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?▼穿過木香飄逸的木雕街，這裡是苗栗三義，充滿濃濃客家風(fēng)情的地方。越來越多新興景點(diǎn)在這裡異軍突起，盛譽(yù)美名的客家米食「九鼎軒」、在山那邊的綠葉方舟、鐵道風(fēng)情的勝興車站，若是再遇上客家桐花季，三義這個小鎮(zhèn)肯定是滿滿的旅遊人潮！另外還有個地方，得往山裡再走距離，蒼翠林蔭印入眼簾，處處蟲鳴鳥叫，這裡是卓也小屋。

分享美食店家菜單與價位

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▼卓也小屋有專屬的停車場，會酌收清潔費(fèi)用每人／１5０元，六歲以下兒童不收費(fèi)，可折抵100元消費(fèi)。

▼順著路走簡直是來到了世外桃源，就像是一個與世隔絕的村落自成一局，讓小編讚嘆聲不斷，紅色的燈籠在一片綠意盎然中更顯得溫暖，如果不說，真像是坐著時光機(jī)，回到小時候的農(nóng)村生活一樣愜意放鬆。

▼在這裡每一間房間都不一樣，每一間房間都是獨(dú)特的，因此在這裡不用擔(dān)心會誤闖別人的房間，在這裡就像是回到「家」一樣的自然，如此的放鬆，所有煩惱都消失的無影無蹤。

▼卓也小屋除了致力於綠色永續(xù)建築之外，對於「藍(lán)染」技術(shù)也扮演著傳承的角色，為了不讓這項(xiàng)技術(shù)消失，發(fā)展藍(lán)染初期，可是讓老闆和老闆娘吃進(jìn)了苦頭，還好，皇天不負(fù)苦心人，隨著藍(lán)染的技術(shù)逐漸成熟，卓也藍(lán)染的名聲也越傳越遠(yuǎn)，現(xiàn)在有越來越多的團(tuán)體來到這裡體驗(yàn)藍(lán)染技術(shù)，讓更多的人認(rèn)識、正視這個即將失傳的技術(shù)。

▼這缸充滿藍(lán)色液體的水缸就是由藍(lán)草提煉出來的藍(lán)染劑，如寶石般的藍(lán)色，讓人看得心曠神怡，等不及要體驗(yàn)一下了！

▼所有的染缸都有工作人員細(xì)心照料，一點(diǎn)差錯都不能有，否則就會影響藍(lán)染出來的效果，這裡就是卓也小屋的染房。

▼藍(lán)染體驗(yàn)是需要預(yù)約的，當(dāng)天有許多遊客已經(jīng)預(yù)約，看來小編是無緣體驗(yàn)了，只得下次再來囉！

▼再往下走，走在綠蔭小徑裡，這裡是卓也小屋的用膳區(qū)。

▼緊鄰河畔是自在悠閒的用餐區(qū)，每一個角落看起來都是如此的與世無爭，在每一個角落都是看到屬於自己的一份悠閒自在。

▼卓也小屋的膳食都是以素食為主，另外這裡也是禁帶葷食的！這點(diǎn)可要請大家配合囉！餐點(diǎn)部分可自行取用，當(dāng)然也請大家酌量使用囉！

▼一旁的醬料區(qū)有基本酌料，還有冰淇淋也可以自行取用。

▼因?yàn)闆]有酌收服務(wù)費(fèi)的關(guān)係，因此若要加湯，也要自行取用哦。

▼除了小桌之外，這裡也備有多人用餐的大桌，加上藍(lán)染技術(shù)體驗(yàn)，這裡真的非常適合一家全家大小一同入住。

▼除了蔬食火鍋之外，還有7道主菜，所以千萬不要以為是火鍋吃到飽哦！

▼若是想要更隱密的空間，也有包廂可以選擇，不過需要事先預(yù)約哦！

▼這裡的蔬食鍋都是以新鮮的食材為主，除了葉菜類不乏有許多菇類，另有特別的花菜干。

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▼前菜冷盤看起來非常天然健康，雖然是全蔬食，但精緻度頗具餐廳大廚的水準(zhǔn)！

▼第二道是主食，以五穀米和麵線為主，猴頭菇麻油薑黃麵線的麻油不會過重，整體來說還是清淡路線。

▼再來是獲得一致好評的珍珠蔬菜捲！蘿蔔、木耳、葡萄乾…等食材做成的珍珠蔬菜捲，吃起來清爽無負(fù)擔(dān)！

▼這應(yīng)該是小編吃過最有創(chuàng)意的客家小漢堡了，簡單來說就是迷你版的客家草仔粿披上酥皮的傑作，沒想到酥皮和客家草仔粿的味道超搭！

▼石蓮桂花蜜，爽脆可口的冰鎮(zhèn)石蓮花沾上桂花蜜就像在吃蓮霧一樣！

▼最後甜點(diǎn)仙草蜜吃起來中規(guī)中矩，冰冰涼涼的夏天吃起來應(yīng)該非常消暑！

總結(jié)：隱身山間裡的蔬食景觀餐廳，還能體驗(yàn)藍(lán)染DIY，來到這裡放鬆的心情、紓壓的環(huán)境，偶爾到卓也享受放鬆的農(nóng)村生活，真的是人間一大享受！

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店家名稱：卓也小屋(三義)

營業(yè)時間： 11:30-14:00、17:00-20:00

店家電話：037-879198

店家地址：苗栗縣三義鄉(xiāng)雙潭村13鄰崩山下1-5號

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【營業(yè)時間】週一到週五（09:00-18:00)

【保存期限】賞味期冷藏7天，冷凍30天

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