是不是美食都喜歡暗藏在巷弄裡？
位於八德路二段的巷子裡，有著一家手創在地料理店，以創新的手法結合臺灣在地料理，演繹出用心的創意料理。
不過難過的是交通比較不方便，剛好在捷運忠孝復興和南京復興的中間點，步行約15分鐘。
?
Li'a 是團隊的堅持，代表著 Local Innovation Approachable 希望將美味的料理端上桌，把好的東西分享給更多人。
而店家的招牌也正是用 L、I、A三個字母組成的圖像，巧妙組合富有創意！
還沒品嘗到菜色前，已經讓我雙眼先為之一亮。
?
店內風格簡約，座位數不多，今天被安排在一進門的四人桌，和隔壁座位相鄰稍嫌壅擠。
除了一般座位區外，也有吧檯座位，可以近距離的觀賞廚師們將食材化身藝術品上桌。
整間店大概只可容納快２０人，若想品嚐的朋友們，建議事先訂位唷！
?
來看看菜單吧！
Li'a 是單點式主餐，加價＄499，則可前菜４選２，還有湯品、甜點與紅茶。
看了價位覺得偏高，不過吃完後覺得物超所值，每道料理都顛覆我的想像。
今天和朋友共四人都選擇加價升級套餐，準備將前菜一網打盡，主菜點了最貴的四樣，Friday night犒賞自己一番。
?
也有商業午餐可供選擇，午餐限定的義大利麵和燉飯。
除此之外，現正推出道地的臺灣味西餐，有機會的話想去試試看。
?
開胃小點
第一道店家招待的開胃小點上桌。
以南美的加勒比海風情為出發點，將黑橄欖、彩椒、小卷、Tabasco辣椒醬和臺式香菜做結合，最後搭配道地玉米片，實在賞心悅目！?
將整組玉米片送入口中，先嘗到Ｑ彈的小卷，緊接著Tabasco酸甜之中帶微辣的口感，咀嚼到最後會散發淡淡的玉米香氣。
第一道就有了小驚喜，害我開始期待後面的料理。
?
竹林小卷沙拉
這道也是藝術品啊！五顏六色的光用看的就讓人蠢蠢欲動了。
很多創意料理都是中看不重吃，實在怕踩雷。
先叉了個小卷淺嚐，有著淡淡的檸檬香氣襯托了小卷，讓小卷更加鮮甜，於是放心的繼續品嘗。
讓人驚奇的是融入道地手工鹹蛋黃，如此搭配竟然無違和感，甚至鹹蛋黃的鹹香，讓整盤沙拉的層次更上一層。
?
炙燒嫩雞沙拉
通常嫩雞沙拉就只有雞肉就差不多了，Li'a多了酥脆雞皮。
看似簡單平凡的一道，也是有著不同風情。
雞胸肉經過巧妙處理，肉質彈牙又多汁，雞皮有著墨西哥塔可粉的酥脆外衣，淋上店家自製的香料雞油，口感新奇獨特。
?
焦糖嫩豬佐蒜香玉米糕
將焦糖結合肥瘦相間的豬梅花，搭配義式蒜香玉米糕與起司片，第一次在臺灣品嘗到玉米糕，吃個晚餐一行人驚嘆不已。
鹹甜鹹甜的玉米糕與起司片，原來佐料也可以這麼好吃，不像有些佐料只是裝飾用。
焦糖嫩豬也顛覆了刻板印象，焦糖不只侷限於甜點，也能有這樣的搭配。
?
油封鴨胗烙鮮蝦
鴨胗本身以香料油低溫油封16小時，再以小火帶出香氣。
這道菜很特別的是加入了西餐鮮少耳聞的四川大紅袍花椒，中西合璧的創意結合。
鴨胗肉質緊密，鹹香夠味，嚼起來很有韌勁。
鮮蝦單面香煎保有鮮嫩，擺脫傳統的油封的方式，以淡淡的花椒香呈現。
?
麵包
外酥內軟可惜只有一個，一個真的不夠。
可單吃也可沾著濃湯吃都好吃。
?
楓糖南瓜濃湯
以東昇和栗子南瓜燉煮多時，將上層的鮮奶油拌開讓兩著結合，湯頭濃郁順口，口感上還帶有楓糖香。
第一次喝到楓糖與南瓜的結合，有別於一般的南瓜濃湯或與松露的搭配。
?
新鮮冰沙
如果你以為是檸檬冰沙那就大錯特錯，以往的用餐經驗都不管用，這是獨特的情人果冰沙！
酸甜淡淡的芒果青，清除口腔異味後主餐準備上桌了！
?
墨西哥辣奶醬牛肋
令人驚豔的一道料理，將牛肋放肆的油酯以小火逼出，再技巧性的將牛筋解禁。
當墨西哥辣椒遇上白醬濃郁中帶有獨特的辣度香氣，這我真的是已經無法以筆墨形容，朋友們吃完後都目瞪口呆，太好吃了！
濃郁白醬搭配微辣的墨西哥辣椒和鮮甜多汁軟嫩的牛肋結合，大家分食會吵架啊！！
必須強調的是，很多主餐的配菜都隨隨便便，這裡連配菜都不馬虎，玉米表皮脆咬下去會噴汁啊。
?
徹夜油封鴨腿
嚴選數十種香料醃製，再以鴨油低溫油封鴨腿24小時以上，用小火慢煎至外皮酥脆。
將鴨肉送入口中，能達到入口即化的完美，肉質鮮嫩不乾柴，外表酥脆，完食香味仍餘韻猶存。
?
Li'a 嫩肩牛排
特別選用粗筋含量偏高的板肩，使用現代風行的低溫烹調技術，將肉長時間軟化再以高溫香煎。
肉質粉嫩，說是牛排界的霸主可能有點誇張，但是我們像蝗蟲過境般幾分鐘完食，好吃啊～
?
紅酒肉桂嫩鴨胸
酥脆的鴨皮下藏有粉嫩的鴨胸，鴨胸厚度十足，每一口都極為滿足。
鴨胸融入了肉桂香氣逼人，再搭配自製紅酒醬汁，相輔相成。
?
蜜香紅茶
淡淡的茶香，入口後回甘，如果愛喝濃郁茶品的人可能比較不能接受。
?
Trouble桑椹塔
解構的方式重新詮釋桑椹塔，不知是否如此所以取名Trouble？
純手工塔皮散發淡淡香氣，將自製的桑椹果與濃郁的卡士達醬三者元素融為一體。
看似分離，其實卻密不可分，不過覺得卡士達與桑椹兩者都甜稍微膩口。
?
店家招待的奶酪
朋友們都喜愛奶酪勝過桑椹塔，是免錢招待的比較好吃嗎？ＸＤ
整體來說服務非常好，餐點用完後會問客人口味是否滿意，這次就建議了桑椹塔有改進的空間。
而且還會依照客人的速度出餐，不會因為湯品還沒喝完下一道菜就迅速上桌，可以輕鬆地吃。
食材用心處理，有一定的水準，餐點令人驚艷，期待下次回訪！
朋友們心中主餐第一名辣奶醬牛肋，我則是喜歡油封鴨腿，分享給大家囉～
?
以下附上店家資訊
－－－－－－－－－－－－－－－
電話：02－2740－7709
地址：臺北市松山區八德路二段366巷16號
營業時間：週二～週四 11:30–14:00, 17:30–22:30
? ? ? ? ? ? ? ? ?週五～週日 11:30–14:00, 17:30–23:00
?
?
?