王品餐飲集團(tuán)總是讓人驚喜連連！王品集團(tuán)從1993年開始就不斷創(chuàng)新，目前成功建立十多個(gè)各具特色餐飲品牌
每一個(gè)新品牌的創(chuàng)立，都能帶來十足的話題性，一直求新求變的王品，在即將入下之初，又有新品牌上市
一般想法＂麻辣燙好像是冬天吃的＂．．．，麻佬大川味麻辣燙挑在夏季上市開賣，倒還蠻令人意外的
麻佬大川味麻辣燙從食材選用，配方調(diào)配，獨(dú)具品牌特色格調(diào)裝潢，再一次見識到了王品餐飲的品牌魅力
麻佬大川味麻辣燙-臺中美村店
地址：臺中市西區(qū)美村路一段182號
電話：04 2301 1969
營業(yè)時(shí)間：週一~周日?11:30–14:00, 17:00–22:00
麻佬大川味麻辣燙-臺中美村店是王品旗下的最新品牌，也是目前單品價(jià)位最低的
麻佬大川味麻辣燙店店面就在臺中相當(dāng)有名的美村點(diǎn)頭冰旁邊，吃完麻辣燙再吃冰也不錯(cuò)
麻佬大川味麻辣燙-臺中美村店店面風(fēng)格走的是眷村復(fù)古風(fēng)格
懷舊的木窗框拼組成的櫃位櫥窗，藉由多種色彩相互搭配，復(fù)古風(fēng)又帶有時(shí)尚的青春氣息
門口處還有一個(gè)麻佬大形象公仔的立牌
麻佬大川味麻辣燙的服務(wù)生也都是穿著一樣的服裝唷
走進(jìn)麻佬大川味麻辣燙-臺中美村店，真的是很佩服王品的創(chuàng)意發(fā)想
用餐環(huán)境是以眷村為主題，舉凡牆面上的標(biāo)語，攤車造型的開放式廚房
觸目所及都是有著濃濃的眷村懷舊風(fēng)格，看來應(yīng)該這裡應(yīng)該也會成為相當(dāng)夯的拍照景點(diǎn)唷
不收服務(wù)費(fèi)，餐具筷子請自取，餐具區(qū)的牆面上還有麻佬大川味麻辣燙地介紹
吃重口味的朋友，自製麻辣香油隨你加～
用餐完畢碗盤餐具也要自己收喔，看到這餐檯我不禁想起咬咬以前當(dāng)兵時(shí)候莒光室的精神標(biāo)語．．
王品餐飲基本上都是品質(zhì)保證，麻佬大川味麻辣燙的餐點(diǎn)全部都是自製
光是做辣香油就要用到近二十種材料，且不使用化學(xué)調(diào)味料，土法鍊製，一步一步紮實(shí)熬出風(fēng)味
從辣香油、調(diào)料、湯底醬汁全部不假他人之手，遵循的古法自製，雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)工
但這也王品一路走來的企業(yè)精神，把最好的一面呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前
麻佬大川味麻辣燙的菜單
麻佬大川味麻辣燙的價(jià)位也夠嗆的，根本打趴一堆麻辣滷味店！第一次來建議點(diǎn)超值主題餐
除了無敵牛三寶價(jià)格稍高及素食128元外，其餘套餐都是168元，一路發(fā)啦！
另外可以做湯的也能做乾的，湯的有兩種湯底：大紅袍＆農(nóng)豚骨（不辣）乾：干麻香
主食也有多種選擇：刀削麵、白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵擇一
初來乍到一定要點(diǎn)招牌大紅袍無敵牛三寶，咬咬另外點(diǎn)了一個(gè)人氣牛老大(乾)
餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮，天氣熱先來個(gè)酸梅湯開開胃吧，老北京酸梅湯只要15元
雖然服務(wù)生說餐點(diǎn)現(xiàn)煮要等一段時(shí)間，但其實(shí)速度還蠻快的，不一會工夫餐點(diǎn)都上齊了
麻佬大川味麻辣燙的超值主題餐份量也是重量級
大碗公一整個(gè)裝滿滿，配料也很多，一上桌那股麻辣香鮮的湯底香氣直竄鼻腔，太誘人了！
無敵牛三寶（大紅袍湯底）
麻辣鍋底在臺灣還是以大紅袍最為熟悉，麻佬大川味麻辣燙使用近二十種的四川香料來製作麻辣香油
用六十度的小火低溫慢炒約一個(gè)半小時(shí)，然後再自然熟成三十天，淬鍊出麻椒的渾厚風(fēng)味
麻佬大川味麻辣燙的嗄辣湯底是四川麻辣鍋的道地做法
聞起來香氣豐厚，麻香味十足，嘗起來不燥，濃厚的麻香及大紅袍辣椒的刺激辣度
噴香火辣的口感，真的很適合食慾不振的夏天來食用，喝上一口湯就讓你胃口大開！
無敵牛三寶是牛腱、牛筋及牛肚，事先秘製滷過了，入口有著濃郁甘甜的中藥材香氣
搭配大紅袍麻辣鍋底的刺激辣感，更增添牛三寶的風(fēng)味，咬咬超愛他們家的牛腱，肉質(zhì)軟嫩又超入味的
另外還附上一根老油條，老油條半面吸滿了麻辣鮮湯，一口咬下外頭酥脆，裡面富含麻辣醬汁，過癮！
?軟Q的豬血糕，咬咬很少吃到像麻佬大川味麻辣燙那麼軟Ｑ又入味的豬血糕
吃麻辣鍋一定要的王子麵！一般的麻辣燙王子麵很少煮的好吃，咬咬幾乎都是點(diǎn)拉麵或是烏龍麵的
服務(wù)生推薦可以試試看它們家的王子麵，吃起來真的跟一般的王子麵口感不大一樣耶！
吃起來相當(dāng)濕潤入味，還能吃到王子麵心ＱＱ的口感，很好吃耶
人氣牛老大(干麻香)
吃完湯的，來碗乾的吧！咬咬真的覺得麻佬大川味麻辣燙的干麻香超適合夏天吃的！分量同樣重量級
人氣牛老大(干麻香)是使用牛五花肉片，上面再淋上主廚特調(diào)的醬料，上桌時(shí)可以聞到淡淡的芝麻醬的香味
原來這特調(diào)醬汁是特別針對干麻香所設(shè)計(jì)的，裡面除了麻辣香油外，還加入了芝麻醬及祕密醬料
吃起來不僅有著麻辣鮮香，還帶有芝麻醬溫潤厚實(shí)的味道，感覺蠻類似紅油炒手的味道，只是沒有酸味而已
咬咬點(diǎn)的是刀削麵，刀削麵吃起來Ｑ度十足，極具咬勁！
麻辣醬汁特別調(diào)製的比較濃稠，即使像是刀削麵這樣光滑的麵體，醬汁仍能緊緊地包裹在上面
麻辣鴨血豆腐
來麻佬大川味麻辣燙不能錯(cuò)過的還有麻辣鴨血豆腐
同樣也使用四川大紅袍的麻辣湯熬煮，切成大塊可以保持鴨血豆腐的口感
鴨血吃起來Ｑ軟入味，而且麻佬大川味麻辣燙地鴨血非常有彈性
用筷子夾起來還能感受到鴨血從筷尖傳來的回饋力，湯汁也相當(dāng)入味好吃
豆腐是特製的，口感非常的紮實(shí)，介於豆干跟板豆腐之間，經(jīng)過大紅袍麻辣湯底的滷製
因?yàn)槭褂眉檶?shí)的豆腐，滷過豆腐也不會崩壞變碎，在麻辣鮮香中還能嘗到清新豆腐香
吃完飯就到附近的草悟道散步，恰巧遇到麻佬大川味麻辣燙正在做推廣活動(dòng)，千人單挑麻老大！
送出一千份的麻辣鳥蛋，打卡還送酸梅湯唷～（是說麻佬大川味麻辣燙的店員顏質(zhì)也太高了吧！
麻佬大川味麻辣燙口味道地，份量也很足，而且價(jià)格相當(dāng)?shù)钠揭捉?/span>
看來王品集團(tuán)對於平價(jià)餐飲也有強(qiáng)大企圖心，麻佬大川味麻辣燙應(yīng)該會是王品旗下外帶率最高的品牌
麻佬大川味麻辣燙的料理單純，相信在不久的將來，在臺灣各地應(yīng)該都能看見麻佬大川味麻辣燙囉！
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