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小吃這玩意很奇怪，配合當(dāng)?shù)厥巢腳搖身一變又成了不同特色
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若非在宜蘭_你可能還找不到放滿蔥花的蔥油餅
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尤其是這家觀光客特多的_柯氏蔥油餅 (舊名：礁溪蔥油餅)?
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▲店家外觀
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來宜蘭的遊客多已自行開車、租賃機(jī)車
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若從礁溪車站步行而來_還需要花上15分鐘路程
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營業(yè)時(shí)間抓得很長_從早上九點(diǎn)_一路賣到晚上六點(diǎn)半。
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▲自助醬料 · MENU
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隨著排隊(duì)的人龍前進(jìn)，店家會(huì)先派出人員登記
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醬料提供：醬油、甜辣醬與辣豆瓣醬
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價(jià)位分別：$30元；加蛋$35元
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▲蔥油餅(加蛋)$35元
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直接下鍋油炸的蔥油餅_沒有炸出金黃色的外衣?
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反而顯得白白胖胖、卻也不含油，麵團(tuán)則使用出筋發(fā)酵後的餅皮
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再夾入蔥花、雞蛋 ( 熟度沒有另外做詢問，不知道是否可作半熟
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不喜重調(diào)味的貪食嗑_ 僅刷上甜辣醬
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炸後的蔥油餅表現(xiàn)，融合著發(fā)酵帶咬勁的麵皮 ?與蛋香
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蔥量部分不是很豪邁_好可惜，超想大口大口吃蔥 ！！
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油炸的功夫與時(shí)間抓得很好 ? 熱熱吃可不像是炸物。
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▲隔壁飲品店犬坐鎮(zhèn)
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隔壁飲品店搭上人潮，並且提供戶外座位
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可同時(shí)品嚐蔥油餅、飲品_不用狼狽地罰站
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幸運(yùn)的話，還可找他們一起玩耍：)
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一塊蔥油餅_奠定了礁溪排隊(duì)美食
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前提是你愛油炸式的蔥油餅嗎？ ?還是偏好油量少、慢火煎焙的方式
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或許油炸的蔥油餅香氣四溢，也減少了排隊(duì)的時(shí)間
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如此迅速作法_也成功吸引前來礁溪的觀光客。
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《 INFO 》
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店名：柯氏蔥油餅
電話：?0972-158-603
地址：?宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)礁溪路四段128號(hào)
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營業(yè)時(shí)間：?09:00 – 18:30
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