石窯屋，在蘆洲地區是很有人氣的一間餐廳，某個周五的晚上我們一行四人來到這用餐，還好事先有訂位，因為店內已經是滿滿的客人，如無訂位就只能撲了個空敗興而歸囉!整間店的裝潢很義大利風，到處都能找到和義大利相關的物品，燈具還是使用從國外帶回來的鹿角燈；店中央設有大型石窯，吧臺座位圍繞著石窯；周五和家人朋友一起來聚個餐放鬆一下，挺有氣氛而且還能吃得飽嘟嘟!
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電話 02-8286-8826
地址 新北市蘆洲區長興路158巷1號 ?(點我看地圖)
捷運資訊 ?蘆洲站 (步行約13分鐘)
營業時間 ?周一~五11:30~14:00、17:30~21:00 週六日 ?11:30~14:30、17:30~21:30
席 位 60座位
官方FB ?https://www.facebook.com/fornopizzeria.no1/
▼石窯屋，從蘆洲站步行過來大約13分鐘可以抵達，店家附近的馬路上有機車和汽車停車格，附近的鷺江國中也有收費停車場，開車或騎車來這裡用餐還挺方便的
▼大片的玻璃窗以及露天戶外的用餐區，點點如星光的小燈泡，營造歐式餐廳氛圍
▼門口的自動門一打開，就看到店家櫃臺大大的招牌
▼說這裡有大飯店的氣氛一點也不為過，而且主廚真的就是從西X飯店出來開店的
▼安魯魯也吃了不少家窯烤的披薩，也可說看過了大大小小不少種類的窯爐了~石窯屋的窯爐就有如一根通天柱，直立在餐廳的中央，而且爐子的下方還襯景的擺上木頭代表柴火，頗有義式窯烤味道的!
▼外國人用餐多會搭配酒類，而石窯屋也有提供紅白酒和精釀啤酒等酒精飲料，只是今天騎車來不能喝酒，所以只能點些無酒精飲料啦!
▼雖說是義式餐廳，帶裝潢的風格帶點美式風格，只是點綴掛畫和小飾品多半和歐洲有點關係，整個的氣氛是開朗溫馨!
▼最特別的就是頭頂上的鹿角燈具啦!店內大約有60個座位，主要是以四人桌為主
▼可依據來客的人數併桌，讓大家庭或公司聚餐也能坐在一起用餐!
▼圍繞著石窯的吧檯座位，挺適合想一個人好好沉澱享受美食的客人，或者兩位肩並肩聊聊天的情侶或朋友
▼坐在吧臺還有一個好處，那就是可以看著廚師們現場製作披薩!
▼服務人員帶領我們來到座位上，桌上已經擺好四人份的Menu和水杯了，準備來點個餐，好好的大吃一頓啦!
▼石窯屋每季都會推出新的菜色，所以今天要吃的是 2017春季限定新菜單菜色囉!
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▼招待麵包
首先先上桌的是招待麵包，外層口感偏硬，內層越咀嚼越香的長棍麵包，佐義式油醋醬，增加酸甜風味。除了那黑黑的陳年酒醋，外面的橄欖油也有玄機，橄欖油帶柚子的香氣，沾麵包吃起來除了酸甜橄欖油香氣，還多了討喜的柚子香!同時沾了油醋的麵包入口也會比較柔軟~
▼蕈菇濃湯 ?
蘑菇乾、吐司丁、橄欖油，散發著橄欖油和香草等多重香味，有蔬菜纖維的口感
▼奶茶(冰)
喝起來甜度適中，口感香滑
▼咖啡(冰)
甘、苦、酸味均衡，不需糖、奶精就很好入口，最適合像安魯魯這種每天喝黑咖啡的人了!
▼紅茶
喝起來應該是錫蘭紅茶的味道，不會太澀，入喉會回甘!
▼可爾必思
香甜的乳酸飲料，最後還是進了我的肚子裡!
▼地中海式酥脆海鮮暖沙拉 (小份) ?180元
底層舖滿多種生菜、青花菜、紫洋蔥、黑橄欖、彈牙口的炸墨魚、炸魚塊的調味較重配生菜剛剛好、口感Q彈的炸白蝦仁、上層舖上些許芝麻葉，再淋上義式油醋
▼炸蝦都能看到整條蝦肉的形狀，酥脆的麵衣包裹住熱熱的食材，咬下去的時候要小心燙嘿! 炸魚塊咬下去扎實，但入口後的魚肉就變得軟嫩
▼看到菜名本來以為會是稍微煮過的生菜沙拉，但實際上還是生菜搭配炸物，由於帶點熱度，所以才被稱為暖沙拉
▼西西里蒜香海鮮披薩 ?360元
現刨帕達諾起司，加入了干貝、帆立貝、白蝦仁、淡菜、透抽、羅勒、洋蔥、蒜頭、番茄、起司，材料相當的豐富，每口都能吃到不一樣的海鮮，入口有麥香和迷人香料
▼而披薩是比較薄的餅皮，界在薄脆和厚鬆餅皮的之間，不過這也是義式披薩的最原始樣子
▼墨魚汁義大利燉飯襯現流透抽 ?320元
燉飯帶有米心的口感，吃起來鹹鹹香香的令人胃口大開，現流透抽軟中帶Q，稍微用刀切開，就能夠和燉飯一起入口
▼搭配上香草植物的葉子和番茄，擺盤看起來挺美的!
▼紅酒波隆那肉醬烤餅 ?260元
軟Q的半月烤餅，滿滿食材的豐富滋味，波隆那肉醬裡面是牛肉、豬肉、義式臘腸、番茄、洋蔥、蒜頭、並且在加入起司、綠花椰菜，組合成這有豐富口感的內餡
▼圓圓胖的很可愛，關於半月烤餅，以前安魯魯所知道的名字叫做『披薩餃』
▼看起來比普通餃子大個十倍的半月烤餅，最厲害的是切開的那一瞬間所冒出來的熱氣~
▼這就很考驗廚師的功力和烤爐的火力囉!要烤到餅皮不會焦，但是內餡燒滾滾可不是件容易的事情
▼吃法也很簡單，切成四等分之後，就可以拿起來嗑啦，由於餅皮包裹住熱氣和香味，比起普通披薩，半月烤餅(披薩餃)好吃上許多!
▼佛羅倫斯風味慢燉牛肚麻花捲麵 ?280元
上桌後開動前，再刨上一些帕達諾起司，增添風味
▼牛肚給的大氣，吃起來軟中帶有咬勁，又不會太難咀嚼 。洋蔥用切片方式處理，香甜之外，更有口感。
▼麻花捲麵麵條吃起來有點粉，不過依舊扮演好醬汁吸收的角色，把燉牛肚湯汁的精華都鎖在麵條裡面，番茄醬的香甜隨著麵條在舌頭上翻滾
▼最好吃的提拉米蘇-大 ?160元
螞蟻人喜愛的甜度，鬆綿好入口帶有酒香。國內製作提拉米蘇，多是用咖啡酒或萊姆酒，但國外多半是用瑪薩拉酒，而今天我們吃到提拉米蘇就是國外版的食譜，用的正是產自義大利西西里島的瑪薩拉酒
▼手指餅乾搭配馬茲卡彭起司在撒上可可粉，入口軟綿，香味淡雅!
▼義大利檸檬香甜酒 (Lemoncello)?
南義有很多都市都有檸檬香甜酒的專賣店，但這種香甜酒製作並不困難，所以主廚就倒了幾杯，石窯屋自製的檸檬香甜酒給我們喝。主廚說這酒很適合做為用餐後的搭配，我是覺得這酒頗甜，很適合當餐後的甜點啦! 喝起來不但甜，而且有很濃郁的檸檬香氣!
▼最後來看看店家的社群媒體活動，FB打卡可以抽主廚私房菜一份!
▼來店用餐使用Line掃條碼加入好友，就會隨機出現抽獎頁面，有多種優惠可以使用!
主廚按照義大利的手法，製作出披薩、義麵和燉飯等餐點，店內舒適的氣氛，彷彿置身義大利的用餐環境，難怪受眾多的客人擁戴!(甲)
★餐廳與氣氛
用餐空間寬敞舒適，氣氛經營得很好，大大的石窯很吸引目光
★餐點分類與份量
義式料理，披薩、義大利麵、燉飯、排餐等，份量適中
★服務
上菜快速，服務人員時常再循桌，以及補充飲用水
★特色
半月烤餅
<此篇為邀約文，內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得，商家並無參與撰寫與修改>
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