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來到臺東兩天一夜的輕旅行
一直很期待這家網(wǎng)上搜到的麵店
那時剛從陝西回來，一直對大陸口味的麵念念不忘
來自山西的大陸婆婆--楊杏花隨著丈夫回到他的故鄉(xiāng)，臺東池上
從小跟著媽媽揉麵、做饅頭，到了臺灣起先便是到市場、或騎著腳踏車賣自己做的大餅、饅頭和包子
婆婆做的各種麵食都十分受歡迎，後來便開了這家店面
店內(nèi)整理得乾淨(jìng)、明亮
平日中午大客滿，有慕名而來的遊客、常客也不少
▲MENU
價位沒有想像中便宜，跟臺北差不多
不過是手工製作的，能吃得安心開心就值得
大陸北方口味那是一個大酸大辣的超重口味
各道料理中“油潑辣子”是少不了的
但或許為了配合臺灣人口味，這道油潑麵以肉醬、蒜末代替，再淋上熱油
辣醬則放在桌上，由客人自己喜好所加
雖然改良的油潑醬也很香，但果然還是要酸辣才對味！
加上辣子跟醋，整個對味到不行
這辣子其實不很辣，但非常香
店裡就販?zhǔn)壑麄冏匝u的各種辣醬，吃完就馬上帶了一罐走
池上是米的故鄉(xiāng)，婆婆發(fā)現(xiàn)將麵團加入一半米粉，使得特別Ｑ
所以就形成了特製的「米麵條」
手工麵條果然是機器製麵條無法相比的
但總覺得米麵條比起傳統(tǒng)麵條還是...硬了點，有了嚼勁卻少了些彈性
而且不大會吸收湯汁，所以米麵條本身真的一點味道都沒有
充滿了蒜香，不過真的很油就是
肉燥偏少，一下就只剩麵條，只能一直加辣醬來增添味道ＸＤ
這一道可是招牌菜，也是限量料理，建議要預(yù)訂以免向隅
小菜清爽不油膩，豆芽、酥肉、高麗菜粉絲
每種都很有特色，很好吃
不知是心理作用還為啥，連這燉蛋也有米味？
跟蒸蛋吃起來不同，顆粒感比較重
不過配著醬油，簡簡單單也很好吃
用的是放山雞肉，紮實入味
馬鈴薯燉得軟爛，吸飽了番茄與醬油的香味
晉糕是山西、陝西一道小，吃，將糯米、紅棗交疊後蒸熟
紅棗淡淡的甜香以及軟糯的口感，有些像在吃八寶粥，慢慢嚼著很香
嗯....來這兒還是吃麵就好??
不酸也不辣，而且少了干絲、肉絲就整個不對味啦
地址: 臺東縣池上鄉(xiāng)慶福路27號
電話:?(08) 986- 2970
營業(yè)時間:11:00 - 14:00?； 17:00 - 20:00
周一二公休
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