Item: 駱師傅法式冰淇淋之家
Rating: 5.
Author: 商妮吃喝遊樂

很多人愛(ài)吃冰淇淋，今天要分享一家網(wǎng)路上有名的駱師傅法式冰淇淋之家

這家冰淇淋的製作工序相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)繁複，引進(jìn)米三星冰淇淋製程把冰淇淋當(dāng)工藝品般完美呈現(xiàn)，可說(shuō)是冰淇淋界的LV

連食尚玩家都慕名來(lái)採(cǎi)訪，影片中介紹好多款冰淇淋，口味令人窒息?有好多驚喜(上圖摘自節(jié)目畫(huà)面)

除了小朋友喜愛(ài)的的水果口味之外，還開(kāi)發(fā)出了成熟版的烈酒系列冰淇淋

跟一般冰淇淋最大不同是不使用基底粉製作，而是手工熬煮細(xì)緻的卡士達(dá)醬製成卡士達(dá)凍奶霜當(dāng)作基底

比義式冰淇淋更細(xì)緻更如絲綢般滑順，知名的哈牌、莫牌都沒(méi)它的細(xì)緻

吃過(guò)就知道差別在哪裡，口感讓人驚艷

店家資料

駱師傅法式冰淇淋之家位在臺(tái)北永吉路市政府捷運(yùn)站附近

全臺(tái)只有這一家實(shí)體店面，外縣市的朋友別傷心，可以宅配在家享受

他們家只使用當(dāng)季熟成水果製作，每天都有限定口味

也經(jīng)常推出隱藏版口味，訂購(gòu)前可以先電話詢問(wèn)一下

駱師傅在冰淇淋界非常有名，連食尚玩家都來(lái)了

當(dāng)然其他媒體報(bào)導(dǎo)也少不了，商妮特別整理了連結(jié)如下:

周遊列國(guó)?https://youtu.be/1UjFIRsBOBc

1001個(gè)故事?https://youtu.be/yoleaSo54Jo

一步一腳印?https://youtu.be/D7vANPOwMds

中天新聞?https://youtu.be/VaBNZe8BlA0

蔻蔻早餐 ?https://youtu.be/fWDNWPyJwuI

商妮今天收到的宅配內(nèi)容就有幾款口味是隱藏版

蓋子上頭都有清楚標(biāo)示冰淇淋口味

這次品嘗的比較多成熟版的酒鬼系列

因?yàn)榘迅邼舛鹊木凭Y(jié)冰都不容易了，還可以做成冰淇淋真是太強(qiáng)了

這在市面上應(yīng)該只有在駱師傅才吃的到，當(dāng)然要多訂一些來(lái)品嘗啊

(警語(yǔ):未成年請(qǐng)勿飲酒、嚴(yán)禁酒駕)

葡萄烈酒?

這支葡萄酒是採(cǎi)用斯洛伐克的葡萄去蒸釀後再經(jīng)過(guò)白樺木炭多次過(guò)濾，其實(shí)是葡萄伏特加

原本是大使招待貴賓國(guó)宴上特別訂做的冰淇淋

太受歡迎才量化製成商品成為廣受女生歡迎的冰淇淋口味

法式冰淇淋最棒的地方就是以卡士達(dá)凍奶霜為基底，口感相當(dāng)細(xì)緻滑順

從冷凍庫(kù)取出後要退冰10-15分鐘，等到冰淇淋稍微融化再品嘗，像黏土般的硬度是最佳口感

在嘴裡含一下，等它慢慢融化

可以感受到葡萄酒香在嘴裡散發(fā)出迷人的香味，入喉還有甜甜的尾韻

不論是淋上巧克力還是加水果丁點(diǎn)綴，都不掩高級(jí)葡萄酒的風(fēng)采

那如絲綢般滑順的口感，更是好吃的關(guān)鍵

才品嘗第一支葡萄烈酒商妮就立即被征服了

?(警語(yǔ):未成年請(qǐng)勿飲酒、嚴(yán)禁酒駕)

白水陳高?

商品介紹上有寫(xiě)到是採(cǎi)用72度的甕藏陳年高粱酒

前面提過(guò)高濃度的酒精要製成冰淇淋的工序非常不簡(jiǎn)單

這支陳高冰淇淋讓人很期待，口感比較濃稠融化時(shí)接近膏狀，更滑更順更像絲綢

最棒的是陳高喝的時(shí)候比較濃烈辣口，做成冰淇淋後竟然很溫和耶，一點(diǎn)都不會(huì)燒辣好順口

香甜的冰淇淋入喉後，香醇的高粱香氣久久不散，這種享受比單喝高粱還棒

平時(shí)不太敢喝陳高的人，絕對(duì)可以嘗試這一款口味，會(huì)讓你非常驚訝

?(警語(yǔ):未成年請(qǐng)勿飲酒、嚴(yán)禁酒駕)

橙花之雪?

據(jù)說(shuō)這個(gè)口味是世界上第一支寫(xiě)入典籍的冰淇淋配方，已有400年歷史了

因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)已經(jīng)失傳許久，駱師傅經(jīng)過(guò)數(shù)年研究才復(fù)刻完成

看完介紹讓商妮很期待這史上第一支寫(xiě)入書(shū)籍的配方滋味如何

甜甜的花香與柑橘味，還有微微的酒香

商妮喜歡這一支冰淇淋突出的花香味，有種高雅的韻味

細(xì)細(xì)綿綿又柔軟的法式冰淇淋，單吃就很好吃，加點(diǎn)OREO餅乾增加視覺(jué)美感，也多了餅乾酥脆的口感

威士忌?

介紹上提到，精選格蘭花格105雪莉桶威士忌，酒精含量高達(dá)60度，完整保留在冰淇淋裡頭

之前在MT49品嘗過(guò)威士忌生巧蛋糕(食記連結(jié))就非常喜歡，現(xiàn)在竟然也能吃到威士忌冰淇淋了

不得不說(shuō)駱師傅的冰淇淋製作工藝真是厲害，可以把威士忌融合在冰淇淋中如此香醇好吃

這一支對(duì)愛(ài)喝威士忌酒的朋友來(lái)說(shuō)，肯定會(huì)超級(jí)喜歡

??(警語(yǔ):未成年請(qǐng)勿飲酒、嚴(yán)禁酒駕)

鐵觀音?

這一支鐵觀音採(cǎi)用深發(fā)酵的烏龍茶製成，茶香濃郁冷冽

打開(kāi)蓋子及挖取冰淇淋時(shí)就能聞到鐵觀音茶香

一般茶系冰淇淋大多是日本抹茶口味，駱師傅推廣在地小農(nóng)，特別推出這款臺(tái)灣高山茶鐵觀音

這一支鐵觀音味道不甜，吃到的是濃郁的茶葉香氣，非常妙的一支冰淇淋

愛(ài)喝茶的老公很喜歡，直說(shuō)比抹茶冰淇淋好吃太多了

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