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宜蘭燒肉店很多，尤其是吃到飽的。但.....我從來沒吃過。

因為有了點年紀，對肉類的興趣大幅減低。若要吃，也只想吃到高品質的肉類。

這個月我們家庭聚餐選在宜蘭市的原田屋燒肉鍋物，是家吃到飽的餐廳。

停車還算方便，停車場若滿的話，附近街道也蠻好找。(停車方便與否超重要)

就看等一下的肉質與鍋物湯頭能不能符合期待嘞。

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一進門的沾醬臺，配菜，滷肉飯以及飲料區。

櫃內的火鍋料都是自取，酌量拿取喔，因為後面的東西真的很多。

蛋糕，豆花，果汁......自己拿吧

我們約六點左右到，餐廳看起來還頗為簡單大方。再過20分鐘，這裡可是一級戰區，滿滿都是人啊。

大部分的都是這種四-六人座，半開放式，有部分隱密性還不錯，跟鄰桌有隔板，聊天也不會怕吵到。

嘿嘿嘿，多虧妹夫的功力，幫我們喬到最好的位置，柵欄後方的包廂區。

其實座位是一樣的，一共有四桌，所以可供24個人一起用餐，也才夠我們一大家子啊。

(裡面的戰況我就不方便拍了，哈哈哈，杯盤狼藉啊)

我比較晚到，但....怎麼會是這二隻在掌廚??

這二隻可是全家族最皮的，湊在一起搗蛋功力有相乘的效果。

又不怕醜，耍寶無極限。

哇，這鍋是甚麼? 原來鍋物有二種湯底可以選，這是牛肉湯底。(另一個是酸菜白肉湯底)。

爸爸豬怎麼點這個啦，小孩怕辣啊。沒關係，家族聚餐就有這個好處，可以到別桌去吃酸菜白肉。

我趕緊去冰櫃裡拿了火鍋料，沒想到，這盤卻是這篇文章各位看到最後一盤 "非肉類"。

因為.....桌邊有英式下午茶....全是肉.......

?先來個霜降牛肉吧，這時碰到難題了，你是要燒烤還是放入火鍋???

烤吧!!! 炭火正熱。

肉很薄，所以熟的非常快。而且是牛肉，所以幾乎是十秒以內就能食用。

將將，尚未沾醬的霜降牛肉片。

再來，椒鹽板腱牛肉。紅白色的肉片配上胡椒鹽非常好看，與一般純肉片感覺完全不同。

一片烤個十五秒左右，趁還有些許血紅色時就拿起來，原來撒在上面的胡椒鹽自動變成調味料。

單吃其實不會過鹹，比一般肉片多了一層味覺。我更發現再沾點沙茶醬，增添濕潤會更好吃。 ??

再來，幾乎必點的牛舌。這裡切得很薄，臺灣的吃法好像大部分都如此。

果然，舌頭跟肉有完全不一樣的肌理。生的時候可能看不大出來，但一烤就完全不一樣。

之後爸爸豬就跑到別桌去亂拍了，看來他已經吃得很飽。

這盤是 "櫻桃鴨"。

五花肉培根

這些一般薄片肉類，我們點的是588元／人，都像是不用錢一般，隨你吃。

菜單上說一桌單品項最多點 8次，但想吃的都上來一輪，就算日本的大胃王來，也差不多該飽了。

肉片的種類非常多，豬，牛，羊。再搭配上原味，味增，或是椒鹽，就有很多種變化。

再加上蝦，透抽，以及魚片等海鮮......愛吃肉類的，或者不喜歡蔬菜的，應該找到了快樂天堂。

而海鮮部份會推出每日一物，每天都有不同的海鮮喔！

亮大師調配的牛肉火鍋已經好了喔。

來一碗慰勞一下辛苦的爸爸媽媽。

這碗真應該在寒流的時候來吃，香香辣辣。對我們平常不吃麻辣鍋的人來說，還有點麻辣呢。

這個湯頭真的很棒，若您是重口味的，點這個就沒錯。

看看鄰桌的酸菜白肉，但也只有看的份，肚子實在沒地方裝了。

去看看配料臺吧，前面跟一般火鍋店一樣，不同醬料。

比較不一樣的是這幾個彩色盤子，裡面裝的是不同口味的泡菜。

對嘛，吃烤肉一定要配點泡菜。才有大人的味道。

有了泡菜似乎味口又有點開了，不再那麼全是肉味。

捲捲頭最喜歡的玉米筍，也超大一條。

再來吧，松阪豬肉條

下下下!!!!

豬五花，這油脂超多!!

油一滴下去，馬上變成大火快炒店

邊邊有點微焦，稍脆一些，很好吃喔。

第一次來原田屋的朋友，可能還不大知道要怎麼點菜。

這裡的價位分為?388 +10%?及?468+10%，588+10%?三種，?

388的價位只有在六日及國定假日才有，而且不含鍋物。

晚上是 468+10%及? 588+10% 兩種價位，但588+10%還多了一些更好的食材!! 多了100元，保證值得!!

填好之後拿給服務生即可，上菜速度很快。

上面菜單是牛肉類

豬肉類

雞，羊，火鍋肉片類

海鮮類....

所以我剛剛說過，這全部來一輪，就算食量再大也會投降。別忘了還有那一鍋火鍋呢。

嘿嘿嘿，就算再飽，我也看到了最愛雞屁股啊。前面是椒麻口味，後方是味增口味。

二種一起放下去.......三秒鐘後我就後悔了。

嗚嗚嗚......因為全都會混在一起啦。若要吃到不同口味，還是要有點耐心，一道一道慢慢烤。

將將，油油滑滑，三不五時會咬到小骨頭，超好吃啊。

雖然已經快喊救命，但爸爸豬仍然堅持要點這個!!!!! 原田厚切牛排。

還好他有堅持，不然，我們就錯過這個最精彩的一道。

甚至我認為，若你選擇588價位，就應該先吃這一道!!! 不要用其他肉片佔了肚子。

轉個身看看切面。甚麼?? 看起來沒甚麼??

那就來比一下吧，十元硬幣太小了啦，拿50元硬幣來也不夠厚啊。

最厚的地方超過四公分厚，這不只是肉片，也不是肉條，而是好大一片肉塊啊。

側過來看!! 我是不大懂甚麼油花分布啦，好吃就好。

這碗醬不是用來沾的，還是用來刷烤用的。

牛排不是沒吃過，但自己親自烤這一大塊，卻是大姑娘上花轎，第一回呢。

有種在荒郊野外，牛仔們圍著營火烤肉的快感。

莫約一分鐘後翻面，標準的炭烤格紋我也會做

實在太厚了，三個面都要分別翻烤一下。

外皮已經呈現漂亮的炭燒顏色

嗯.....手邊只有剪刀，而且好像還沒按照肌理隨便剪，有夠醜。

不過這個斷面，已經有 sous vide 的味道了呢。外熟內嫩。

第一次烤，對熟度的拿捏沒甚麼信心，再剪成小塊回烤一下。

雖然我說剪成了 "小塊"，但每一塊仍有5*3公分左右大小。剛好是爸爸豬一大口的分量。

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左邊玫瑰鹽，右邊胡椒鹽，要沾哪種來吃呢??

真的好吃，原來在裡面的血水，已經轉化成夾在肌理中的肥美肉汁。

這一塊在自己的凌遲之下也能有這般美味，原來烤牛排不難嘛，只要有好的肉質加上純熟的技巧，怎麼弄怎麼好吃。

不過吃下這塊，我的肚子已經滿到喉嚨.....真的太飽太飽了。臺灣吃到飽的文化實在強大。

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無論是最後的哈根達斯或是明治冰淇淋，就讓小孩去享受。

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若是不選388，想要一次補足一個禮拜的蛋白質，那就直上588。

而且，一定要先吃厚切牛排或是厚切豬排，其他多樣化的肉欸與海鮮就當之後的小點囉～

這樣才能吃到重點，吃到滿意!!! 順序千萬別像我們一樣弄錯了喔。

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