Item: Mastro Cafe-環球店
Rating: 4.4
Author: Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

由兩位年輕人領軍的全臺最強戰斧豬排餐廳Mastro Café最新分店，進駐新北中和環球購物中心

對咖啡有研究的Iven和在藍帶學院的Leo把來自LA的美式口味帶來臺灣，在來用餐之前查了網路資料

網路幾乎是一片好評，對於一家美式餐廳能在短短3年要開第4家餐廳，加上大多數好評真讓人期待

用餐完只能說Mastro已打破我對美式料理的刻板印象，不論是食材品質、料理手法都讓人94驚豔94狂

◆Mastro Café(中和店)

電　話：02-3234-9588

地　址：新北市中和區中山路三段122號4樓(中和環球購物中心影城7廳旁)

營業時間：11:00~21:30

官方粉絲團：https://www.facebook.com/mastrocafe

官方網站：http://www.mastrocafe.com/

◆Mastro分店及其他資訊：

內湖 Mastro Cafe(分店官網資訊)
電　話：02-8752-3558
地　址：臺北市內湖區瑞光路316巷58號

復北 Mastro(分店官網資訊)
電　話：02-2501-0130
地　址：臺北市中山區復興北路202號

民生社區 OFFICE(分店官網資訊)
電　話：02-2760-1895
地　址：臺北市松山區三民路113巷18號

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這次和幾位部落客好友一起來插旗Mastro Café，小樹照慣例同樣以搭乘大眾交通工具為主

來到中和環球購物中心可以搭乘購物中心的接駁車，總共有3條接駁路線，都在車站跟捷運非常方便

1.環球購物中心→板橋火車站西口

2.環球購物中心→金采產後護理之家→美麗時代(僅整點靠站)→中和區公所→捷運景安站→遠東世紀

3.環球購物中心→正隆廣場→新埔捷運站3號出口→新埔捷運站1號出口→馥華飯店

首班車都是10:30開跑，最晚末班車每條線不同大約在22:00~23:00

中和環球購物中心聽住在附近的朋友說，每到假日這裡就是溜小孩散步看電影雨天備案的好去處

搭乘手扶梯上來之後在後方可以看到哈根達斯，再往左轉直走後就能找到Mastro Café中和店

我是坐接駁車然後從一樓搭電梯上來就看到Mastro Café，店面看起來簡約以前這個位置是momo壽喜燒

從店面完全看不出來裡頭真的非常寬敞，在門口旁是開放式的廚房，可以看到廚師在料理戰斧豬排

用餐環境走輕工業風路線，進到餐廳的區域長桌加上鎢絲燈有種小酒館的氛圍，給人一種庸懶放鬆FU

用餐座位非常多靠窗採光很好喜歡拍照的朋友靠窗是首選，桌間距離寬敞加上空間很大用餐起來很舒適

餐廳在牆面和柱子上有裝飾乾燥花牆可以拍照，因為剛開幕不久所以還沒有全部擺滿，如果擺滿應該更好拍

好喜歡餐廳的用餐氣氛光線加上自然採光拍起來很好看，而且用餐座位多到要辦派對或公司聚餐也沒問題

桌面上有瓶裝水、刀叉、調味罐，靠窗座位外面的玻璃帷幕牆有貼隔熱雖然看不到窗景但起碼採光很棒

Mastro Café MENU先介紹餐廳，在2014~2016是全臺戰斧豬排最高銷售，2016年全臺100大餐廳網路決選第一名

年輕主廚老闆Leo參加2017年日本國際料理大賽，獲得個人烹飪賽展示類的前菜組金牌，餐廳可以說是戰功彪炳很多

餐點有早餐、輕食、排餐、沙拉、湯品、甜點等，排餐跟早午餐是他們家的強項

中和店有別於其他分店的地方，就是有提供兒童餐，聽老闆介紹豬排很利害可惜當天因為剛開幕還沒有提供T0T

多款進口精釀啤酒 (未成年請勿飲酒，喝酒不開車開車不喝酒)

極光銀河系列飲品、樂活鮮果系列、繽紛雪酪系列，這一頁都是走視覺系路線，拍起來就是好看XD

▲香炒野菇新鮮沙拉 NT：260

沙拉份量很多有蘋果、山藥、蕃茄、玉米筍、花椰菜、野菇、水煮蛋、堅果等

淋上胡麻醬汁清爽滋味十分開胃，生菜食材新鮮其實不用沾附胡麻醬汁光吃原味也不錯

▲墨魚汁酥炸海鮮 NT：360

這道是Mastro Café中和店限定菜色只有這裡才有，外觀看起來黑嬤嬤是用黑色墨魚汁和麵粉裹住花枝圈

再下去炸到酥脆，原本以為只是一般的炸墨魚，結果吃了第一口不但不會油膩在口感上Q彈鮮甜非常好吃

▲黑松露香蒜奶油蘑菇 NT：260

我很少會點菇類料理因為個人因素害怕吃菇，尤其是香菇XD好險這道是蘑菇料理所以我還敢吃

松露香氣與蘑菇搭配的很好，而且還加入香蒜和奶油完全不會搶味，同時保留下濃郁香飽滿口感讓人滿意

▲干貝海鮮燉飯 NT：420

大家都一致認為超好吃的燉飯，是老闆在美國的米其林餐廳吃到學回來，使用米粒麵醬是奶油白醬

加上干貝海鮮帶來的鮮甜滋味，入口的口感QQ綿密不會太油或太鹹，滿口鮮香不論口感及滋味都讓人驚豔

▲酥炸多汁嫩雞 NT：320

外觀看起來一般般的炸雞，原本不以為意的吃了一口，大家都異口同聲的說雞肉很嫩~嫩到我的老天鵝了吧

後來好奇問了一下老闆原來炸雞都是選用雞腿肉，然後醃漬過再以舒肥烹調方式，才能讓雞肉口感嫩到不行

▲最嫩烤豬肋排 NT：580

排餐和早午套餐都是用鐵盤裝盛再端上桌看起來很有氣勢大份量的感覺，很喜歡吃烤豬肋排的我

在桃園還會三不五時跑去星期五餐廳吃豬肋排，這裡的豬肋排醬有點類似紐奧良醬汁比較香甜

豬排也是先醃過再用舒肥法烹調，大火烤過表面醬汁帶點焦香，而裡頭的肋排肉柔嫩鮮甜好吃無誤

▲美國熟成板腱牛排10oz NT：660

美國Prime級的牛排為了追求食材的最棒口感同樣採用舒肥法，讓原本肉質鮮甜油花均勻的美國牛更加柔軟

牛排3到5分熟不用沾醬就很吃到板腱牛排吃起來又有扎實口感，使用沾醬多了甜鹹滋味光吃原味就很不錯

▲15oz招牌戰斧豬排 NT：680

Mastro Café的招牌戰斧豬排出場囉!!!臺北戰斧豬排每賣三支就有一支是Mastro Café賣出的

可見他們家的戰斧豬排有多麼受歡迎，外型就像以前原始人手上拿的斧頭造型，不過要製作這道可不容易

使用胡椒、辣椒粉、大蒜、肉豆蔻等香料醃製過，再用舒肥以50 度低溫烹調，上桌前烤到六分熟之後才上桌

斧頭外型拿起來很有份量，長長一根帶骨肉可不要直接拿起來嗑，這樣太豪邁了!!可以請店家幫忙切

切片肉片呈現粉粉嫩嫩不帶血水，吃起來外面微微焦脆內細嫩非常好吃，完全不會輸給牛肉的口感

▲香蒜蘑菇班尼迪克蛋 NT：320

班尼迪克蛋上面覆蓋著滿滿的荷蘭醬，很特別的地方是底部用薯餅，入口綿綿不膩口滿嘴是香綿微酸滋味

大家原本吃不下後來吃了一口好吃又把這盤通通清光，如果想點早午餐來吃個人蠻推這道表現很不錯

▲宇治草莓戀人 NT：210 & 很芒碎碎念 NT：210 & 菠西米亞的落葉 NT：210

杯子很美加上配色很棒非常好拍，小樹沒有喝問同行友人分享有點類似細綿的冰沙，不會太甜很好喝

▲海鹽焦糖拿鐵 NT：160

聽到另一個老闆對咖啡有研究，所以我當然不會放過咖啡點了海鹽焦糖拿鐵，拉花很美帶點鹹味蠻好喝的

▲夏日冥王星(蜂蜜檸檬) NT：150，同行友人點很有視覺效果，加入蝶豆花喝起來清香微甜

▲布朗尼提拉米蘇 NT：220 & 榛果巧克力巖漿蛋糕 NT：320

看到甜點起動另一個胃的空間，布朗尼提拉米蘇表面灑上一層可可粉，乳酪製成的慕絲清爽滑口，底下還有巧克力磚帶點苦味我喜歡

榛果巧克力巖漿蛋糕，有種舒芙蕾的感覺，壓下去巧克力有如巖漿滿滿溶出，不甜膩濃郁好吃巧克力剛好是我的最愛

這裡也有正妹店員，其他正妹不太好意思拍照XD，整體來說Mastro Café料理讓人驚豔，中和店寬敞舒適值得來訪

◎此為店家邀約，中肯分享用餐心得給大家參考囉

◆Mastro Café(中和店)

電　話：02-3234-9588

地　址：新北市中和區中山路三段122號4樓(中和環球購物中心影城7廳旁)

營業時間：11:00~21:30

官方粉絲團：https://www.facebook.com/mastrocafe

官方網站：http://www.mastrocafe.com/

◆Mastro分店及其他資訊：

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『新北中和美食』Mastro Café(中和店)★全臺最強戰斧豬排餐廳進駐中和環球購物中心/中和環球購物中心捷運接駁方式/料理好吃又有正妹店員美式餐廳