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誠品生活新板店位於板橋縣民大道二段66號,在板橋車站附近,這裡是百貨公司兵家必爭之地,除了誠品,還有麗寶百貨,大遠百,以及環球購物中心,誠品生活新板店內部的餐廳的不算多,把霜囍冰淇淋的眼神往旁邊一掃,對了,有一家春水堂餐廳.

說到春水堂,大家一定不會陌生,因為它是從臺中發跡的茶飲店,以珍珠奶茶知名,它的分店餐廳很多,幾乎以百貨賣場為主,現在還發展出另一個姐妹品牌茶湯會,以手搖飲料為主,春水堂則是手搖茶飲和餐飲結合,這令我想起了喫茶趣,天仁茗茶和餐飲結合,我覺得喫茶趣套餐東西比較多,春水堂的餐點賣的比較簡單,走的類似輕食風格,這又和翰林茶館有點接近.

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春水堂的餐廳每次在百貨公司看到,我都會錯過,這次我鼓起勇氣一定要嚐嚐看,店內空間較大,服務方式是先在菜單上作選擇,再交給櫃枱結帳,服務態度算是不錯,而且不收服務費,這家店的菜單像一張大報紙,我發現茶類飲料居多,再來是搭配茶飲的小點心,想要吃得飽只有一些麵類或是套餐,他們的套餐系列種類只有三樣,我這次選擇浦燒鯛魚套餐和花雕雞套餐各一份,搭配炭培烏龍茶和招牌紅茶.

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一.炭培烏龍茶和招牌紅茶:

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在春水堂餐廳如果不點茶飲,感覺好像沒有來過春水堂,招牌紅茶和炭培烏龍茶外表色澤沒有什麼差別,都是呈現暗紅色,必須喝一口才能區分出口感差別,招牌冰紅茶在口感上,蔗糖香味比較重,甜度比較高,微苦滋味也比較重,具有紅茶的醇度和香味;炭培烏龍茶(冰)喝起來的口感,具有深厚的炭培風味,茶香醇度較重,因為炭培的風味,使得茶飲喝起來具有特殊的滋味,苦味比招牌紅茶重,烏龍茶的苦味把甜度壓住,使得甜度變得較低.

二.花雕雞套餐:

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花雕雞套餐一份250元,看起來是簡單的套餐形式,份量看起來不多,雞塊加入薑片和麻油爆香,看起來是油亮的色澤,底下鋪著高麗菜,吃起來的口感,肉質算是軟嫩,具有濃郁的薑片和麻油滋味,帶一點微微辛香的口感.

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配菜是辣炒筍乾和涼拌冬粉,尤其辣炒筍乾吃起來的口感香辣,帶著筍乾的脆度,剌激的口感相當下飯;附湯是菇類清湯,湯汁看起來相當清淡,除了細長的菇類,還有葫蘿蔔和白蘿蔔,喝起來的口感帶著蔬菜自然的清甜.

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三.浦燒鯛魚套餐:

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浦燒鯛魚套餐一份240元,套餐形式和花雕雞套餐相同,都是一份主食,兩樣配菜,白飯和附湯各一碗,浦燒鯛魚飯是蓋飯形式,鯛魚外表像經過燒烤的鰻魚,鋪在白飯上,搭配秋葵,蛋捲,葫蘿蔔球和薑片等,整體看起來很有日式風味.

浦燒鯛魚質感相當柔嫩,用筷子一夾幾乎快要化開,吃起來的口感,具有照燒醬的甜度,甜度很大,魚肉部份較稀少,只有較多的膠質脂肪,吃起來很有特殊的風味,鯛魚的照燒醬汁蓋在飯上,白飯口感也是相當香甜.平淡的秋葵和酸甜的薑片剛好平衡過甜的口感,最後得咬一口蛋捲,蛋捲柔軟的蛋香味,為浦燒鯛魚飯劃上完美的句點.

我覺得套餐整體口感不差,只是份量不算多,吃起來沒有很滿足,還好香醇的茶飲補足這個小小的缺憾,其實來春水堂只有品嚐套餐是不夠的,下次我得找個機會好好嚐試他們的招牌珍珠奶茶.

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