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三個大男生高中操作機臺做模具，畢業之後卻開始做甜點販賣，在這格格不入的林森北商圈，又是熱炒街的地方開始自己的夢想。清爽簡單的達克瓦茲、綿密順口的招牌生乳捲，搭配上好聽的音樂、採光充足的美好空間，態度親切像朋友般的服務，標語卻本土味十足的反差，都讓我喜歡上呷滴這樣的格格不入。
文：甩甩20170428
部落格原文：善導寺甜點推薦 呷滴Jia Dee 生乳捲吃甜甜 三個大男生的熱血甜點夢
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昏沉沉醒來的午後，家裡樓上的施工噪音已經持續了好久，想著要找個安靜的地方待著，順便處理掉手上積累的工作雜事，於是在社群網站上搜尋著，不想再去人氣名店，也不想找上網美專屬店，如果這時候有個默默無名的剛起步小店，那就再好不過了。
或許這天運氣不錯，真無意間讓我看見了一個在籌備中的甜點店，點進去查看訊息，才發現今天正是他們試營運的第一天，於是稍作梳洗後，心裡想著：「既然這麼湊巧，那就走吧！」
長安東路靠近林森北路交叉口，稍微熟悉這一帶環境的人，大概都知道這裡就是有名的熱炒街，想要吃熱炒時總是會最先想到這一塊地區；但白天呢？呷滴的鄰居是當舖和情趣用品店，誰會想得到這裡會出現一家格格不入的甜點店呢？
但呷滴的臉書粉絲專頁上說：「我們三個高中是做模具的，誰會想到我們跑來賣甜點？既然如此那就要格格不入到底啊！所以我們店裡裝潢都是Blue的。」……好老梗的古早笑話，但我卻笑到不行，或許是這樣的風格，實在就是這三個大男生散發出來的感覺吧？
屋齡60年的老建築二樓，雖然呷滴是賣咖啡和手作甜點，不過男孩子獨有的隨性與親切感，在整個空間和甜點呈現出的樣貌中都可以感覺得到。「都可以坐啊，隨意隨意」我還聽見他們和其他客人說：「你們想要躺著也沒關係」?自在的招呼立刻讓我感到放鬆，空間上墨藍色的主色調顯得沉穩，音樂上也選擇了多是7、80年代風格的鄉村搖滾、或是年代感強烈的復古Disco曲風，不沉重吵雜，更多了一份輕鬆歡快的感覺。
牆上也有現在流行的霓虹燈管元素，但寫上的標語卻是本土味十足的「呷滴滴 CHILL咪咪」?或是「呷滴滴 大探吉」，一些臺語常見的順口溜，感覺特別親切可愛。
店內的椅子大部分也都是從前臺灣家庭裡常見的木椅和藤編椅，多了一份熟悉的溫暖感覺。整體空間採光非常充足、明亮且寬敞，窗邊座位也特別多，閒暇的午後待著肯定捨不得走。
整體空間後方則是工作室，走去廁所時也可稍微窺見主廚正忙進忙出的；可能不時會聽見傳出烤箱蜂鳴器的聲響，我一開始有被嚇了一跳，但後來卻開始感覺更多的像是在朋友家般自在放鬆。
我到店裡時，店裡看起來都還是三個老闆的親屬家人們，其中一位媽媽也好奇地詢問我怎麼會知道這裡，聽了我說之後還對我連連道謝，然後要我有什麼意見都可以跟他們說，有種媽媽看著自己小孩創業的開心和興奮、卻又止不住擔心的感覺，特別溫暖。
呷滴沒有菜單，甜點都是當天直接看櫃上提供的。因為價格不算太高，於是我便將感興趣的都點了一份，店員愣了一下，還問：「你是要外帶的嗎？」不過隔天因為有事情到附近一趟，於是下午又立刻再訪呷滴，所以以下介紹的品項，是兩天吃下來的份量。
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★原味香草生乳捲 $120
蛋糕體的部份挺鬆軟，且口感綿密、氣孔特別小，咀嚼起來的感受很不錯；但濕潤度較高，若再稍微收乾一些或許跟內餡的鮮奶油會更加契合；鮮奶油內餡乳香味挺濃，且處理的很清爽、爽口舒服。香草的部份倒是沒有什麼感覺，不太有香草味。
其實以叉子叉下第一口時，就發現內餡的部份還有些許結冰的狀況，趕緊問了店家，店家說是凌晨做好時先放進冷凍，早上回冷藏回溫，但冰箱的溫度似乎還沒調整好，趕忙跟我道歉並要替我換上新的。
不過我想正好讓我可以慢慢地拍照XD 於是便婉拒了。拍完照正好回溫，回溫之後的確口感很不錯，但若能在上桌時就能先注意到蛋糕的狀態、或是事先提醒告知客人，如此可能會更加妥當。
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★小山園抹茶生乳捲/日月潭紅茶生乳捲 各$125
第一天因為沒有比較想吃的紅茶口味，於是選擇了抹茶口味的。使用的是小山園抹茶粉，主要是用於製作蛋糕體的部份，內餡部份則是和原味相同的鮮奶油，後來詢問店家，說是使用鐵塔牌鮮奶油製作的。
如果是重度抹茶控，應該會覺得不夠濃厚過癮，但對我這樣只想稍微品嚐抹茶的清香茶味的人來說，咀嚼到後頭，蛋糕體微微散發的抹茶味就足夠吸引人了。
第二天到訪，總算如願吃到日月潭紅茶口味，和其他生乳捲品項相同，口味部份都是在蛋糕體上著墨，不過此款茶味對我來說就實在過淡了，蛋糕體裡放入了茶葉一起烘烤，多了些口感上的變化，但還是沒能感覺到整體的紅茶味。
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★鹹派(咖哩雞肉/青醬雞肉) $130
兩天到訪的鹹派口味不同，而我也正好都在還沒吃上午餐時前去，於是也將鹹派都嚐過了。
第一天吃到的咖哩雞肉，雞肉塊挺大塊，咀嚼時的口感很滿足；咖哩味不至濃郁，不過是夠味且口感舒服的，整體上也很扎實、派皮酥脆，以此價位來說表現很不錯。
隔天吃的青醬雞肉大致上和前一天吃的相同，只是將咖哩換成青醬。調味上維持一貫的舒爽，青醬氣味清香，同樣順口。
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★香草奶油達克瓦茲 $80/2入
外殼部份吃起來口感頗為鬆軟且細緻，內餡則是使用香草鮮奶油，甜度較高。雖然和一般傳統印象中達克瓦茲的樣貌大相逕庭，但整體吃起來酥軟滑順，以小點心來說已非常討喜。
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★卡士達泡芙 $60/2入
兩個小小的、可以一口塞的泡芙感覺起來真是可愛，雖然大大的爆漿泡芙也很過癮，但吃的時候總是會有些狼狽，這樣的一口泡芙很是方便。
泡芙外殼很酥脆，口感不錯；內餡則是香草卡士達，甜度也算較高，不過也因為這樣的大小，所以感覺不至於膩口。卡士達的香草味，對比其他甜點來說就顯得濃厚多了。整體雖然是很常見的泡芙樣貌、沒什麼新鮮感，但卻很合我個人喜好，吃的時候內餡冰冰涼涼的口感讓我特別喜歡啊！
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★法芙娜馬卡龍 $80/2入
因為像是水滴般的造型呼應店名，感覺十分可愛於是點了它。馬卡龍外殼非常脆且硬，咀嚼起來很韌口，狀態不太是馬卡龍該有的口感，還有很大進步空間。內餡的巧克力甘納許相對顯得過軟，整體上不太搭嘎。
當天店家詢問意見時有詳實告知感想，沒想到我在說的時候，他們甚至拿了紙來作筆記起來，說是要告訴甜點主廚來作改進，惹得我真是特別不好意思啊！但如此認真傾聽客人意見的店家，未來絕對會有很長足的進步的。
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★可麗露 $55
可麗露的外皮有將酥脆度作出，內裡在咬下時感覺挺濕潤，不過似乎香氣並不那麼富足；且最中間有一小部份的麵糊似乎沒烤熟，影響了口感。此狀況也有告訴店家了，期待它們正式營運之後的細節調整。
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★原味拿鐵 Hot$130/ Ice$140
屬於淺焙風味的豆子，順口不搶味，搭配自家的甜點正好合宜。
★就讓我來隨便榨 $120
和品名一樣，就是交給店家隨便榨吧！這太適合像我一樣有選擇困難的人了。今天喝到的其實就像是一般的柳橙汁，似乎加了一些蜂蜜，香氣足且清爽，我是再最後才加點了這杯果汁，雖然很飽了但還是幾乎喝完呢。
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到訪時正是試營運的第一及第二天，看起來我又像是第一位真正意義上的客人，所以難免會有些小疏忽，甚至點完餐後還幾個人在交頭接耳、竊竊私語的再三確認擺盤，或是飲料裡什麼是要加或不加的，流程上感覺還不太熟悉。有些戰戰兢兢、有些不安，但更多的是謹慎裡流露出的真心，讓我感覺特別的可愛。
尤其主要服務我的其中一位，總是特別注意是否要收空盤，也很在意客人對自家產品的看法，時不時的詢問，非常用心。這天吃了許多品項，整體下來覺得比起常溫甜點、冷藏甜點的部份較合我的個人喜好。
在呷滴的粉絲專頁上有看見在開店之前，三個男生已經在網路上及街頭做快閃式的販售，其中也有我喜歡的戚風蛋糕和塔類的甜點。或許等一切更上軌道了，甜點的項目增多且更穩定時，可以再前去試試其他不同的品項。不過和呷滴這樣偶然相見的午後，如此舒適自在的氣氛與空間，已經讓我覺得這一天充滿了小小的幸運。
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