緻的肉質，真的有種入口即化的感覺，太夢幻了!!吃完後，大家一致覺得這是吃到三種牛肉的第一名!(廢話，不然這最貴捏~~XDD)
*澳洲和牛鍋(NTD$690)
除了個人鍋的主食之外，他們也有許多可以單點的配料。看到推薦熊掌落在手工花枝漿、花枝丸及手工魚餃上面，我們就忍不住的選了。
*手工魚餃(NTD$80)
它們這些產品都是自己手工製作，不是直接買外面的冷凍加工成品，東西的生產過程自己掌握，大家吃起來更安心。
要特別說他們這花枝漿及花枝丸，裡面都可以扎扎實實的吃到大小的花枝肉，切小塊的花枝口感充滿了彈性，很好吃喔!!
*手工花枝漿(NTD$120)
*花枝丸(NTD$80)
最誇張的應該是我們家念念吧，明明中午先讓他在家裡吃飽了才出門，想不到到了店內三不五時就發出我想要吃東西的吶喊，只好讓我們在不斷地餵食著，看她笑得這麼爽，果然是個小吃貨無誤!!Orz
*念念也吃得好開心
一開始大家看到他們個人火鍋的價格時，也許會覺得價位好像稍微高一點，不過實際上他們的用料很扎實外，飲料無限自取，就連餐後都還有免費的點心甜點。甜湯不定時的推出仙草、白木耳或是綠豆湯，或是可以選擇抹茶霜淇淋，相較之下價格真的就還好了吧!!
*抹茶霜淇淋、白木耳
吃著那清爽的抹茶霜淇淋，當作大家超豐盛的火鍋大餐後的點心，感覺好讚。抹茶中和的苦甜滋味，讓我們還滿喜歡的喔~不過如果霜淇淋想要續第二份的話，需要自費 15元。
整個吃完北極熊涮涮鍋後，真的讓人好滿足。空間又大又寬敞，開車來還有停車場，因為老闆自己也有兩個小朋友，所以店內準備的嬰兒座椅好多好多，真的有考慮到我們這些帶小孩的家長的需求阿!(不過還少了尿布臺~XD)
而且重點的食材有用心的把關，肉品的肉質好配上用心的配菜及鍋底，喝完湯頭也不會覺得口渴，吃起來的感覺真的很棒喔!!
目前他們周年慶活動，只要先電話預約訂位，訂位時告知會使用優惠券(須提前一天訂位)，最後結帳出示下面的優惠券，就可以直接扣抵消費喔(活動時間即日起至 2017.06.30)~~你說說，外面很熱是不是還是想吃鍋!!
*優惠券
品嚐造訪時間：2017.04.30
北極熊涮涮鍋(Facebook 粉絲團)
地址：新竹縣竹北市成功六街278號
電話：03-6683700
營業時間：11:30-15:00(最後點餐 14:00)、17:30-22:00(最後點餐 21:00)
停車：店家有自己的停車場
ps. 現金、免服務費、兒童座椅、110cm 以上低消 NTD$100
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新竹竹北北極熊涮涮鍋。新鮮食材搭配超寬敞空間用餐超舒適
2017-05-14 07:46:38
文章類別：美食-食記心得
縣市地區：新竹縣 > 竹北市