舊沙卡里巴就位於中正路和友愛(ài)街旁，位置上對(duì)外地朋友來(lái)說(shuō)較為隱密，但只要能在海安路上找到專治口渴飲料店，就可以找到舊沙卡里巴了，這裡有許多老臺(tái)南小吃，例如棺材板、快餐、炒鱔魚(yú)意麵、米糕、黑白切等，今天就來(lái)介紹香腸熟肉店家『阿財(cái)點(diǎn)心』。
阿財(cái)點(diǎn)心
【地址】臺(tái)南市中西區(qū)友愛(ài)街206巷6號(hào)(康樂(lè)市場(chǎng)102號(hào))(Google地圖)
【電話】06-2246673
【時(shí)間】早上1030~晚上1800
【網(wǎng)址】粉絲團(tuán)
【公車】1.2.5.10.11.18.19於西門友愛(ài)街口下車，步行約3~5分鐘。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 藍(lán)23.藍(lán)24.綠17.紅2.紅幹線於西門友愛(ài)街口下車，步行約3~5分鐘。
? ? ? ? ? ? ? ? ?14於中正商圈下車，步行約3~5分鐘。
? ? ? ? ? ? ? (詳情請(qǐng)依相關(guān)單位公告為準(zhǔn))
? ? ? ? ? ? ??(大臺(tái)南公車)(公車動(dòng)態(tài))(路線查詢)(時(shí)刻表)(票價(jià))(臺(tái)南巴士通粉絲團(tuán))(公車APP)
【刷卡】?jī)H提供現(xiàn)金服務(wù)
【停車】有路邊收費(fèi)停車格及海安路地下停車場(chǎng)
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【吃黑白切日期】2016年10月
舊沙卡里巴在昭和初年就已經(jīng)開(kāi)始，當(dāng)時(shí)就是人潮聚集的地方，最盛時(shí)期有上百攤，後來(lái)因?yàn)?990年左右兩度火災(zāi)，再加上海安路地下街施工，使得原先在這裡的店家都搬到新沙卡里巴或其他地區(qū)，目前這裡只有幾攤美食和10幾家服飾店在這裡。
『詹家阿財(cái)點(diǎn)心』第一代是從事辦桌生意，從日治時(shí)期就有了，後來(lái)跟著友人學(xué)習(xí)製作香腸熟肉，現(xiàn)在已經(jīng)傳承到第四代。
不管平日或假日，來(lái)這邊覓食的族群好像都是20幾歲以上，屬30~55歲居多，真正屬於老臺(tái)南愛(ài)的美食之一。
櫃子上擺著各式各樣的食材，多達(dá)30多種食材都是店家手工處理製作的。
外帶或內(nèi)用都自己先填單，填完後交給老闆就可以，每一份都是幾乎銅板價(jià)的價(jià)錢。
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，看著老闆用著俐落的刀工切著每一種食材，只能說(shuō)熟能生巧。
香腸熟肉最不可缺少的好朋友『黃芥末+醬油膏+蒜泥』和『醃製白蘿蔔片』。
『黃芥末+醬油膏+蒜泥』拌在一起為食物加分不少，將食材直接沾上嗆辣的黃色芥末醬料，食材香中帶著嗆辣感，對(duì)我來(lái)說(shuō)如果沒(méi)有沾過(guò)這個(gè)，根本不能說(shuō)吃過(guò)香腸熟肉。
玲瑯滿目的料理，幾乎每次都會(huì)點(diǎn)粉腸、蟹圓、菜頭、生腸、炸肉丸、豬肺、鯊魚(yú)、香腸、糯米大腸、魚(yú)卵等等，有時(shí)候內(nèi)用有時(shí)候外帶。
從小就喜歡鯊魚(yú)肉，因?yàn)樾r(shí)候阿公帶我來(lái)的時(shí)候每次都會(huì)點(diǎn)上這個(gè)，肉質(zhì)有咬勁。
香腸和大腸也都是不可缺少的，香腸使用半瘦半肥的肉製作而成，炸過(guò)的香腸香氣更加分，再搭配炸大腸，沾上黃芥末醬料，完全展現(xiàn)香腸熟肉的味道。
粉腸是使用瘦肉製作，軟軟口感中可以咬到瘦肉，不油膩。
蝦捲從外觀看起來(lái)就很古早味，使用黃豆皮製作包著火燒蝦等食材去炸，酥脆中帶著蝦子的甜味。
越便利的時(shí)代，用手工製作的東西好像越來(lái)越少了，他們家多達(dá)30多種食材都是手工處理製作的，來(lái)到臺(tái)南的朋友或是在地臺(tái)南人都可以來(lái)吃吃這個(gè)手工的味道，搭上嗆辣的黃色芥末沾醬，再搭配清爽的醃製白蘿蔔片，甜甜酸酸脆脆的很爽口。
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