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這家JD川味鐵版創意料理，因為老闆高舉布條說要娶二房而連上了好幾家新聞版面，想紅"出頭"還這麼多！搞甚麼米奇零0星廣告，還有全部都使用小鮮肉當廚師？這樣做也不會上食尚頑家的啦！外面招牌還掛上廚師帶川劇面具拍照，就算帶了川劇面具也不會變成川味餐廳，既然廣告這麼大！就來吃看看到底哪裡值得排隊才能吃的到的鐵板燒餐館。
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外頭看版寫著雙人豪華臉書打卡價一人不用300元，有影謀？?
門口還養了兩桶活生生的泰國蝦，蝦子還沒陣亡都已經被捕獲上鐵板煎烤了！第一次看到鐵板燒使用泰國蝦，老闆很愛去釣蝦？
第一次看到平價鐵板燒提供活跳跳的生猛泰國蝦。
JD川味鐵版燒門口外擺放了一臺纖米機，標榜新鮮現磨現煮的白米(將糙米脫去麩皮層)，能吃到白米飯的香甜口感。
使用的是霧峰農會出產的益全香米，口感應該是不會讓人失望，之前吃過超難吃的平價鐵板燒白飯，馬上列為黑名單對象。
因為傍晚剛開業的時間來用餐，一個鐵板煎臺，有時候還要排一下隊才能吃的到，用餐桌臺挺特別的，
黑白相間帶點雅痞風，環境燈光氛圍也還不錯。
米奇零0星餐廳，我懂！連米奇0都想翻白眼了。
↑開頭引言跟上述都是開玩笑的，接下來準備用餐囉
你們知道我絕對不是毒舌派的XD
來看一下菜單，雙人豪華組合看起來還不錯，臉書打卡特價599元(平均一人300元)
另外還有單人豪華399元吃Choice等級牛肉，另外還有老闆上新聞的二姨太私房牛排499元。
若是想簡單吃也有單主餐的選擇，精選主食+香米白飯1碗+2時蔬+湯(自取)+飲料(自取)
午間則是有特惠110的單人套餐，適合跑外務或是上班族們。
(無收取服務費)
仔細看點雙人系列都很劃算，果然要揪人一起來吃比較適合，當然一般上班族或是跑外務的人，中午過來吃也有午間優惠的套餐。
湯品的部分自取，想喝多少就喝多少，撈起來後湯裡頭的料很多，菇類佔一大部分的比例，另外還有使用骨頭熬煮，還有大量的薑片。
飲料自取，旁邊冰櫃還有單售的罐裝飲料。
【雙人豪華套餐】$649(臉書打卡特價599元)
主餐：5選2(菲力/雞腿排/松阪豬/鱸魚/鯖魚)
附餐：大蝦2隻/鮮活大蛤蠣1份/深海大魷魚1隻
一端上還真讓人驚嚇！雞腿排、松坂豬、大生魷魚、兩隻現撈泰國蝦、大蛤蠣跟兩樣蔬菜，愛吃海鮮的朋友應該會很瘋狂吧！
食材新鮮，煎臺上立馬烹調就能吃到新鮮美味的料理，也是鐵板燒的迷人之處。
雙蔬食，可添加一點辣味，高麗菜跟空心菜兩種搭配，不使用豆芽菜也是老闆對於健康上的考量。
大顆蛤蠣也真不是蓋的！拿50元硬幣相比，就知道有多大顆了！除了在很高級的鐵板燒之外，平價的鐵板燒應該很難看到這樣的蛤蠣等級。
仔細看，JD的師傅真的都挺年輕的，整體挺有活力感，當然不是為了看小鮮肉才來用餐的，另外用餐這天上新聞的老闆也在，有點像蔡昌憲明星臉XD
清蒸蛤蠣，直接用悶燒的方式下去蒸煮，等蛤蠣撬開的時候就能保留鮮美的蛤蠣原汁了。
湯的味道一點都不馬虎，不會因為是可無限取用的湯品就隨便煮個清湯應付，裡面濃縮了菇類跟骨頭的精華，薑味則是提鮮，喝起來很清甜，而且也不會油膩。
霧峰益全香米，新鮮現碾的白米，白飯的口感跟光澤看起來就感覺好吃，香米仔細咀嚼還會帶著些許的芋頭香氣，拿來搭配鐵板燒真的算是相當大氣。
(白飯好吃也是一個重點！白飯難吃下次就不想再光臨了)
清蒸好的蛤蠣，每個個頭一打開都很新鮮飽滿，肉質很新鮮，味道夠鮮甜。
鐵板上正料理著雙人豪華套餐的松阪豬主食，整塊新鮮的松阪豬下去切片，然後煎至金黃焦脆的色澤！
帶著酥脆感的松阪豬肉，油脂浮出在肉的表面上，肉的質地分布均勻新鮮現切現煎烤，灑上些許鹽跟胡椒及可享受鮮甜松阪豬口感。
煎至微脆的外層搭配肉質本身脆口紮實，單吃就相當美味了！細細咀嚼散發出油脂的鮮甜芳香感，細細咀嚼用吃越香~
一般外頭都是販售花枝不然就是透抽的鐵板燒料理，像這樣大隻新鮮的魷魚算是不多見，而且厚度跟新鮮度都很足，
看每組用餐的人都會搭上一隻新鮮魷魚，也是推薦必點的海味之一。
一隻深海新鮮大魷魚、兩隻外頭現撈的活泰國蝦XD，旁邊附上蒜頭沾醬跟檸檬片；其實吃原味就能吃出海鮮的鹹味跟本身的質感。
魷魚相當厚實，一夾就能感受到Q彈的感覺，新鮮度也很不錯，QQ的口感搭配鹽跟黑胡椒就超好吃！邊寫文的同時還真讓人口水直流。
泰國蝦的肉質也比一般蝦子更結實！口感Q彈有勁，可單點泰國蝦喔。
炒時蔬的粉量也很多，加上紅辣椒點綴顏色看起來色澤很漂亮，清炒爽脆的口感也不會過鹹。
看別組的客人都有單點荷包蛋，也單點了一顆荷包蛋$15。
【二姨太的私房牛排套餐】$499。
choice等級牛排、魚排1份、泰國蝦1隻、新鮮干貝1顆、兩份時蔬(湯品/飲料自取)
使用的是choice等級牛排，在鐵板上煎烤，想吃的熟度可跟師傅說。
在主廚的巧手揮刀下，一塊塊牛排整齊的排放，看起來好像骰子般，大小切的很好入口。
外皮帶著焦脆感的choice牛排，切開後5分熟的嫩度剛剛好，粉嫩柔軟，肉汁鮮甜在嘴裡爆開，灑上些許鹽，就能襯托牛肉的美妙滋味。
豪華雙人的雞腿排，將外皮間烤到金黃酥脆，可選擇原味或是川味，原味就是吃雞腿酥脆的口感跟肉汁，川味則是JD的另外一種特色吃法。
川味雞腿排，加入特製辣油拌炒。還有洋蔥跟青蔥、辣椒陪同爆香，香氣撲鼻而來。
雞腿嫩搭配辣辣的口味，算是第一次吃到鐵板燒主餐做成川味，也許加了辣油的關係，稍微覺得油了一些，不過很下飯，喜歡不同口感的人可吃看看。
二姨太的干貝，也是煎的香脆的感覺，厚度不縮水，真奢侈的享受。??
【炙燒香蕉巧克力冰淇淋】(加購價70元)
煎好的香蕉上方擺上一球巧克力冰淇淋，再淋上酒下去炙燒。
頓時噴發的火焰還真驚人，小朋友千萬別太靠近，到時候就變炙燒髮菜了。
剛好用餐的日期接近生日，提早跟JD說慶祝生日，主廚就會準備玫瑰花跟巧克力寫字，讓人感受到用心。
巧克力冰淇淋微融跟香蕉搭配，帶點烤過的酒香氣，甜甜蜜蜜的感覺當做結尾，真的很幸福感。
新鮮現撈的泰國蝦。
有留意到JD的椅子跟一般平價鐵板燒提供的板凳，這種訂做款的椅子坐起來舒服多了！用餐之餘相當舒適。
名片帶回家參考，推薦朋友來吃看看。
【食後感】
雖然感覺噱頭很多XD，老闆想娶二房很搞笑，營業時間只有24-16小時，這樣也拿出來說嘴！不過真材實料的品質跟餐點，不會讓人失望，新鮮度跟口味還有價格都很超值！讓人吃了還會想再過來用餐，適合跟朋友們一起分享，另外烤臺寬度稍微不夠寬，炙燒香蕉冰淇淋時要遠離，以免發生炙燒髮菜的杯具XD，整體而言是家值得推薦，很有創意跟美味的平價鐵板燒。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
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名稱：JD川味鐵板創意料理
電話：04-2320-2220
地址：臺中市西區東興路三段86號
營業時間：11:30-15:00 ?17:30-22:00
推薦度：
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