去過香港自助的人一定都知道檀島香港茶餐廳是中環必吃美食。

在香港檀島的蛋撻和泰昌餅家各霸一方。

繼新加坡米其林美食了凡香港油雞飯麵來臺後，現又增添一間話題十足的港式料理了。

檀島香港茶餐廳為香港茶餐廳界的始祖。(好像繞口令)

這次展店在信義區新光三越信義新天地A11館。

今天試營運，明天(5/5)正式開幕。

以後臺北又多了間道地港式可以選擇了。

檀島香港茶餐廳 Honolulu Cafe

臺北市信義區松壽路11號B1 (新光三越A11館B1)

捷運臺北101/世貿站約走10分鐘

捷運市政府站約走10分鐘

捷運象山站約走7分鐘

02-66131013 (只開放現場候位)

11:00~15:00 (14:00最後點餐時間)

17:00~21:00 (20:00最後點餐時間)

開幕期間營業時間多有異動，以官網公告為主。

FB? 檀島香港茶餐廳Honolulu Cafe

以上為用餐當時資訊，建議造訪前至店家官網參考最新訊息喔！

本文是依當時到訪狀況與個人喜好所做的紀錄。

每個人口味不同，所以痞客邦和粉絲團才叫不絕對味蕾嘛！

吃美食是件愉悅的事，大家就輕鬆看文吧^^

2017/05/12 加入二訪心得(灰色字為二訪)

Nini小小評>>必吃菠蘿油！菠蘿油比蛋撻好吃！

相信很多人去香港自助，中環必吃美食多半會列入檀島香港茶餐廳。

Nini真的超級愛吃港式，去香港一天光茶餐廳就可以塞三間。

今天試營運就已經擠滿了人潮。

排隊分內用和外帶。

二訪是星期天下午六點左右到店。

原本動線上的指示牌標示需等3小時，最後約1.5小時排到。

限量總是殘酷的，回來看官網發現蛋撻到14:00已經賣了1000個！

走進餐廳內好像時光倒流，木窗、花紋地磚、手繪香港市井圖......

種種復刻元素重現了舊時代的香港風情。

原來老牌的檀島咖啡竟然老到為香港茶餐廳的始祖，擁有77年的歷史。

檀香未及咖啡香，島國今成蛋撻國。

可見檀島的經典就是檀島咖啡和蛋撻啦。

難以想像小小的蛋撻能做出192層的酥皮！

酥皮用水皮和油皮合製，還要「雪過夜」。

雪過夜就是冷藏的意思。

店家聲明檀島咖啡很花心，劈腿三個。

情人蛋撻、新歡菠蘿油和西多士老相好。

所以大家點檀島咖啡，記得順便幫咖啡翻個牌啊~~

看店員拉茶的情景，感覺瞬間移動到香港了！

菜單

舉凡港式料理常見的燒臘、港點、煲飯、滾粥、公仔麵等，通通都有。

酌收10%服務費。

採用平板自行點餐方式。

下方的特別要求點進去，能做客製化的設定。

可以選擇先上、後上，以及飲料的冰量。

覺得這平板設計挺聰明的。

XO醬豬扒炒公仔麵? $160

香港人真的很喜歡用XO醬提鮮味。

鹹度在個人可接受範圍內。

口感跟香港吃到的差不多，微脆微彈。

豬扒肉質還算軟嫩。

檀島極品蛋撻$100

用肉眼可能看不出經典的192層酥皮。

但是一咬下去，瘋狂掉屑屑！！

酥皮本身香酥鬆化，中間滑嫩的口感有點像燉奶。

因為有192層酥皮，酥皮比例較一般蛋撻厚，吃多偶感乾膩口。

熱檀島咖啡$90

雖然平常很少喝咖啡，但來檀島當然要點一下紅牌啊！

檀島的咖啡和茶都需先經過『撞茶工法』。

撞茶就是讓咖啡、茶與空氣做密切的碰撞接觸，以激發香氣且使口感絲滑。

其實就跟拉茶的概念是一樣的。

檀島咖啡選用港式餐廳常見的荷蘭黑白淡奶調製。

Nini不愛喝咖啡是因為不喜歡咖啡的苦、酸、澀。

不過港式的咖啡多半會加淡奶，所以還蠻可以接受的。

凍絲襪奶茶(少冰)? $90

喝第一口時覺得偏甜，和冰塊多攪拌之後就覺得剛好了。

茶味不錯，果然是香港來的茶餐廳。

畢竟臺灣道地的絲襪奶茶還是不多。

油雞叉燒飯? $200

因為和朋友點了很多，怕飯吃不完，單點燒臘又擔心份量太多。

後來詢問店家能不能不要飯，沒想到可以。

小小份嚐嚐味道很剛好。

叉燒的量比油雞多。

叉燒是蜜汁的，味道偏甜一點點，整體還算ok。

油雞部份使用雞胸部位，口感較為乾柴。

所以相較之下，叉燒略勝一籌。

豉汁排骨? $110

豉汁排骨肥瘦適中，味道不錯，不會太鹹。

不過以這般程度或比它好吃的店家蠻多的。

黃金流沙包? $80

Nini和朋友是黃金流沙包控。

無論去哪家港式必點這道。

所以對黃金流沙包的標準很高。

黃金流沙包最讓人受不了的就是剝開外皮流沙的瞬間！

和戳破蛋黃哥讓蛋液流瀉的逼人程度差不多。

究竟檀島的流沙包有沒有及格呢？

登登~~XXXXX

有圖有真相，流沙包都不流沙了！

這會及格嗎？！

第一次吃到內餡這麼空虛的。

從頭到尾感覺只在吃包子皮。

雖然裏頭的流沙有使用關鍵的鹹蛋黃，但這道還是不能讓他及格。

凍檀島咖啡? $90

上次喝熱檀島咖啡時，甜度還OK。

沒想到冰的檀島咖啡超級甜！

Nini把自己的冰塊都給朋友，一直攪拌到冰塊全部溶化還是很甜。

後來朋友只喝完了半杯。

下次來問問店家能不能調整甜度？

檀島菠蘿油? $50

試營運當天沒吃到，這次補回來！

吃港式怎麼能沒有菠蘿油呢？

送上桌時以為牛油只有前方小小一塊。

掀開才知道後面已經徹底融化。

放了一會兒讓前方的牛油稍微融化。

每次看牛油融化在熱騰騰的菠蘿包裡就覺得療癒！

菠蘿油好吃標準在於表層要酥且微甜，牛油要融化並散出香氣，麵包要十分鬆軟。

檀島的菠蘿油通通達到！((拇指))

難怪檀島咖啡的2號新歡會是菠蘿油，一點都不意外啊！

菠蘿油已經搶走1號正宮蛋撻的風采了。

有人覺得到檀島不能錯過菠蘿油，也有人認為咖啡、奶茶、蛋撻是金三角。

人人都有自己的必點清單，有機會來嚐嚐你的吧！

今天試營運大概等了1小時。

明天正式開幕，想必人會更多。

老話一句，還是多衡量自己的耐心程度喔！

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