[熱炒／臺北六張犁]

來到有海鮮、有肉品、有蔬菜，煎煮炒炸火烤煲湯樣樣有的快炒店，
毎個(gè)人點(diǎn)上自己喜歡的一兩道菜，再來上幾杯小酒，包管所有人都開心滿意。
六張犁附近信安街上的嚐鮮樓精緻熱炒，正是這樣的一家小店，
平價(jià)、美味、不受拘束，賓主盡歡！

朋友聚會還是熱炒店最開心，文末幫推讚一個(gè)喔！

#平價(jià)?#熱炒?#海鮮?#家常菜?#六張犁?#信義區(qū)


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如果要希沙良選擇的話，朋友聚會時(shí)，
最佳的場景，應(yīng)該就是熱炒店了！

雖然還有其他各種不同的選項(xiàng)，
像是有人喜歡郊遊踏青，有人喜歡看展覽，有人喜歡唱歌…
惟當(dāng)人數(shù)越多，要整合出共同的興趣就越不容易，很難皆大歡喜。
只是不管再怎麼樣，人總是要吃飯的！
還是約出來吃吃喝喝的阻力最小。
要是餐廳的菜色豐富、價(jià)格平實(shí)，想來必是更能讓所有人都滿意。



來到平價(jià)快炒店，有海鮮、有肉品、有青蔬，煎煮炒炸火烤煲湯樣樣有，
毎個(gè)人點(diǎn)上自己喜歡的一兩道菜，絶對不可能有面對滿桌菜卻難以下箸的窘境。
希沙良最近也有許多次像這樣的場景，
其中一次就發(fā)生在六張犁捷運(yùn)站附近，信安街上的嚐鮮樓精緻熱炒。

這時(shí)再來上幾杯小酒，不喝酒的人則可選擇各式各樣的軟性飲料，
幾杯下肚，所有人都開心。
最後，不管是有誰想要請客買單，還是大家公平均攤，負(fù)擔(dān)都不會太大，
自是賓主盡歡，讓所有來客都帶著笑臉離去…


嚐鮮樓精緻熱炒內(nèi)裝帶有中國風(fēng)
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前一陣子，希沙良與好友羅姐，以及其他的朋友們相約，
因?yàn)槭瞧饺盏年P(guān)係，卡在部分參加者的上班時(shí)間，
特別在鄰近信義區(qū)的這一帶選擇，
不管是外地來的朋友要開車，臺北的朋友搭乘捷運(yùn)，
在信義區(qū)、東區(qū)、南京東路上班的都還算是相當(dāng)方便。
最好的就是羅姐了，從辦公室走過來，居然和希沙良從捷運(yùn)站走過來相同，都只要5分鐘。


嚐鮮樓精緻熱炒位於信義區(qū)，店家門外就可以近距離欣賞到101夜景

大家到齊坐定之後，自然就是挑選各自喜愛的菜色了！
希沙良看了一下菜單，價(jià)格合理平實(shí)，
精緻熱炒100元起，
只要不是電視上的那種什麼都瞬間消失的大胃王，荷包破産的可能性應(yīng)該不高，笑



首先，家常口味的熱炒菜色是一定要的！
我們點(diǎn)選了沙茶羊肉（NT$160）和蔥爆牛肉（NT$160）
像這樣子的料理，大火快炒一下子就能夠上桌，
立刻就可以讓大家等待已久，饑腸轆轆的肚子先獲得一些滿足。

當(dāng)然，朋友裡頭或許有人會不吃牛或者不吃羊，
不過這就是熱炒店的奧妙之處，反正一定有自己喜歡的才可以吃，
大家絶對不會在意多點(diǎn)個(gè)一兩道其他朋友愛吃的料理，大家説是嗎！


蔥爆牛肉、沙茶羊肉等家常菜色，大火一炒即可上桌

這兩道菜裡頭的肉品吃起來都很滑嫩，
搭配上臺式的沙茶香，
或者是清脆甜香的蔥段，好入口又下飯。

嚐鮮樓的料理不僅可以搭配白飯，淋上一些醬汁就是好口味；
然胃口較小的女性同胞也不用擔(dān)心，
即使是光吃菜也不會很重鹹，這一點(diǎn)更是令人滿意。



三杯田雞的肉質(zhì)鮮嫩，本人給的分?jǐn)?shù)頗高

熱炒店的三杯／鐵板料理也是相當(dāng)令人期待的菜色，
希沙良點(diǎn)選了喜愛的三杯田雞（NT$200）
另一方面，也為了部分不敢吃田雞的朋友點(diǎn)選了三杯土雞（NT$220）

三杯料理的風(fēng)味佳，是幾乎所有人都會喜歡的料理方式，
三杯土雞收得夠乾，風(fēng)味不錯；
不過兩者相較之下，哥覺得還是田雞來得更細(xì)嫩一些，
以致一直很想把這鍋霸占在面前不放，笑


也有魚下巴、大腸頭、軟絲等多種不同三杯料理，圖為三杯土雞

另一位朋友的老公也持相同的看法，一直希望老婆也可以品嘗看看，
只不過，女性同胞們對於外觀的成見似乎還是深一些，
看來這位老公想要讓有人能夠多方嘗試不同山珍海味的路途還很遠(yuǎn)，笑

除了肉品以外，健康的蔬菜也是一定要的！
店家會依照四季提供當(dāng)令的季節(jié)蔬菜，
我們請店家上個(gè)大人小孩都愛，接受度最高的素炒空心菜（NT$100）
果然沒多久就迅速掃盤。
此外，也有像是炒豆乳之類的不同選擇，口味各有不同。



再來就是海鮮料理了！
我們請店家推薦鮮魚，上來的就是這一道紅燒紅沙（NT$250）

紅沙魚到底是何方神聖？在場的朋友們都不清楚，
只知道肉質(zhì)好吃，吃來纖細(xì)，長得還有點(diǎn)像近年來相當(dāng)名貴的鯧魚。
回來查了資料才知道，紅沙魚的好滋味，可是列入討海人最佳海味的排行榜前三名，
有《一午 二紅沙 三鯧 四馬加》之美名。



紅沙魚不光是肉質(zhì)細(xì)緻，而且魚皮光滑，
幾乎沒有要去鱗的問題，也受到主婦的喜愛。
還有人俗稱它為金鯧，雖然和高貴的白鯧魚科目不同，
不過在體型上確實(shí)有幾分相像之處。
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小小知識
紅沙

正式的名稱為布氏鯧鰺（學(xué)名：Trachinotus blochii），又稱黃臘鰺、獅鼻鯧鰺，俗名為金槍、金鯧、紅鰺(閩南語諧音紅衫、紅沙、紅杉)，為鰺科鯧鰺屬的其中一個(gè)種。分布在印度洋及太平洋區(qū)，包括日本、臺灣、中國沿海等，是肉質(zhì)美味的食用魚。

店頭有當(dāng)日的推薦海産可供挑選

先前我們在點(diǎn)選其他菜色的同時(shí)，
也有愛吃海鮮的朋友來到店前的展示冰櫃一面查看現(xiàn)貨一面挑選，
這個(gè)希沙良和羅姐姐在進(jìn)店前也有看了一下，
有些海貨看起來很不錯，接下來就要看點(diǎn)菜人和店家大廚的功力了！



海味方面第二道出現(xiàn)的是烤風(fēng)螺（NT$200）
送上來的時(shí)候還有點(diǎn)火，吸睛效果十足。
新鮮的風(fēng)螺吃起來超Q彈，嚼感十足，
似乎相當(dāng)對了羅姐姐的味，看她吃起來超開心的。



第三款海味送上的是金沙軟殼蟹（NT$200）
軟殼蟹就是螃蟹在脫殼的時(shí)候被撈捕上來，
這時(shí)候殻課還沒有完全硬化，去除掉腮、口器等之後，整隻可以直接入口。
不僅連殼都可吃，還被標(biāo)榜可攝取人體缺乏的甲殼素，是老年、小孩補(bǔ)鈣最好食物。
做法上是切塊裹上麵衣油炸到脆酥，並以鹹蛋黃調(diào)味，
不同的鹹香吃來更具有層次。



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