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主廚遠(yuǎn)赴日本藍(lán)帶學(xué)院求學(xué)，帶著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木?/span>
把最優(yōu)質(zhì)的原料、無(wú)添加人工添加物的健康食材，製作出甜而不膩，值得細(xì)細(xì)品嘗的甜點(diǎn)。
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Long Facet臭臉?lè)ㄊ教瘘c(diǎn)工作室在宜蘭文學(xué)館附近，
很適合去宜蘭文學(xué)館逛逛後再前往臭臉?lè)ㄊ教瘘c(diǎn)工作室吃吃蛋糕
一個(gè)悠閒的午後，愜意的行程就這樣定了
完整全文請(qǐng)看 美食布雷克?http://bhq0101.pixnet.net/blog/post/312068686
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店門口清楚的標(biāo)明店家的用餐規(guī)定，就如同臭臉這個(gè)店名一樣個(gè)性鮮明，讓人印象深刻
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店內(nèi)環(huán)境大小剛好，若是有多人一同前往，店家也同意併桌
採(cǎi)用大片的落地窗玻璃，整間店的採(cǎi)光相當(dāng)好，不管你坐在哪個(gè)位置感受到的光源都是充足的
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menu就在牆壁黑板上
價(jià)格很實(shí)惠，從最便宜的泡芙到店內(nèi)最貴的抹茶栗子蛋糕，這個(gè)價(jià)錢都讓人花錢花得很開心
沒(méi)寫在黑板上品項(xiàng)去蛋糕櫃看最準(zhǔn)確
店內(nèi)低消$120/人
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蛋糕櫃裡的甜點(diǎn)品項(xiàng)沒(méi)有很多，因?yàn)槌裟樁喟胧褂脧姆▏?guó)進(jìn)口無(wú)添加人工添加物的原料
保存期限較短，所以每日限量，想要品嘗的朋友可要注意啦～～～
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檸檬蛋白霜塔 $135
外層的塔皮是屬於像餅乾較硬的口感，
上頭的蛋白霜用噴槍炙燒出美麗焦黃色，外層酥脆，裏頭的蛋白霜像棉花糖般一入口便融化
檸檬塔的關(guān)鍵靈魂—檸檬凝乳醬呈現(xiàn)美麗的鵝黃色，
酸甜之間的平衡略微酸，不過(guò)這也是檸檬塔最迷人之處，可以一個(gè)人獨(dú)享，酸甜不膩口
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巧克力塔 $120
巧克力塔上頭點(diǎn)綴一縷金箔，樸素中帶點(diǎn)優(yōu)雅
35%的牛奶與60%的巧克力美妙搭配
連塔皮內(nèi)也加入了巧克力，由裏到外都是滿滿巧克力的濃郁滋味
內(nèi)餡帶點(diǎn)微苦的滋味，在舌尖微微的釋放出甜味尾韻
濃郁的沒(méi)話說(shuō)，建議兩人一起分食
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小山園抹茶塔 $150
抹茶塔呈現(xiàn)美麗的翠綠色，半邊灑上靄靄白色糖粉，比巧克力塔在少一點(diǎn)的金箔
外層的塔皮加入黑糖，所以呈現(xiàn)一點(diǎn)一點(diǎn)的樣貌，不是發(fā)霉喔!!!
抹茶是微苦的滋味，但對(duì)於Huan來(lái)說(shuō)可以再更多一些抹茶苦味
整體來(lái)說(shuō)是濃郁的味道
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蒙布朗 $160
我對(duì)於栗子做的甜點(diǎn)無(wú)法抗拒，尤其蒙布朗擠出一條一條疊上去的樣貌真是誘人
上頭的栗子泥吃起來(lái)甜味較重，下層內(nèi)餡加入萊姆酒中和了甜味，吃出不一樣的層次
不過(guò)蒙布朗是比較甜的甜點(diǎn)適合多人一起分食
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巴黎布勒斯特 $100
巴黎布勒斯特這個(gè)甜點(diǎn)的由來(lái)．是1891年的時(shí)候，
諾曼第的甜點(diǎn)師從巴黎到布勒斯特的環(huán)型自行車比賽得到靈感．做出這個(gè)像甜甜圈的甜點(diǎn)
原本傳統(tǒng)巴黎布勒斯特的內(nèi)餡是焦糖椹果口味的卡士達(dá)醬，
臭臉則把它改良，使用香濃的花生醬，多了些臺(tái)灣味。
外皮吃起來(lái)酥脆，上頭撒上烤過(guò)的杏仁片．香氣十足
內(nèi)餡的花生醬香濃，甜而不膩，讓人眼睛為之一亮
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黑醋栗花果茶 $130
上頭有切小丁狀的蘋果，相當(dāng)可愛，整杯看起來(lái)很消暑
酸酸甜甜配甜點(diǎn)剛剛好
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炭焙烏龍 $130
炭焙烏龍茶表現(xiàn)的不是這麼優(yōu)，茶味偏淡，同行有人不是很喜歡
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臭臉沒(méi)有用餐時(shí)間限制(只有假日限時(shí)2小時(shí))，整間店呈現(xiàn)很輕鬆慵懶的氛圍
甜點(diǎn)的價(jià)錢也讓人沒(méi)什麼負(fù)擔(dān)
不過(guò)店內(nèi)只有一位店員在製作甜點(diǎn)，所以甜點(diǎn)賣完會(huì)提早打烊
想去的朋友別太晚前晚，以免向隅
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店家資訊 Long Face臭臉?lè)ㄊ教瘘c(diǎn)工作室
地址：宜蘭市泰山路18-8號(hào)
電話：03-932-2208
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-19:00 (週三公休)
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