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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家: 徠一咖啡
02-2706-1008
臺北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

信義安和站附近的徠一咖啡,是一家頗有特色的港式茶餐廳,老闆本身就是香港人,融合傳統香港味道和個人創意推出許多美味料理,另外咖啡也是吸引許多客人來此的原因,不賣弄學名跟花招,純粹以高品質咖啡豆為原料,端出樸實又香醇的好喝咖啡~


徠一咖啡

FB:徠一咖啡

臺北大安區仁愛路四段300巷26弄31號

TEL:02-2706-1008

營業時間:11:00 - 21:00(週一公休)

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東西文化交錯的香港,一向有著自己的獨特魅力,徠一給人的印象也是如此,隱藏在臺北巷弄裡的複合式藝文咖啡

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喜歡攝影的朋友們來到徠一,一定會愛上這裡的裝潢,老闆本身是攝影達人,店內收藏許多徠卡相機,攝影配件和影像作品,溫暖家常的氣氛中,處處透露著攝影的動人感染力

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走遍世界各地,香港老闆最後還是選擇在臺灣落腳,融入在地生活,也希望透過美食和咖啡,傳遞他的生活理想

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在香港茶餐廳常見到的各種炒麵炒飯和點心這裡都有,其中還不乏店家自創的口味,另外像是香港特色的飲品,青草茶和煲湯,也都值得一試

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老闆很用心,從菜單的製作就能感受到他想分享香港文化的態度,在點餐時也會跟客人介紹這些菜的特色

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臺北算是咖啡店很密集的地方,從平價到精品咖啡,各種樣態都能找到,但徠一直接跟客人說:我們不懂咖啡!這是個什麼概念?

稍微想想便能明白,這個世界給了事物很多名字和包裝,但無論如何,一切存乎於品質和用心,對於非以咖啡鑽研為目地的人來說,什麼莊園什麼單品都只是個名詞,真正重要的是品飲的實際感受

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在這邊,只要準備好享用美味的咖啡,其他的都不用多想

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店內也販售日本進口的咖啡豆

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今天跟朋友三人用餐,請老闆幫我們推薦幾道點心和咖啡

法式雞腿排

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新鮮現烤的雞腿排,以法式芥末帶出獨特的微微酸辣,香氣足,相當開胃

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招牌檸檬雞翅

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不愧是老闆推薦的招牌點心,雞翅吃起來皮脆肉嫩,甜美多汁,以新鮮檸檬調味,味道更加清爽,好吃的讓人停不了嘴!

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港式手工蛋塔

塔皮屬於比較傳統,略有厚度的扎實口感,但吃起來並不乾膩,還滿細緻的,中央的奶餡略為偏甜,但搭配咖啡倒是剛好,奶香濃郁

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港式火腿西多士

香港很多菜名都是直接外文音譯,像這個西多士就是toast,法式吐司的意思,在茶餐廳都會看到

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這個西多士夾入起司和火腿煎烤,表面再放上一塊牛油,趁著溫度慢慢融化的模樣實在誘人!

這個茶點我超愛的,邪惡的幸福感,叫我吃再多也不會膩啦

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大澳海鮮炒飯

香港有許多迷人的離島海港,這道大澳炒飯就是向他們致敬的代表作,裡頭用到的貝柱和蝦乾都是老闆從那邊帶回來的,並使用泰國長米來炒,更能突顯他的海鮮風味

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蝦乾吃來比蝦米要有肉感,濃濃的海味充滿陽光的氣息,米飯粒粒分明,乾爽鹹香,裝在貝殼容器裡,港味十足~

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原創氣泡黑鑽冰咖啡

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第一杯咖啡,老闆就讓我喝了猜猜看裡頭加了什麼,綿密細緻的泡沬有如奶蓋一般,喝起來微酸還有隱約的麥香,我直接聯想到的竟然是啤酒...

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不過答案竟然是....氣泡水!

也對,氣泡水喝起來就有點碳酸汽水的感覺,只是沒想到跟咖啡搭在一起會變成這麼獨特的味道,清爽之餘還有點清涼氣泡感,沒喝過的話還滿推薦試試看的

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焦糖瑪奇朵咖啡

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常聽到瑪奇朵,但不知道是什麼意思,經店家的介紹才知道,在義大利文裡的意思是有顏色的牛奶,其實就是牛奶加入咖啡形成漸層的效果,因此,道地的瑪奇朵咖啡應該裝在透明的杯子裡,這樣才能看出牛奶變色的效果喔

因為我平常還是習慣喝加奶的咖啡,因此這個口味我特別喜歡,而且他的甜度不會太高,口感很柔順,咖啡香氣含蓄而優雅,好喝好喝~

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紅茶拿鐵

因為有同行朋友不喝咖啡,老闆推薦這個用唐寧茶沖泡的奶茶,香醇的好味道朋友很喜歡

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手工冰滴咖啡

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特別設計的咖啡壺和杯具,充滿流線型的美感,在中間並設計了可盛裝冰塊的地方,既有冰鎮效果,又像座水晶燈,相當美麗別緻!

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不過倒的時後要特別留意一下方向,以免不小心把冰塊給倒出來了

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冰滴咖啡是利用冷凝和滲透水壓的原理萃取,因製作時間較耗時,給大家的印象便是冰滴咖啡稀少又珍貴,但其實老闆說在歐洲冰滴咖啡還滿常見到的,其實很平易近人

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因為我比較不習慣喝黑咖啡,剛開始喝覺得有點苦,不過再喝幾口就覺得很順口,口感挺溫和的,有種厚實感,微微的酸度增添咖啡的風味,比起一般的黑咖啡還是要好喝許多

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這次在徠一品嘗了好多款特色咖啡,一致的感想就是純樸實在,是喝的出用心的好咖啡,而且不同於搭配蛋糕甜點,跟港式點心一起享用的獨特滋味,也是只有這裡能品嘗的到

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徠一咖啡

FB:https://www.facebook.com/leicafe898/timeline?

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