封面照片：先滷再炙燒的美味叉燒，口感入口即化真是令人忘不了??！

母親節兩天一夜幾乎都兜著宜蘭羅東深度旅遊，

網路查了一下美食推薦，

發現這家羅東一心拉麵似乎是很多人推薦的美食餐廳，

每天限量100碗的濃郁湯頭，只能排隊不接受預約，

太晚了還可遇不可求，吃過以後才知道它的美味啊～

真的拉麵多款口味都很好吃呢！

循著Google導航開過來，

發現原來一心拉麵店面位於羅東火車站附近，

說真的如果不是有地址，不然真的還不是很好找，

果然高手美食店家都是隱藏版的??！

因為知道一心拉麵不接受預約，

每日湯頭限量只有100碗，

為了不讓同行的爸爸媽媽敗興而歸，只好乖一點提早來排隊等待囉！

店面外有幾個候位座和日式布置，

上圖照片看起來應該是店家也接受過不少媒體採訪。

這一區設計超有日本風的啊，

一旁的忍者真的很顯眼XD

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準備中～準備中～

聽說這家店有時候晚上六點就賣完了，

所以特地選擇中午就來吃！一旁排隊的人也越來越多～

搶第一的好處就是可以瞬間拍一張沒客人的景象XD

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店面座位其實也不算多，

但是裡面播放著傳統日本歌曲，搭配上一些日式小物，

一進來就感受到濃濃的日本味。

調味區可自取醬料，

不過我這天吃完後心得是幾乎用不上，口味很足。

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這面牆還真的蠻顯眼的，

除了可以了解一心拉麵的特色以外，

重點是牆上的人還蠻帥的XD(被老公揍飛～

不過葛瑞絲後來有發現這位就是一心拉麵的主廚兼老闆啦，

現場本人就在旁邊料理。

由服務生領位就座後，發現桌下有個置物籃還挺方便的

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接下來就拍菜單給大家看囉，

上面那張是從粉絲團截圖過來的，和菜單首圖一樣啦～

只是這裡文字比較清楚，大家可以自己看一下囉^^

拉麵就這幾款，每款都有實品圖餐考，

看起來每碗都好吃的樣子～

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另外乾烏龍麵有兩款，

不過可惜這都是有辣度而且口味比較重的，

我們有小朋友所以就捨棄這部份囉。

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另外還有些揚物(炸物)、小菜和飲料類的，

全部都是單點價格，

只接受現金付款，免服務費喔！

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這裡是開放式廚房，所以料理過程通通看得到喔～

葛瑞絲原本想去拍個幾張，沒想到因此看到老闆超快身手，

同時間可以一次推出好幾碗拉麵，店裡出餐速度超快的！

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每款拉麵都是利用同一個豚骨高湯基底(限量一百碗)，

接著再加上不同的自製醬料去調配出不同口味湯頭，

問了一下老闆，老闆是說不同湯頭的拉麵配料會有所不同，

所以不是全部都放一樣配料就好，而是需要特別去搭配的。

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有幸剛好看到叉燒現場炙烤的景況，

站在旁邊真的是聞到很香的烤肉味，口水都快流出來了。

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弄成簡單動畫給大家看～

沒多久我們點的食物就瞬間把桌子擠爆了！

上菜速度真的好快，而且拉麵都蠻大一碗呢～

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那麼就從小菜部分一樣一樣簡單分享心得吧！

白柚蘿蔔&柚香蓮藕

這些漬物都是店家自己手工醃漬的，

份量小小的不用擔心會吃不完，

算是開胃小點而已，

吃起來口感很清爽又清脆，帶點柚香與酸氣。

可樂餅(起士)

外面炸得酥脆的可樂餅，

裡面吃起來是很綿密香濃的薯泥搭配起士，

口感非常棒，我個人覺得很好吃。

酥炸干貝

一份六顆干貝80元我覺得還蠻劃算的，

重點是這道被我媽媽稱讚很多次說很好吃^^

外酥內嫩的干貝炸得很不錯，

裡面干貝不會太老太乾，味道鮮甜真的很好吃。

唐揚雞

還蠻特殊的造型，我是第一次看過這樣的唐揚雞，

而且仔細看，大部分的炸物旁邊都會搭配店家覺得適合的醬料

我個人超愛這唐揚雞，

麵衣不會裹得很厚，一口咬下裡面滿滿鮮嫩的雞肉與雞汁，

單吃原味就超好吃囉！不需要再加醬料。?

真鯓

好奇問一下真鯓是什麼，這才知道原來就是竹筴魚。

不過一心拉麵選用的是日本的竹莢魚，聽說和臺灣的不同，

這竹筴魚吃起來是沒有魚刺的，

整個魚片除了尾巴那一小部分外，是可以全部一起咬食的，

連小朋友都很適合吃，而且又香又酥真的很不錯喔！

看到這盤請不要笑我們啊><

因為小朋友很喜歡吃海苔啊，所以單點一盤XD

沒想到後來小朋友發揮創意，全部都給我拿去包炸豬排吃了！

炸豬排

炸豬排很大一份，建議2-3人分食

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豬排炸得香酥可口，裡面的肉質也不會過於乾硬，

搭配一些特製沾醬也很不錯，口感不會太油膩，

順帶一提，一心拉麵的揚物冷掉一樣酥脆好吃喔～

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當然，點了好多炸物，像是彌補心態般點了一道青菜XD

沒想到這到胡麻波菜意外好吃耶，

胡麻醬香濃郁又不會太鹹，真的很好吃可以點一盤喔。

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接著拉麵要登場囉！

我們六個人總共點了四碗拉麵：

蒜香拉麵

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滿滿的蒜酥，一端上來就聞得到香蒜的味道啦！

喜歡吃蒜香料理的朋友應該會喜歡，

這蒜酥真的很香，攪拌以後入湯頭也幫湯頭添增蒜味，

但是口味不會過於鹹重。

醬油拉麵

半顆的溏心蛋和叉燒不提，

醬油拉麵比較特殊的應該是有不少洋蔥丁，

湯頭很濃郁但是卻沒有印象中吃過的日本醬油拉麵那麼鹹，

口味很適合我們，因為這碗是我媽咪點的，她一直說好吃，

只是喝到最後湯頭因為有洋蔥丁讓不吃辣的她覺得稍嗆一點，

不過她還是覺得很好吃。

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地獄拉麵(中辣)

聽就知道啦，這肯定是嗜辣者的最愛囉～

一心拉麵的這幾款拉麵的辣度、鹹度以及麵的軟硬度都是可以調整的，

點餐的時候服務生都會詢問，

不過我們這次麵的軟硬度都是選正常喔。

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聽服務生推薦這裡地獄拉麵的辣油也都是店家獨調，

吃了以後只會辣喉嚨而不傷胃，

葛瑞絲好奇吃了一口發現還真的超好吃！！

中辣對於我這個自認不擅長吃辣的來說還能接受，

而且這辣真的很香！超吸引我的呢～

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豚骨味噌拉麵

這碗才是我自己真正點來吃的啦，

配料有蔥花、豆芽菜、叉燒與炸馬鈴薯塊...

湯頭香醇濃郁沒話說，

味噌的味道不會過於明顯，喝起來很香濃卻不會過鹹。

重點是這叉燒真的太好吃了?。。?/p>

讓我每看一次就流口水一次XD

吃起來的口感應該是有先經過滷製，所以非常入口即化，

幾乎不需要咬就可以吃進去，

再加上炙燒帶出來的油花與香氣，實在是很令人讚賞的叉燒！

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麵條的話，店家牆面上就有介紹囉，

簡單說一心拉麵選用比較好的"粉心粉"來手工製作，

口感真的非常Q彈好吃，即使被我這強迫狂先拍照以後也沒有被泡爛，

麵條吸附著湯汁吃起來真的很夠味，大家都吃得憑點頭讚好。

雖然說店家有招待免費的熱茶可喝，

但是我們還是點了汽水，和給老爸來一壺溫清酒乾杯

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這溫清酒的酒壺與茶杯真是太可愛了，

經過溫過後的清酒喝起來清甜好喝，喝起來更有來到日本的感覺

母親節快樂啦！

只希望這趟旅行父母們可以吃喝玩樂得很開心～

離開前外面又是一大堆人在排隊囉，

這時候出來才能體會到為什麼會有那麼多人願意來排隊，

因為一心拉麵的拉麵、湯頭和小菜幾乎每樣都好吃，

重點是價格還蠻平實的不會很貴，

我一個人吃一碗拉麵就覺得超飽了，真的是CP值挺高的美食，

有機會到羅東來玩的話不要錯過囉～

不過如果式晚餐時段來用餐，我個人建議還是要先打電話問一下，

免得白跑一趟，因為一天只有限量100碗啊^^

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一心拉麵

地址：宜蘭縣羅東鎮陽明路39號

電話：03-9571587

營業時間：11:30～14:00/17:30～售完，每週三公休

每日限量100碗，採現場排隊、無外帶服務