大膽的在士林夜市裡競爭最激烈的區域開店，青衫咖啡Kaffa Indigo?以清新簡約的風格，在幾乎都是服飾店和風格濃厚的餐廳之間，成了整條街上最惹眼的那個。純白寬敞的店內空間、風格強烈像璞玉般的青綠色地板、開放式一氣呵成的吧檯，如此有著獨立咖啡店的樣貌質感，提供的卻是在價位上再親民不過的平價咖啡和輕食，以後來到士林夜市，不再只有小吃和逛夜市這樣單調的選擇了！
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文：甩甩 20170510
部落格原文：士林夜市平價咖啡推薦 青衫咖啡Kaffa Indigo 簡約純白中的一抹青?
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說到士林夜市，你會想到什麼？是遠近馳名的雞排、大餅包小餅、士林大香腸還有最近雨後春筍般的居酒屋？或是永遠人擠人的主要道路上便宜的服飾？身為士林人的我，總是在想說：「」
其實如果只是想喝咖啡，士林的選擇還是很多的，不過大多還是連鎖店，或是主力於方便快速的外帶咖啡店，少了一點獨特、質感，或說是悠閒的咖啡店可以好好待一個下午。
前幾天看見自己很喜歡的、在陽明山上的有明心 Coffee Roasters?的粉絲專頁分享，得知了青衫咖啡即將在士林夜市裡開幕的消息，原來青衫咖啡所使用的咖啡豆是和有明心合作的，於是當天下午，便帶著些許的期待心情前往。
青衫咖啡位在大北路上，也就是在之前介紹過的澠井川炭燒厚切牛舌的對面巷子、直火人丼飯專賣的同一條路上。大北路上真是各式料理的集散地，不過大多數都是簡餐、小吃、居酒屋和平價餐廳居多，發現青衫咖啡開在這條路上，心裡還真的非常驚訝呢！在下午三點左右的時候到達，騎著摩托車經過時，根本無需尋找地址，白色與藍綠色交錯的店面，在整條路上顯得特別突兀，經過的人也都會忍不住多看上一眼。
門口的地方先是蜂窩狀的白色大理石地磚，優雅的吸引了我的目光；而整間店的地板皆是青綠色、猶如翠玉一般的顏色，尤其還拋了光、上了一層亮光，更像是未經琢磨的璞玉顏色，特別好看。整體空間感很寬敞且較深，吧檯特別長，結構上也和有明心有幾分神似，某些器具是直接鑲崁在平面上的，簡約且更加有開放感。
門口旁的層架上，也有販賣自烘的各式咖啡豆，藍白相間的包裝，交錯的擺起來也成了一種裝飾。
不過最吸睛的，或許還是吧臺上看起來像是啤酒管的三支管子了吧？原來這裡還有提供火紅的氮氣咖啡，而這就是氮氣咖啡設備，發現的時候已經點完單了，有點可惜，或許下回再來試試。
牆上menu寫著非常多的飲品項目，光是咖啡就有好幾種做法和調味，也有提供簡單的輕食，看得我眼花撩亂，於是請服務人員幫我推薦下，選擇了冰的莊園果韻拿鐵。令我好奇的還有刈包，還沒吃午餐的我也順勢點了一份刈包和甜點。
★壽喜起司牛刈包(磚壓) $70
將臺灣傳統的小吃刈包放在現代感十足的咖啡館中也不感到突兀，青衫咖啡則是將刈包加入不同的餡料，並將其作成像是熱壓吐司般的樣子，看上去挺可愛的呢；而且也方便攜帶，即便忙碌時外帶拿著吃也很輕鬆。除了我點的壽喜起司牛口味之外，還有泡菜鮪魚和板烤起司豬口味。
裏頭的起司味道不重，但口感上頗濃郁且還會牽絲；牛肉片的部分以此價位來說份量也挺大方，且肉質不會太油膩，調味上風味簡單順口。刈包皮經過熱壓之後些微焦色的部分酥脆，但絕大部分則變得韌口，有些可惜。
★莊園果韻拿鐵 M $85 / L $105
合作店家的有明心所提供的咖啡，絕大部分是淺焙豆，風味上較清爽且香氣淡雅、韻味偏酸，很合我的個人喜好；而青衫咖啡的豆子則是屬於中焙豆，香氣顯得較濃郁但也較單一、層次感受較不明顯。不過以此價位來說表現已不錯，整體順口。
★提拉米蘇 $80?
提拉米蘇的口感很濃郁，蛋糕體有淡淡的咖啡香氣；不過對我來說奶味似乎過重，吃多顯得較易膩口。但若是喜歡奶香味重的提拉米蘇的人應該會很喜歡，且此甜度似乎也很適合佐以咖啡一起享用。
不過店員告知說，目前的甜點品項還是和其他廠商叫貨合作的，未來待品項穩定之後，會考慮甜點的部分也由自己製作喔！
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第一次拜訪之後，總心心念念著沒喝到的氮氣咖啡，於是隔沒兩天，便和妹妹再相約一嚐。
★氮氣咖啡 $85
這回的氮氣咖啡較合我個人喜好了，口感清爽順口、且打入氮氣後上面有一層泡沫，更加細緻綿密，喝起來真的跟啤酒有幾分相似呢。
★泡菜鮪魚刈包 $60
泡菜鮪魚口味的刈包便沒有製作成熱壓的方式，咬下一大口時才發現原來是冷食，吃起來更像是三明治的感覺。底下墊襯了許多美生菜，咀嚼起來感到很清脆，泡菜和鮪魚的調味並不特別重，整體算是清爽順口的，在只是想吃些小東西墊墊胃的時候或許很適合。
輕食的部分除了較有特色的刈包系列之外，也有常見的烤吐司系列可做選擇。
★檸檬塔 $75
塔皮部分脆口度不錯，不過感受上較像是傳統西點會出現的口感，但檸檬內餡酸甜平衡以此價位來說很不錯。對於檸檬塔，我遇上的每個人喜惡特別分明，幾乎都是喜歡特別酸或是特別甜的，但果然之於我，還是認為平衡感最重要啊。
★巧克力烏龍 $75
蛋糕捲的個頭很大、厚厚一塊的，感覺特別超值呢！整體雖然烏龍味道並不明顯，不過因為很扎實，口感上吃起來很滿足，且蛋糕體蓬鬆，內餡也沒有我一開始擔心的油膩感，算是簡單順口的一款甜點。
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呼應著店名，青衫咖啡挑選呈現出來的色調，幾乎都是在白色的空間裡，青綠色和藍色的相互交錯，讓我感到特別的舒服且潔淨。沒有特別問過店名由來，不過在我理解中，「青衫之交」其實就是「紅粉知己」的對應詞句，指得是跨越性別界限交好的朋友。一間好的咖啡館的確就像一位扶持著的好朋友，能在自己需要一個喘息空間的時候，好好的讓自己安心歇著，等著你調整好腳步再出發。