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人均消費(fèi)：250 ~ 500元

消費(fèi)日期與品項：2017/1/2，?地瓜葉?230元 + 山蘇?250元 + 中卷?450元 + 蝦?500元 + 雞肉?450元 + 魚湯?430元 + 魟魚?500元 + 飯 x 10碗?100元 ?= 2910元

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整體評價：(滿分５顆星)

料理外觀擺盤：★★

料理美味度：★★★★

服務(wù)品質(zhì)：★★★

店內(nèi)環(huán)境氣氛：★★★

整體CP值：★★

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阿國海鮮位在壯圍鄉(xiāng)臺二線濱海公路旁的小巷子裡

網(wǎng)路上的評價非常兩極

好評多說魚貨新鮮，負(fù)評則多說僅能預(yù)約，但預(yù)約後到現(xiàn)場卻沒位子、價錢貴、服務(wù)態(tài)度不佳等等

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於是我們抱著忐忑不安的心情(?)預(yù)約訂了中午12:00的位置

當(dāng)天準(zhǔn)時拜訪

店裡沒什麼精緻裝潢，倒是掛了很多大人物送的畫，基本上就是在展現(xiàn)阿國是一間有名氣的店

店內(nèi)約10桌，大約就容納100人

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牆面上貼著一排「僅供參考」的菜單

沒寫價錢、而且當(dāng)天不一定有提供?

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一切還是要以冰櫃裡的食材為準(zhǔn)

據(jù)說老闆有跟漁民簽約，當(dāng)天早上現(xiàn)捕魚貨直送，絕對新鮮

所以每天供應(yīng)得菜色取決於今天補(bǔ)到些什麼

我們稍微選了幾樣後想說先這樣，如果等下吃不夠再點

結(jié)果只得到老闆娘一句：「沒辦法讓你們再點，要一次點完，因為我們客人會一直進(jìn)來」

喔... 於是我們又東看西看了一陣後，決定就這樣惹，不再點

老闆娘啥都沒說，臉上略顯出一絲不耐，轉(zhuǎn)身就回廚房

這時我就能體會網(wǎng)路上所說的一些負(fù)評是怎麼回事了。

雖然沒有什麼口氣很差，但就是能感覺到老闆娘不太想鳥妳

有什麼食材就在前面自己看嘛，不太想介紹、推薦

露出一絲覺得自己是有名氣的店的那種跩樣?

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喔對了，點的時候我們完全不知道每盤單價是多少

老闆娘僅表示會幫我們抓10人份的份量

所以我們也只能抱著準(zhǔn)備被坑的心情等著帳單揭曉的那一刻?

以下價錢皆為用餐完畢後請老闆娘寫每樣菜的單價我們才得知的

首先是雞肉

皮冰冰涼涼的，肉質(zhì)不差，很嫩

但是量不多，頂多半雞吧

價格... 500元

(傳統(tǒng)市場這樣子一盤頂多300吧...?)

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喔對，雞肉可以沾一沾它們的臺式沾醬

醬油 + 蒜 + 辣椒 + 些許芝麻

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中卷是用很家常的料理方式

應(yīng)該就是只有川燙後稍微調(diào)味而已，在淋上一點兒酸甜酸甜的醬汁

上面再撒蔥花、蒜末、香菜

味道就是新鮮原味，口感Q彈

這樣一盤是...450元?

就我的認(rèn)知...市場再貴頂多250元吧...

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魟魚則是比較特別的一盤

我好像從來沒吃過

口味上比較像三杯的方式

本身的口感蠻奇特的，很軟，然後帶有蠻多膠質(zhì)的

味道我覺得沒有到很好吃，恩... 不太會說，有一點腥味吧

價錢是... 500元?

據(jù)我所知魟魚經(jīng)濟(jì)價值不高，因為本身不好吃，沒處理好的話會有很重的怪味

所以這盤要500元真的... 恩.. 貴貴的... 不過至少沒有怪味，所以多少反映料理的還不錯吧

只是味道我還是沒有很喜歡就是了?

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蝦子是多位同行的朋友表示最好吃的一盤

料理方式一點都不花俏

真的就是蝦子的原味，新鮮勝過一切

份量的話應(yīng)該是每人2尾，所以應(yīng)該有20隻

可是價錢還是不敢恭維... 500元?

20隻有沒有一斤我都很懷疑... 一斤500元的蝦子... 現(xiàn)在蝦子雖然貴，但一斤應(yīng)該也不會超過300吧... (以這種大小的蝦來說

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另外有點了兩盤青菜

一盤是山蘇

我本身沒有很愛山蘇啦，所以沒動這盤

不過看起來色澤很新鮮

價錢是... 250元?

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另一盤是地瓜葉

吃起來蠻香的

價錢一樣不便宜... 230元一盤?

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最後是魚湯

湯裡薑的味道蠻濃的，有效去腥，喝的到魚的鮮味

魚肉看不太出來是什麼魚，吃起來肉質(zhì)蠻結(jié)實的

價錢是... 430元

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阿國少數(shù)的優(yōu)點之一

就是有免費(fèi)的珍珠桂圓甜湯可以喝

珍珠QQ的很棒，湯有甜甜的黑糖味?

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好的，菜都上完後，大夥兒就在猜總價錢到底會是多少

因為已經(jīng)看過不少食記說每人平均4、500，所以我們已經(jīng)做好看到驚人數(shù)字的準(zhǔn)備

最後答案揭曉，總價2910元，六菜一湯

雖然總價比大家預(yù)期的低一些，但依舊是偏貴，平均每盤可是超過400元阿...?

以下附上老闆娘寫的清單，證明以上價錢並不是我天馬行空亂喊的

(老闆娘字蠻難認(rèn)出到底在寫啥... )

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整體來說，我覺得阿國最大的優(yōu)點就是食材新鮮

其中公認(rèn)蝦子最突出，其他就是一般般的表現(xiàn)

單看每盤價錢，真的是讓阿國賺翻了?

每道菜份量其實都沒有很多，粗估一下每盤的毛利率應(yīng)該都有70 ~ 80%

服務(wù)態(tài)度上，點菜的時候老闆娘感覺不到親切，有點兒跩、懶的鳥你

但上菜的大叔倒是挺親切

另外點餐的時候要你一次點完不能加點，不然怕之後客人一直進(jìn)來沒東西賣

這理由真的很奇怪，第一次遇到怕客人加點的... 只讓我覺得你食材管理的能力很差...?

三個字總結(jié)阿國：貴翻天

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店家資訊：

地址：宜蘭縣壯圍鄉(xiāng)壯濱路六段215巷6號

電話：03 930 3720

營業(yè)時間：每天11:30~13:30；17:00 ~ 19:30

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